Глава 18. Прудовое рыбоводство 235

18.1. Значение прудового рыбоводства 235

18.2. Характеристика радужной форели и условий ее выращивания 237

Радужная форель как объект выращивания характеризуется пластичностью, быстрым ростом, высокой степенью конверсии корма, относительно коротким для лососевых периодом инкубации икры, а также возможностью проведения нереста практически в любое время года при помощи создания оптимального температурного режима для производителей. Эти качества позволили ей стать основным объектом аквакультуры в странах Европы. 237

18.3. Технологическая схема выращивания радужной форели 241

При выращивании форели используют садки. Садок – емкость для содержания и выращивания рыбы, изготовленная из синтетических нитей, проволоки или изготовленная из дели (дель – сеть, связанная обычно из капроновых нитей, которая используется для изготовления рыбоводных садков и загонов). Садок может использоваться также для транспортировки рыбы по акватории водоема. Чаще всего в Коми применяются многоугольные садки глубиной до 7 м и объемом до 3,5–4,0 тыс. м³ для выращивания посадочного материала и товарной рыбы. 241

18.4. Корма для форели 244

18.5. Влияние садкового рыбоводства на качество воды и мелиорация прудов 246

Вопросы для самоконтроля 247

Глава 19. Пчеловодство 249

19.1. Продукты пчеловодства 249

19.2. Биология пчелиной семьи 252

19.3. Породы пчел 253

19.4. Кормовая медоносная база 256

Таблица 19.1. Группы растений по периодам пчеловодного периода 257

19.5. Организация пасеки 258

19.6. Болезни и вредители пчел 262

Вопросы для самоконтроля 263

Глава 20. Организационно-экономические вопросы создания подсобного хозяйства 264

20.1. Выбор профиля подсобного хозяйства 264

20.2. Отвод земель и определение размера подсобного хозяйства 264

20.3. Разработка бизнес-плана подсобного хозяйства 269

Вопросы для самоконтроля 286

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 288

Учебное издание 289

ОСНОВЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПОЛЬЗОВАНИЙ 289

Учебное пособие 289

Введение

Вопросы обеспечения населения нашей страны продуктами питания постоянно находятся в центре внимания государства. Поэтому задачи устойчивого снабжения населения всеми видами продовольствия, существенное улучшение комплексного использования природных ресурсов будут актуальными всегда. Для обеспечения продуктами питания себя и членов своих семей специалисты лесного хозяйства, проживающие в сельских поселениях, традиционно занимались и занимаются ведением личного и подсобного хозяйства. Многообразие природно-экономических условий регионов Российской Федерации и самобытность народов, населяющих их, определили включение в обязательный минимум содержания учебной дисциплины «Основы сельскохозяйственных пользований» широкого круга вопросов, касающихся производства растениеводческой и животноводческой продукции.

Производство продукции растениеводства во многом зависит от грамотного использования земельных ресурсов, внедрения в растениеводство и овощеводство сортов и гибридов растений, отличающихся устойчивостью к неблагоприятным погодным условиями, а также к болезням и вредителям. Производство продукции животноводства неразрывно связано со знанием породного состава, биологическими особенностями и технологией кормления сельскохозяйственных животных, обеспечением их высококачественными кормами. С учетом вышесказанного необходимо подчеркнуть, что весь этот комплекс вопросов в подсобном хозяйстве должны решать специалисты соответствующих отраслей сельскохозяйственного производства.

Изучение студентами такой обширной дисциплины, как основы сельскохозяйственных пользований, представляет определенные трудности из-за отсутствия единого учебного пособия. Поиск рекомендуемой литературы по каждому разделу дисциплины отнимает достаточно много времени. В связи с этим нами в 2008 г. был подготовлен и издан для внутривузовского пользования конспект лекций «Основы сельскохозяйственных пользований». Использование его в учебном процессе показало необходимость в дополнении содержания лекционного материала рядом организационно-экономических вопросов, возникающих в процессе организации подсобного хозяйства, а также в отражении специфики Северо-Востока Европейской части, в условиях которого оно будет функционировать. Поэтому в настоящем издании к написанию материала учебного пособия были привлечены научные работники ГНУ «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Республики Коми», ГНУ СевНИИ рыбного хозяйства, Института биологии Коми научного центра УрО РАН, а также специалисты Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Коми.

Введение и заключение, главы 1–6, а также 8, 13–17 и 20 написаны кандидатом сельскохозяйственных наук Г. Г. Романовым (Сыктывкарский лесной институт); главы 7, 11 и 12 – кандидатом сельскохозяйственных наук Р. А. Беляевой, В. Е. Рубцовой; глава 9 – кандидатом сельскохозяйственных наук Г. Т. Шморгуновым  и кандидатом сельскохозяйственных наук С. В. Коковкиной, глава 10 – Н. И. Пономарь, Н. Н. Сокериной, кандидатом сельскохозяйственных наук Г. Т. Шморгуновым (ГНУ НИИСХ Республики Коми Россельхозакадемии); глава 18 – кандидатом биологических наук Ю. П. Шубиным и кандидатом биологических наук О. Н. Кореневым  (ГНУ СевНИИ рыбного хозяйства, г. Петрозаводск), глава 19 – кандидатом сельскохозяйственных наук А. А. Потаповым (Институт биологии Коми научного центра УрО РАН).

Целью преподавания дисциплины является формирование у студентов представлений и знаний в области сельскохозяйственных пользований для грамотной организации и безубыточного ведения подсобного хозяйства на лесных землях в условиях Европейского Северо-Востока.

В задачи изучения дисциплины входит:

• дать представление о принципах выбора профиля подсобного хозяйства, отводе земель и определении его размера;

• ознакомить с порядком разработки бизнес-плана развития хозяйства;

• выработать навыки составления технологических карт обработки почвы, расчета доз и норм внесения органических и минеральных удобрений, известковых материалов;

• дать знания об основах современных технологий выращивания и уборки продуктов овощеводства и полеводства;

• ознакомить с породами и особенностями содержания и кормления крупного рогатого скота, свиней, овец, кроликов, домашней птицы, крупных зверей, пчел, рыб и приемами их разведения.

В соответствии с целями и задачами изложенный курс базируется на ранее изученных студентами учебных дисциплинах: «Ботаника», «Дендрология», «Генетика», «Физиология растений» «Химия», «Почвоведение», «Физиология растений», «Экология», «Лесные культуры» и «Лесная метеорология».

Учебное пособие рекомендовано для студентов направления подготовки 250100.62 «Лесное дело» всех форм обучения.