1.2. Органические соединения могут описываться структурными и молекулярными формулами:

Структурная формула описывает порядок соединения атомов в молекуле, т. е. ее химическое строение. Химические связи в структурной формуле изображают черточками. Связь между водородом и другими атомами обычно не указывают (такие формулы называют сокращенными структурными).

Запишите примеры структурных формул (5-6) некоторых органических соединений, например: Н3С–СH2–CH2–CH3;

Молекулярные формулы показывают только, какие элементы, и в каком соотношении входят в состав вещества (т. е. качественный и количественный элементный состав). Они в отличие от структурных формул не отражают порядка связывания атомов.

Запишите молекулярные формулы органических соединений, структурные формулы которых вы привели, например: С4Н10;

1.3. Классификация органических соединений.

Органические соединения отличаются своей многочисленностью и разнообразием.

Вспомните, сколько органических соединений известно на настоящий момент: ________________________________________________. Поэтому необходима их систематизация.

Органические соединения классифицируют, учитывая два основных структурных признака:

1. строение углеродной цепи (углеродного скелета);

2. наличие и строение функциональных групп.

Углеродный скелет (углеродная цепь) – это последовательность всех химически связанных между собой атомов углерода.

  В большинстве органических соединений, кроме атомов углерода и водорода, содержатся атомы других элементов (не входящие в скелет). Эти атомы или их группировки, во многом определяющие химические и физические свойства органических соединений, называют функциональными группами.

Функциональная группа оказывается окончательным признаком, по которому соединения относятся к тому или иному классу.

Важнейшие функциональные группы

Функциональные группы		Класс соединения
обозначение	название
 F,  Cl,  Br,  I	галоген	Галогенопроизводные углеводородов
 OH	гидроксил	спирты, фенолы
	карбонил	альдегиды, кетоны
	карбоксил	карбоновые кислоты
 NH2	аминогруппа	амины
 NO2	нитрогруппа	нитросоединения

 

Соединения каждого класса составляют гомологические ряды. Гомологический ряд - это ________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.

Основные классы органических соединений следующие:

1. Углеводороды.

Углеводороды могут быть насыщенными (алканы) и ненасыщенными (алкены, алкадиены, алкины).

Дайте определения и приведите примеры (1-2) следующих углеводородов:

Алканы –

Алкены –

Алкины –

Алкадиены –

2. Спирты.

   Дайте определение и приведите примеры (1-2) спиртов:

3. Эфиры простые и сложные. 

   Дайте определения и приведите примеры (1-2) эфиров:

4. Карбонильные соединения (альдегиды и кетоны)

Дайте определения и приведите примеры (1-2) альдегидов и кетонов:

5. Карбоновые кислоты.

   Дайте определение и приведите примеры (1-2) карбоновых кислот:

6. Углеводы.

   Дайте определение и приведите примеры (1-2) углеводов различных групп (моно-, ди- и полисахаридов):

7. Амины.

   Дайте определение и приведите примеры (1-2) аминов:

8. Аминокислоты.

   Дайте определение и приведите примеры (1-2) аминокислот:

9. Белки.

Дайте определение белков, приведите фрагмент белковой молекулы: