21. Экономика скотоводства.

Скотоводство является важнейшей отраслью животноводства в России.

Эта отрасль дает ценные продукты питания — мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль скотоводства и как важнейшего источника органических удобрений.

Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основные из которых: надой молока на 1 корову, выход телят на 100 коров, расход кормов на 1 ц молока, затраты труда на 1 ц продукции (трудоемкость), себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока, уровень рентабельности производства.

Важнейшей задачей молочного скотоводства является сокращение затрат труда и средств на производство единицы продукции.

Мясная продуктивность скотоводства зависит от породных особенностей, массы животного и степени его откорма, а качество мяса — от породы, пола, возраста животного и его упитанности.

Экономическая эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота характеризуется такими показателями, как среднесуточный прирост, продукция выращивания скота в расчете на 1 голову, средний вес 1 головы реализованного скота, расход кормов на 1 ц прироста, трудоемкость производства продукции, себестоимость 1 ц прироста, прибыль от реализации продукции и уровень рентабельности.

Главное направление роста эффективности откорма скота - увеличение продуктивности животных, прежде всего за счет лучшего кормления.

Приоритетные направления повышения эффективности скотоводства:

1. улучшение селекционно-племенной работы и интенсификация воспроизводства стада;

2. рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление молочного скота;

3. внедрение прогрессивных технологий в молочном скотоводстве.