1. Белковые концевые отделы

2. внутридольковые выводные протоки:

• вставочные

• исчерченные.

Концевые отделы имеют форму альвеол (или мешочков) и состоят из секреторных клеток конической формы — сероцитов. Они имеют узкую апикальную часть и широкую базальную. В апикальной части содержатся секреторные гранулы, в базальной - ядро. По периферии концевые отделы окружены миоэпителиальными клетками, располагающимися между базальной мембраной и основанием сероцитов. Своими сокращениями они способствуют выделению секрета из концевых отделов.

Концевой отдел переходит во вставочный выводной проток, устланный однослойным плоским или кубическим эпителием. Второй слой в них образует миоэпителиоциты. Вставочные выводные протоки переходят в исчерченные выстланные однослойным призматическим эпителием. В апикальной части этих клеток располагаются микроворсинки, а в базальной — базальная исчерченность, образованная митохондриями, расположенными в цитоплазме между складками цитолеммы. Клетки исчерченных протоков способны всасывать воду из секрета, в результате чего слюна становится более густой.

Междольковые выводные протоки по мере укрупнения будут выстланы двухслойным эпителием, а затем количество слоев будет увеличиваться, Проток околоушной железы выстлан многослойным кубическим, а устье - многослойным плоским не ороговевающим эпителием. Открывается на поверхности слизистой оболочки щеки на уровне второго верхнего большого коренного зуба.

Что касается строения подязычной и подчелюстной, то общий план строения у них одинаков Но так как эти железы смешанного типа секреции, то наряду с белковыми концевыми отделами в их состав будут входить слизистые. Слизистые клетки (мукоциты) более крупные, чем белковые, их ядра располагаются в базальной части и имеют уплощенный вид за счет большого количества секреторных гранул, которые накапливаясь, уплощают ядро (в отличие от сероцитов, у которых ядра имеют округлую форму и не смещаются к базальной части клетки), и образуют концевые отделы в виде трубочек.

Смешанные концевые отделы состоят из мукоцитов, сверху которых располагаются сероциты в виде колпачка или полулуния Джионуцци.

Вставочные выводные протоки в слизистых и смешанных концевых отделах отсутствуют, так как их эпителий ослизняется (то есть начинает вырабатывать слизь). Вставочные выводные протоки более короткие, чем в белковых концевых отделах, и выстланы однослойным плоским эпителиием.

ПИЩЕВОД

относится к переднему отделу пищеварительной трубки, обеспечивает продвижение пищи от ротовой полости к желудку. Его стенка образована оболочками:

1. Слизистой,

2. Подслизистой,

3. Мышечной

4. адвентициальной.

   1. Слизистая оболочка покрыта

А) Многослойным плоским неороговевающим эпителием, но в старости его поверхностные клетки могут подвергаться ороговению.

Б) Собственная пластинка слизистой - РВСТ, с находящимися в ней отдельными лимфоидными узелками. На уровне перстневидного хряща гортани и пятого кольца трахеи, а также в месте перехода пищевода в желудок, в со бственной пластинке залегают кардиальные железы пищевода, сходные по строению с кардиальными железами желудка. Это простые разветвленные трубчатые железы, в состав концевых отделов которых входят

• слизистые клетки,

• париетальные, вырабатывающие хлориды

• эндокринные (ЕС, ECL). При патологии в местах расположения этих желез образуются дивертикулы, кисты, язвы и опухоли пищевода.

В) Мышечная пластинка слизистой состоит из расположенных в один слой пучков гладких мышечных клеток, ориентированных вдоль органа. По мере приближения к желудку толщина мышечной пластинки слизистой увеличивается.

2. Подслизистая основа — РВСТ с сосудами, нервным сплетением Мейснера и расположенными здесь собственными железами пищевода. По строению это сложные разветвленные альвеолярно-трубчатые железы вырабатывающие слизистый секрет, выделяемый на поверхность эпителия, что облегчает продвижение пищевого комка. Подслизистая оболочка вместе со слизистой образуют продольные складки.

3. Мышечная оболочка представлена одним внутренним циркулярным и одним наружным продольным слоями. В верхней трети пищевода она состоит из поперечно - полосатой мышечной ткани, в средней трети -50% поперечно полосатой мышечной ткани и 50% гладкой мышечной ткани. Нижняя треть - чисто гладкомышечная. В результате на уровне пищевода осуществляется постепенный переход поперечно­полосатой мускулатуры переднего отдела ЖКТ в гладкую мышечную ткань среднего отдела. В межмышечной соединительной ткани располагается нервное сплетение Ауэрбаха.

4. Адвентициальной оболочкой пищевод покрыт сверху — РВСТ с сосудами и нервами, срастающейся с РВСТ средостения. Так как переход пищевода в желудок осуществляется в брюшной полости, то нижняя часть пищевода покрыта брюшиной.

СРЕДНИЙ ОТДЕЛ ЖКТ.

Включает желудок, тонкую и толстую кишку (за исключением каудальной части прямой кишки), печень и поджелудочную железу

Желудок

Функции:

1. Секреция желудочного сока, в состав которого входят ферменты:

• пепсин,

• химозин,

• липаза,

• соляная кислота

• слизь.

2. Механическая - перемешивание пищи с желудочным соком и проталкивание ее в 12-ти перстную кишки.

3.Образование антианемического фактора, который способствует поглощению витамина В₁₂, поступающего с пищей.

4.Всасывание таких веществ, как вода, спирт, соли, сахар.

5.Экскреторная - вьщеление через стенку желудка продуктов обмена при патологии почек (аммиак, мочевина).

6.Эндокринная - выработка ряда биологически активных веществ

• гастрина,

• гистамина,

• серотонина

СТРОЕНИЕ ЖЕЛУДКА. (окраска - конго красный)

Стенка желудка состоит из: