
- •По курсу: «Санитария и гигиена в предприятиях гостиничного типа» Специальность: 5.14010101 «Организация обслуживания в гостиницах»
- •Глава 1.
- •1.1. Санитарно-гигиенические требования к устройству
- •1.2. Требования к участку и прилегающей территории
- •1.3. Гигиенические требования к факторам внешней среды.
- •1.3.1. Гигиена воздуха.
- •1.3.2. Гигиенические требования к вентиляции.
- •1.3.3. Гигиенические требования к отоплению.
- •1.3.4. Гигиена воды.
- •1.3.5. Гигиенические требования к канализации и
- •1.3.6. Гигиена освещения.
- •Глава 2.
- •2.1. Организация уборочных работ.
- •2.2. Технология выполнения различных видов уборочных
- •2.2.1. Последовательность выполнения ежедневной текущей
- •2.2.3. Выполнение уборки забронированных номеров.
- •2.2.4. Выполнение экспресс-уборки.
- •2.2.5. Выполнение уборки помещений общего пользования.
- •2.3. Подготовка горничной к работе. Нормативы проведения
- •Работы, связанные с оборотом постельного белья
- •Санитарно – гигиенические принадлежности
- •Глава 3.
- •3.1. Гигиенические основы проектирования и устройства предприятия питания гостиницы.
- •3.2. Требования к планировке и устройству помещений.
- •3.3. Гигиенические требования к оборудованию, инвентарю, посуде и материалам, из которых она изготовлена.
- •3.3.1.Санитарные требования к посуде.
- •3.3.2. Санитарные требования к таре и упаковочным материалам.
- •3.3.3. Санитарные требования к оборудованию.
- •3.3.4. Санитарные требования к мытью посуды,
- •3.3.5.Санитарные требования к содержанию предприятий питания гостиниц.
- •Глава 4.
- •4.1.Санитарные правила перевозки продуктов.
- •4.2. Санитарные правила приема пищевых продуктов и оценка их
- •4.3. Правила хранения продуктов. Санитарные требования к складским помещениям.
- •Глава 5. Санитарные требования к технологической обработке продовольственного сырья и реализации продовольственной продукции.
- •5.1. Санитарные требования к механической и тепловой кулинарной обработке продуктов.
- •5.2.Санитарные требования к реализации готовой продукции и обслуживанию потребителей.
- •Глава 6. Патогенные микроорганизмы. Инфекция и иммунитет. Личная гигиена персонала гостиниц.
- •1. Понятие о микробах.
- •2. Влияние внешней среды на микроорганизмы.
- •Патогенные микроорганизмы.
- •Сроки инкубационного периода основных групп инфекционных заболеваний
- •Свойства патогенных микроорганизмов. Защитные силы организма в борьбе с инфекциями.
- •6.3. Пищевые заболевания микробной природы.
- •Сроки жизнеспособности патогенных микробов на пищевых продуктах
- •6.3.1. Пищевые инфекции
- •6.3.2.Пищевые отравления бактериального происхождения
- •Интоксикации:
- •6.4. Микотоксикозы.
- •6.5.Пищевые отравления немикробного происхождения.
- •6.6. Гельминтозы и их профилактика.
- •6.7. Заболевания крови и кровеносных органов.
- •6.7.1. Незаразные заболевания.
- •6.7.2. Заразные заболевания крови.
- •Сонная болезнь
- •Санитарные (медицинские) формальности
- •Санитарно – эпидемиологические правила в международных путешествиях
- •Особо опасные инфекционные заболевания.
- •Общие медико-санитарные правила.
- •6.8.Требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене
Сонная болезнь
Сонная болезнь (африканский трипасономоз или африканская сонная болезнь) - это инфекция, о которой многие читатели узнали еще в детстве, со страниц приключенческих романов Жюля Верна и Луи Буссенара. Знаменитые авторы красочно описывали симптомы сонной болезни и её ужасные последствия, что, впрочем, никак нельзя назвать преувеличением, ведь в большинстве случаев инфицированные действительно погибали. В организм человека возбудитель сонной болезни проникает после укусов мух цеце (род Glossina), которые, в свою очередь заболевают от животных и людей, являющихся носителями патогенных паразитов из рода Trypanosoma. Сонная болезнь распространена на африканском континенте. Каждый год сонная болезнь диагностируется у 50-70 тыс. человек, но количество зараженных постоянно уменьшается, что связано с урбанизацией и повышением качества жизни в развивающихся странах.
Специалисты выделяют несколько видов африканской сонной болезни. Гамбийская африканская сонная болезнь распространенна около крупных озер и вдоль рек. Родезийская форма, наоборот, типична для саванн и часто встречается в местах вырубки тропических лесов. Возбудители сонной болезни – плоские паразиты, имеющие продолговато-веретенообразную форму. Они очень маленькие (12-20 мкм в длину), но подвижные, легко перемещаются с места на место при помощи полупрозрачной мембраны, идущей вдоль тела.
Муха цеце инокулирует паразитов в подкожное пространство во время кровососания. Некоторое количество трипаносом сразу попадает в кровоток, но большая их часть остается в месте укуса, где происходит активное размножение возбудителей инфекции и формирование характерного болезненного узла – шанкра. Затем паразиты начинают распространяться по телу через межтканевое пространство и лимфатические сосуды.
Родезийская сонная болезнь протекает более остро и тяжело, нежели гамбийская, но, в целом, признаки инфицирования у обеих форм – практически одинаковы:
-наличие входного шанкра – болезненного узла в месте инокуляции трипаносом. Он появляется спустя 5-7 дней после того, как возбудитель сонной болезни попадает в организм. Шанкр может появиться на любом участке тела. Иногда он изъявляется, но в конечном итоге почти всегда спонтанно заживает;
-лихорадка;
-бессонница;
-сильнейшие головные боли;
-проблемы с концентрацией внимания;
-развивающаяся тахикардия;
-подъем температуры тела;
-увеличение узлов в заднем шейном треугольнике;
-болезненные подкожные отеки;
Если у человека выявлена африканская сонная болезнь гамбийского типа, обострения болезни сменяются латентными периодами спокойствия. При этом инфекция может долгое время оставаться нераспознанной вплоть до тех пор, пока в полную силу не проявятся признаки поражения центральной нервной системы. Родезийская сонная болезнь, симптомы которой выражены сильнее, выявляется быстрее. При этой форме у пациентов практически сразу наступает истощение, однако, поражения лимфатических узлов менее заметны. По мере развития инфекции, симптомы сонной болезни проявляются все сильнее. У больных появляется отсутствующие выражение, отвисает нижняя губа, опускаются веки. Пациенты словно впадают в ступор и чем дальше, тем труднее побудить их выполнять самые простые действия. Они никогда не отказываются от пищи, но и не просят ее, крайне редко идут на контакт с окружающими. На последних стадиях сонная болезнь приводит к судорожным припадкам, параличам, коме, эпилепсии и, наконец, неизбежной смерти.
Профилактика сонной болезни заключается в выполнении простых, но действенных правил:
-отказаться от посещения очагов болезни без крайней на то необходимости;
-носить светлую одежду, рубашки с длинными рукавами;
-при выходе на улицу брать с собой репелленты против насекомых;
Контрольные вопросы.
Кожные болезни.
Особенности строения, большое число внешних и внутренних факторов, воздействующих на кожу, обуславливает многообразие кожных болезней.
Внешние факторы – физические и химические раздражители – вызывают воспалительные процессы в коже – дерматиты. Наиболее распространенные из них потертости, опрелости, ожоги и т.д. Многие заболевания – результат воздействия биологических факторов: микроскопических болезнетворных грибков, бактерий, животных паразитов. Внутренние факторы – очаги местной инфекции, заболевания внутренних органов, вызывают изменения кожи аллергического характера. Существенную роль в возникновении кожных болезней играют нарушения белкового, углеводного, жирового обмена, недостаточность витаминов. Ряд заболеваний кожи обусловлен нарушением эндокрицной системы, поражением сосудов, кроветворных и других органов. Все эти факторы могут вызвать в коже различные патологические процессы: воспаление, кровоизлияние, нарущение пигментации, шелушение и т.д.
Незаразные кожные болезни:
Дерматит — это воспалительные ответы кожи в ответ на действие разнообразных факторов внешней окружающей среды. Обычно, различают контактные дерматиты и таксидермии. Также к дерматитам можно отнести такие кожные болезни: себорейный дерматит (угри, перхоть, акне, прыщи), атопический дерматит (нейродермит), герпетиформный дерматит, экзема. Как правило, дерматит носит краткосрочный характер, вызванный какой-то явной причиной или рядом других причин. Дерматит также может усложняться какими-либо инфекциями, к примеру, стафилококками. Симптомы простого контактного дерматита возникают немедленно или вскоре после первичного контакта с раздражителем. При простом контактном дерматите происходит прямое нарушение тканей кожи (потертости, температурные и химические ожоги, обморожения). Раздражители, обусловливающие дерматиты, имеют физическую, химическую или биологическую природу. Так называемые облигатные раздражители вызывают простой дерматит у каждого человека. К ним относятся трение, давление, лучевые и температурные воздействия кислоты и щелочи, некоторые растения (крапива, ясенец, едкий лютик, молочай). Второстепенные раздражители вызывают воспаление кожи лишь у лиц, имеющих к ним повышенную чувствительность. Одной из самых частых разновидностей острого дерматита является потертость, возникающая обычно на ладонях, тем более улиц, которые имеют навыка к физическому труду, и стопах при ходьбе в неудобной обуви. Омозолелость - хроническая форма механического дерматита – образуется вследствие длительного и постоянного давления и трения на кистях при выполнении ручных операций, а на стопах - при ношении тесной обуви. Потертость может возникать также в складках при трении поверхностей которые соприкасаются, особенно у тучных лиц.
Витилиго – это относительно редкое и сложное в лечении заболевание, выражающееся в исчезновении пигмента меланина на отдельных участках кожи. Это заболевание распространено во всех странах мира. Однако оно не заразно и никогда не бывает врожденным. Возможна только наследственная предрасположенность к данному заболеванию, которым можно и не заболеть, избегая провоцирующих факторов, таких как ожоги, травмы, хирургические вмешательства, и особенно солнечное облучение.
Главной причиной появления заболевания являются стрессы. Однако медики не случайно называют витилиго лакмусовой бумажкой, указывающей на нарушения в организме.
Основные причины появления белых пятен на коже следующие:
хронические заболевания внутренних органов;
аутоиммунные заболевания;
нарушение функции центральной нервной системы, стрессы:
хронические воспалительные заболевания;
расстройства функций желез внутренней секреции;
интоксикации;
инфекционные заболевания, глистные и лямблиозные инвазии;
физические и химические травмы;
солнечные ожоги.
Заболевание развивается постепенно, иногда незаметно. Участки кожи, лишенные пигмента, на протяжении десятилетий сливаются вместе и становятся все более заметными, приобретая при этом уже хроническую форму.
Болеют витилиго и дети и взрослые. Пятна молочно-белого цвета располагаются на любом участке кожного покрова, но чаше всего на открытых местах: на лице (вокруг глаз и рта), на шее, верхних и нижних конечностях, крупных складках в области наружных половых органов, заднего прохода. В одних случаях пятна остаются без изменения в течение многих лет, в других – они пигментируются, но одновременно появляются новые обесцвеченные пятна. Иногда процесс слишком прогрессирует, из-за чего возникает чрезмерно большое количество новых пятен. Однако полное обесцвечивание всей кожи наблюдается крайне редко.
Волосы
в области пятен также обесцвечиваются.
Сами же пятна становятся наиболее
заметными в летнее время, когда под
влиянием солнечных лучей окружающая
здоровая кожа загорает, а пятна витилиго
становятся красными, и пигментация на
них не появляется.Исчезновение пятен
самопроизвольно возможно, но подобный
исход болезни отмечен лишь в
исключительных случаях.
Себорея – это заболевание кожи, вызванное нарушением работы сальных желез. Себорея поражает участки тела, на которых расположено повышенное количество сальных желез. Это лицо, волосистая часть головы, грудь, кожные складки. При себорее выделяется повышенное количество кожного сала, а также изменяется его нормальный состав.
В большинстве случаев от себореи страдают подростки, но болезнь может доставлять беспокойство и взрослым людям.
Склонность к себорее часто передается по наследству. Развитию заболевания способствуют гормональные нарушения (повышенное количество андрогенов или пониженное – эстрогенов), а также проблемы с желудочно-кишечным трактом. Обострение себореи могут вызывать стрессы, гиповитаминоз, а также употребление в пищу некоторых продуктов (жирные и острые блюда, копчености, выпечка и сладости, шоколад, кофе).
Проявления себореи вызваны чрезмерным размножением Pityrosporum ovale. Это грибок, который населяет кожу человека, обычно не причиняя никакого вреда. Но при повышенной выработке жира и нарушении его нормального состава, антимикробные свойства кожи снижаются, и количество Pityrosporum ovale стремительно увеличивается. Грибок проникает в верхние слои кожи, вызывая ее ороговение и чрезмерное отшелушивание.
Псориаз – это хроническое заболевание кожи, которое сопровождается образованием приподнятых красных пятен, покрытых серебристо-белыми чешуйками. Псориазом страдает от 1 до 3 процентов населения планеты. Заболевание вызывает не только физический, но и психологический дискомфорт. Псориаз может стать причиной депрессии, пониженной самооценки, проблем в социальной и профессиональной жизни.
У здоровых людей клетки кожи слущиваются раз в месяц. Отмерший верхний слой замещается новыми клетками из нижнего слоя кожи. Но у людей, страдающих псориазом, этот процесс происходит слишком быстро. Новые клетки перемещаются на поверхность кожи в течение нескольких дней вместо нескольких недель. В результате кожа утолщается и воспаляется, образовывая так называемые псориатические бляшки.
Пятна могут быть разного размера. Чаще всего, они располагаются на волосистой части головы, коленях, локтях, внизу спины и на ягодицах. Бляшки сопровождаются сильным зудом, особенно если они находятся в складках кожи (например, под грудью). Псориаз может поразить также ногти на руках или ногах.
Обычно псориаз проявляется во взрослом возрасте, хотя может встречаться и у детей. Люди с изначально сухой и чувствительной кожей более склонны к развитию заболевания. В первый раз псориатические бляшки часто появляются на месте поврежденной кожи – потертостей, расчесов, царапин. Заболевание не является заразным и не передается через прикосновения или пользование общими предметами обихода.
Причина псориаз до сих пор не установлена. В настоящее время большинство ученых придерживается мнения, что это аутоиммунное заболевание. В развитии патологии определенную роль играет также генетический фактор. У трети пациентов есть родственники, которые также страдают от заболевания.
Псориаз протекает в хронической форме с периодами обострений и ремиссий. Со временем пациенты начинают замечать, что вызывает ухудшение заболевания. Это могут быть стрессы, холодная и сухая погода, алкоголь, курение, некоторые медикаменты.
Кожная аллергия - это гиперреакция кожи при контакте с определённым веществом, к которому вы чувствительны (аллергичны) и которое является абсолютно безопасным для людей, не склонных к аллергии. Люди, склонные к аллергии, часто могут иметь аллергическую реакцию на несколько различных веществ. Состояние кожи, характерное для кожной аллергии, при отсутствии надлежащего ухода и лечения может перейти в дерматит (экзему). Причиной аллергической реакции организма на какое-либо вещество является не вредность или ядовитость вещества-аллергена, как можно было бы подумать, а гиперактивная ответная реакция иммунной системы на контакт с аллергеном. Аллергическая реакция обычно проявляется в течение 48 часов после контакта с аллергеном и может сопровождаться сыпью, зудом, краснотой, припухлостью. У разных людей вещества, вызывающие аллергию, разные: пыльца цветущих ветроопыляемых растений, споры плесневых грибов, частицы пыли, пылевые клещи, различные загрязнения воздуха, пищевые продукты, некоторые вещества, входящие в состав духов, косметики, кремов, мыла, продуктов для ухода за зубами и полостью рта, инсектицидов, антисептиков, укус некоторых видов насекомых и т.д.
Заразные кожные заболевания
Чесотка – это заразное заболевание, которое является одним из наиболее распространенных заболеваний в дерматологии.
Чесотка – это паразитарное инфекционное заболевание, которое возникает вследствие внедрения в кожу чесоточных клещей, невидимых невооруженным глазом.
Чесоточный клещ Sarcoptes scabiei – не насекомое, а представитель арахнид. Длина самки чесоточного клеща составляет около 0,5 мм. Живет она около месяца. Самки проделывают ходы под роговым слоем кожи, откладывая там ежедневно по 2–3 яйца, из которых вылупляются личинки, которые в свою очередь проходят несколько стадий развития и превращаются во взрослые особи. И все это происходит в коже пациента. Там же они оставляют продукты своей жизнедеятельности. Затем они поднимаются на поверхность кожи и спариваются. Самцы, оплодотворив самку, вскоре погибают. А оплодотворенная самка внедряется в кожу прежнего или нового хозяина.
Покинув хозяина, чесоточный клещ при комнатной температуре способен прожить 2–3 суток, но при кипячении или на морозе они гибнут почти сразу.
Заражаются чесоткой обычно при тесном контакте с больным человеком (например, лежа в постели), или через какие-либо общие с ним предметы, например, одежду или постельное белье, а также в раздевалках бань или при половом контакте.
Заболевание может развиваться бессимптомно на протяжении нескольких недель. Однако уже вскоре появляется первый и главный симптомом – сильный зуд пораженных участков кожи, который усиливается ночью, когда паразиты активизируются.
Вызывает зуд присутствие клеща в коже и его жизнедеятельность, что является своеобразной аллергией на клеща. Поэтому при первом заражении зуд и появляется только через несколько недель (пока не сформируется аллергический ответ), но при повторном заражении – человек начинает чесаться уже в первые сутки. Кстати, потому заболевание так и называется – чесотка, так как при ней все чешутся.
