- •1. Период исследования в области кормления можно схематично разделить на 4 этапа :
- •2. Понятие о питательности кормов. Оценка питательности кормов по хим. Составу. Факторы влияющие на хим. Состав и питательность кормов.
- •4. Факторы влияющие на обмен веществ в организме
- •5.Способы оценки энергетической питательности кормов. Комплексная оценка питательности кормо и рационов
- •6 Протеиновая питательность кормов.
- •7.Понятие об углеводной питательности кормов.
- •9. Понятие о минеральной питательности кормов.
- •Источники Минеральных веществ
- •10,Понятие о витаминной питательности кормов.
- •11 Классификация кормовых средств по источникам получения, химическому составу и физиологическому действию на организм животного
- •12 Зеленые корма.Состав и питательность
- •Состав и питательность зеленого корма посевных растений
- •1.1.1 Бобовые растения
- •Злаковые растения
- •13 Силос.
- •3. Факторы, влияющие на ход силосования и качество силоса
- •14. Общая характеристика сенажа
- •2. Состав и питательность сенажа
- •Корнеклубнеплоды. Химический состав и питательность
- •Кормовые бахчевые культуры
- •17. Сено . Основы приготовления высококачественного сена.
- •18. Технология заготовки травяной муки и травяной резки
- •19. Солома гост
- •20. Зерновые корма. Состав, питательность , дозы скармливания
- •Оценка качества зерновых кормов
- •21. Отруби, состав, питательность Виды отрубей
- •23, Комбикорма. Виды
- •24 Корма животного происхождения
- •26. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных
- •27. Особенности пищеварения крс.
- •28. Кормление лактирующих коров.
- •30. Кормление быков производителей
- •31.Кормление ремонтного молодняка
- •32. Виды откорма крупного рогатого скота
- •33. Биологические и хозяйственные особенности овец
- •34. Особенности выращивания ягнят
- •Кормление ягнят
- •35 . Особенности пищеварения у свиней
- •Кормление хряков-производителей
- •36.Кормление свиноматок
- •27. Кормление поросят-сосунов
- •39. Откорм свиней виды откорма свиней и их эффективность
- •40. Особенности пищеварения у птиц.
- •42.Кормление цыплят бройлеро
- •44. Особенности пищеварения лошадей
- •Кормление рабочих лошадей
- •45. Кормление племенных лошадей
- •Кормление холостых кобыл
- •Кормление жеребых кобыл
- •46. Кормление жеребят
- •47. Особенности пищеварения кроликов
- •Кормление кроликов
- •48. Пищеварение нутрий
Оценка качества зерновых кормов
Качество зерновых кормов определяется условиями уборки и хранения. Органолептическими и лабораторными исследованиями определяют доброкачественность зерна. При этом определяют цвет и блеск, запах, влажность, вкус, натуру, кислотность, наличие примесей, амбарных вредителей, натуру зерна.
Цвет зерна и блеск. Служат показателями условий уборки и хранения. Цвет должен быть нормальным, характерным данной культуре. Кукуруза бывает белая, оранжевая, палевая, бледно-розовая. Зерно овса и ячменя – желтое, разных оттенков, беловато-желтое или белое. Пшеница – коричневатая. Отсутствие блеска, матовость зерна и неравномерность окраски обусловлены наличием плесени и микроорганизмов, а также длительным хранением.
Запах зерна должен быть приятным, свежим. При длительном хранении приобретает амбарный запах, исчезающий при проветривании. При хранении в неблагоприятных условиях и нарушениях технологии уборки появляется солодовый и кислый запах –первая степень порчи, затхлый и плесенно-затхлый – вторая степень порчи и плесенно-гнилостный – третья степень и гнилостный –четвертая степень порчи. Селедочный запах – поражение зерна спорами головни. Проросшее зерно или самосогревающееся приобретает солодовый запах. Пораженное клещами – медовый запах.
Влажность зерна. Должна быть 14-15 %. Зависит от условий уборки и хранения. Вкус. Доброкачественное зерно имеет пресный, молочно-сладковатый вкус. Сладковатый вкус у промороженного и проросшего зерна.
Кислотность зерна. Это количество миллилитров щелочи, пошедшей на нейтрализацию кислот в 100 г мучнистого корма. Зависит от степени разложения углеводов и жира. Выражается в градусах. Для нормального зерна от 3 до 3,50 у ржи. Начало порчи зерна – 3,5-40; 5,50 – опасное для хранения; 7,5 – не выдерживает хранения; испорченное – 9,50.
Натура зерна. Это масса 1 литра зерна в граммах. Определяют методом весовой пурки. Зерно бывает высоконатурное, средненатурное и низконатурное. Высоконатурное зерно более питательное, чем низконатурное.
Засоренность зерна. Зерновые примеси подразделяются на сорные примеси и зерновые примеси. Сорная примесь: минеральная(земля, песок, шлак), сорные семена вредных и ядовитых растений, вредные примеси (головня, спорынья, куколь, вязель, горчак, плевел и др.), а также заплесневевшие, загнившие зерна злаков и органическая примесь – колоски, стебли, пленки. Зерновая примесьсостоит из целых зерен других культур и из поврежденных зерен данной культуры (битых, давленных, изъеденных вредителями).
Наличие амбарных вредителей. Определяют в 1 кг образца зерна наличие клещей, долгоносиков и амбарной моли. Выделяют зараженность первой степени – в 1 кг 1-20 клещей или 1-5 долгоносика. Второй степени – более 20 клещей или 6-10 долгоносиков.Третья степень – сплошной слой клещей в местах их скопления или более 10 долгоносиков.
По результатам органолептических исследований зерно может быть отнесено к отличному качеству, доброкачественному, сомнительному и непригодному к скармливанию.