Контрольные вопросы и задания

1. В чем различие понятий:

а) первичные, вторичные, третичные амины;

б) первичные, вторичные, третичные спирты?

2. Как и за счет чего проявляется основной характер аминов?

3. Сходство и различие амидной и пептидной связей; полиамиды и полипептиды.

4. Чем различаются -аминокислоты между собой?

5. Заменимые и незаменимые -аминокислоты.

6. В чем отличие вторичной и третичной структур белков от первичной структуры?

7. Сходство и различие процессов денатурации и гидролиза белков.

8. Приведите примеры структурных формул и названия первичных, вторичных, третичных аминов состава C₅H₁₃N.

9. Напишите реакции и назовите продукты взаимодействия изопропиламина с Н₂О, HBr, HNO₂, CH₃Br.

10. Приведите изомеры и названия аминокислот состава C₄H₉O₂N (возможно пять изомеров).

11. Приведите варианты структурных формул трех трипептидов с участием глутаминовой кислоты и лизина (см. табл. 12).

12. Один из трипептидов из задания 15.11 подвергните:

а) кислотному гидролизу (раствор HCl);

б) щелочному гидролизу (раствор NaOH).

Назовите полученные соединения.

Список литературы

Основная

1. Кузьменко Н.Е. Химия: Для школьников старших классов и поступающих в вузы / Н.Е. Кузьменко, В.В. Еремин, В.А. Попков. – М.: Оникс XXI век; Мир и Образование, 2002. – 54 с.: ил.

2. Программы для общеобразовательных учреждений: Химия, 8–11 классы / Сост.: Н.И. Габрусева, С.В. Суматохин. – М.: Дрофа, 2002. – 288 с.

3. Хомченко Г.П. Химия (для подготовительных отделений): Учебник. – М.: Высшая школа, 1993. – 368 с.

Дополнительная

4. Ардашникова Е.И., Казеннова Н.Б., Тамм М.Е. Курс органической химии для старшеклассников и поступающих в ВУЗы. – М.: Аквариум, 1998. – 272 с.

5. Артеменко А.И., Тикунова И.В. Органическая химия: Пробный учебник для 10–11 классов. – М.: Просвещение. – 1992. – 192 с.

6. Чернов Д.Н., Бровко М.И., Волович П.М. Сборник задач по органической химии. – М.: Рольф, 2002. – 288 с.

7. Левитина Т.П. Справочник по органической химии: Учебное пособие. – СПб: Паритет, 2002. – 448 с.

Андрей Вениаминович Скворцов Органическая химия 10 Учебное пособие

Редактор Н.А. Лукашова

Корректор Н.С. Чичиндаева

Компьютерная верстка И.П. Брованова

____________________________________________________________________________

Подписано в печать 04.03.05. Формат 60 × 84 1/16. Бумага офсетная. Тираж 300 экз.

Уч.-изд. л. 3.25. Печ. л. 3.5. Изд. № 1. Заказ № Цена договорная

____________________________________________________________________________

Отпечатано в типографии

Новосибирского государственного технического университета

630092, Г. Новосибирск, пр. К. Маркса, 20

1 Подробно о жирах см. гл. 13.

 Задача предлагалась на вступительном экзамене в НГУ в 1999 г.

* Амиловый спирт; так называют пентиловые спирты. Изоамиловый – [3-метилбутанол-1]. Изовалериановая – [3-метилбутановая].

* Встречаются в природе углеводы, которые не отвечают этой общей формуле, например, дезоксирибоза С₅Н₁₀О₄, входящая в состав ДНК.

* [М.н.] для наименования вторичных и третичных аминов обычно не используется.

2