Вопросы для самоконтроля

1. Чем отличается семеноведение от семеноводства?

2. Какие показатели характеризуют посевные качества семян?

3. Какие способы посева применяются для размножения семян?

4. Какие мероприятия способствуют повышению качества семян?

5. Какие категории семян предусмотрены ГОСТом Р 52325-2005?

Глава 8. Полевые культуры

Число видов возделываемых человеком превышает 20 тыс. Наиболее существенное значение имеют 640 видов, из которых около 90 относятся к полевой культуре, классификация которых приводится ниже.

8.1. Классификация полевых культур

Для удобства изучения полевые культуры принято делить по характеру использования главного продукта, ботаническим и биологическим особенностям вида (табл. 8.1).

Таблица 8.1. Производственная и ботанико-биологическая группировка полевых культур [Посыпанов, 1997]

Группа по использованию	Биологическая группа	Род, вид
Зерновые	Зерновые мятликовые: 1-й группы 2-й группы Гречиха Зерновые бобовые	Пшеница, рожь, овес, ячмень, тритикале Кукуруза, просо, сорго, рис Гречиха Горох, кормовые бобы, соя, чечевица, чина, нут, маш, фасоль, люпин
Сочные кормовые	Корнеплоды Клубнеплоды Бахчевые Кормовая капуста	Сахарная свекла, кормовая свекла, брюква, морковь, турнепс Картофель, топинамбур Арбуз, дыня, тыква Кормовая капуста
Кормовые травы	Многолетние бобовые травы Многолетние мятликовые травы Однолетние бобовые травы Однолетние мятликовые травы Нетрадиционные кормовые растения	Клевер, люцерна, донник, лядвенец, козлятник восточный, эспарцет, люпин многолетний Тимофеевка, кострец, овсяница, житняк, лисохвост, райграс, волоснец, пырей, ежа Вика, пелюшка, сераделла, клевер пунцовый, шабдар Суданская трава, могар, плевел Левзея, окопник, борщевик, сильфия, горец, мальва, перко, редька масличная
Масличные и эфиромасличные	Масличные Эфиромасличные	Подсолнечник, сафлор, рапс, горчица, рыжик, клещевина, кунжут, арахис Кориандр, анис, тмин, мята, шалфей
Прядильные	Растения с волокном на семенах Лубоволокнистые	Хлопчатник Лен, конопля, кенаф
Наркотические	Наркотические и хмель	Табак, махорка и хмель

В эволюционном развитии растений решающее влияние на формирование генотипа оказывали экологические условия района его происхождения. С этой точки зрения все полевые культуры с относительной долей точности делят на две группы: культуры короткодневного фотопериодизма, сформировавшиеся в тропическом и субтропическом поясах, где летом продолжительность дня близка к продолжительности ночи (короткий день), и культуры длиннодневного фотопериодизма, сформировавшиеся как вид в зоне средних широт, зоне длинного летнего дня. Требования биологии этих двух групп полевых культур различны (табл. 8.2).

Таблица 8.2. Требования биологии длинно- и короткодневных полевых культур к основным факторам среды [Посыпанов и др., 1997]

Показатель	Культуры
	короткого дня	длинного дня
Напряженность инсоляции	Высокая	Низкая
Сумма активных температур	Больше	Меньше
Холодостойкость	Низкая	Высокая
Терпимость к недостатку влаги	Выше	Ниже
Толерантность к кислой почве	Ниже	Выше
Обеспеченность макро- и микроэлементами	Выше	Ниже
Гранулометрический состав почвы	Тяжелее	Легче
Темпы роста стебля в начале вегетации	Медленные	Быстрые
Темпы роста корня в начале вегетации	Быстрые	Медленные
Период вегетации с продвижением на север	Увеличивается	Сокращаются
Надземная масса с продвижением на север	Возрастает	Снижается

Следовательно, для того, чтобы узнать, какие требования предъявляет культура к условиям выращивания, необходимо иметь знания об экологических условиях зоны формирования вида. Впервые зоны формирования вида, или центры происхождения полевых культур, были определены Н. И. Вавиловым в 1935 г. Продолжатели идей Н. И. Вавилова (Е. Н. Синская, П. М. Жуковский, А. И. Купцов и др.) по результатам более поздних научных экспедиций расширили число центров происхождения культурных растений и уточнили их названия. П. М. Жуковский приводит следующую классификацию генцентров:

• Китайско-японский, включающий умеренные и субтропические районы Китая, Кореи, Японии – родина сои, мягкой пшеницы, проса, гречихи и др.

• Индонезийско-Южнокитайский – родина овса, овсюга, сахарного тростника, многих тропических и овощных культур.

• Австралийский – родина диких видов риса, австралийских видов хлопчатника, клевера подземного, табака и др.

• Индостанский – родина риса, пшеницы круглозернянки, сахарного тростника, азиатских видов хлопчатника.

• Среднезиатский, куда входят территории Таджикистана, Узбекистана, Западного Тянь-Шаня и Афганистана Здесь возникла культура гороха, кормовых бобов, чечевицы, нута, маша, конопли, ржи афганской, дыни и др.

• Переднеазиатский (горная Туркмения. Иран, Закавказье, Малая Азия и государства Аравийского полуострова) – родина некоторых видов пшеницы, ячменя, ржи, овса, гороха, люцерны, стелющегося льна и др.

• Средиземноморский (включает Египет, Сирию, Палестину, Грецию, Италию и другие страны, прилежащие к Средиземноморью) – родина овса, некоторых видов пшеницы, ячменя, большинства видов бобовых растений, клевера ползучего, клевера лугового, льна, капусты, редьки, лука, чеснока, белой горчицы и др.

• Африканский – родина сорго, африканского проса, клещевины, африканского риса, ряда видов пшеницы, некоторых видов бобовых, кунжута, кофе, ореха кола, некоторых видов хлопчатника и др.

• Европейско-Сибирский – родина льна-долгунца, клевера гибридного и ползучего, люцерны изменчивой, хмеля, дикой конопли и др.

• Среднеамериканский (Мексика, Гватемала, Гондурас и Панама) – первичный очаг культуры кукурузы, фасоли, тыквы, кабачков, батата, некоторых видов картофеля, махорки, перца, некоторых многолетних растений.

• Южноамериканский – родина культурного картофеля, томата, табака, многолетних видов ячменя, лопающейся кукурузы и др.

• Североамериканский – родина некоторых видов ячменя, люпинов, многих овощных, ягодных и плодовых растений.

Большинство возделываемых растений введено в культуру 5–8 тыс. лет назад и более. По мере развития цивилизации культуры все дальше отодвигались от центров формообразования, заселяя новые регионы с другими почвенно-климатическими условиями.