В итоге больной расчесывает кожу, что часто приводит к проникновению в организм других инфекций, обычно стафилококков и стрептококков. На коже обнаруживаются высыпания, в виде мелких узелков с пузырьками (сыпь), а также могут наблюдаться серые извилистые полоски на коже – чесоточные ходы.
Чаще всего зонами поражения становятся складки кожи между пальцами, области предплечья, живота, ягодиц, бедер, внутренняя сторона запястий. Кожа лица и волосистой части головы поражается сравнительно редко, в основном, у детей.
Присоединение вторичной инфекции может приводить к образованию гнойников. Возможны осложнения основного заболевания в виде дерматита, гнойного поражения кожи, лимфаденита, возникновения фурункулов и абсцессов.
Демодекс — железничный клещ (лат. Demodex folliculorum), который паразитирует в сальных железах и железах хрящей век, а также в волосяных фолликулах человека и млекопитающих.
Клещ обитает в устьях волосяных фолликулов, особенно в устьях волосяных фолликулов ресниц и бровей, в протоках сальных желез кожи лица. Однако может существовать и вне этой среды.
Демодекс считается условно-патогенным микроорганизмом, так как в небольшом количестве он обитает и на здоровой коже лица, особенно если кожа жирная (его обнаруживают примерно у 96-98% людей). Активизирование деятельности клещей и увеличение их количества происходит под влиянием некоторых факторов (ослабленный иммунитет, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания эндокринной системы, стрессовое состояние), что и становится причиной развития демодекоза.
Патологическое увеличение количества микроорганизмов приводит к появлению клинических симптомом демодекоза: на коже лица возникают угри и высыпания, схожие с проявлениями розацеа и розовых угрей. Чаще всего они локализуются на носу, лбу, подбородке, щеках, иногда – на веках. Субъективно больной может ощущать зуд кожи. Если демодекс поражает кожу век, появляется сильный зуд, происходит покраснение глаз, может начаться выпадение ресниц.
Педикулезом называется, как известно, банальное наличие вшей. Это название происходит от латинского имени этого насекомого — Pediculus. Есть три вида вшей, способных жить на теле человека: волосяная, лобковая и платяная. Первая любит жить в волосах головы, вторая — преимущественно на волосяном покрове половых органов, третья — в одежде. Первая и вторая встречаются чаще. Раньше педикулезу придавалось такое колоссальное значение только потому, что вошь является биологическим переносчиком возбудителя сыпного тифа. Сейчас опасность этой инфекции в развитых странах ничтожна. Однако жить в соседстве с этими насекомыми никто не хочет по понятным причинам.
Вошь — довольно живучее насекомое, поэтому простое мытье головы не способно уничтожить ни ее, ни откладываемые ею яйца. То же относится и к обычной стирке белья в теплой воде. Стиральный порошок не уничтожает этих маленьких бестий. Только высокая температура (кипячение или обработка паром).
Проявления педикулеза — кожный зуд в области волос на голове и в других местах. При внимательном изучении можно обнаружить как самих насекомых, имеющих размер около 1 миллиметра, так и яйца, которые они откладывают.
Лишай – это термин, объединяющий ряд заболеваний кожи, для которых характерны нарушение ее пигментации (потемнение или осветление, изменение цвета), зуд и шелушение. Лишай вызывается грибками или вирусами. Некоторые виды заболевания могут передаваться от человека к человеку. Другими разновидностями лишая можно заразиться при контакте с больными животными.
Течение заболевания зависит от того, какой микроорганизм является его возбудителем. Обычно лишай проявляется в виде высыпаний на коже красноватого или розового цвета с неровными краями. Чаще всего, лишай поражает людей со слабой иммунной системой, организм которых не может противостоять вирусной или грибковой инфекции. Это дети, а также взрослые, перенесшие тяжелую болезнь, испытавшие сильный стресс или переохлаждение.
Стригущий лишай (трихофития) вызывается грибковым поражением кожи. Стригущим лишаем можно заразиться от животных.. Симптомы стригущего лишая проявляются через несколько дней или одной-двух недель после заражения. Они представляют собой шелушащиеся розовые пятна, которые, чаще всего, расположены на волосистой части головы. В очагах заболевания образуются залысины: волосы редеют и обламываются на расстоянии 1-3 мм от кожи.
Отрубевидный (разноцветный) лишай также относится к грибковым поражениям кожи. Он проявляется в виде множества мелких пятен красно-коричневого цвета, которые слегка шелушатся, на спине, подмышках, плечах, груди и шее. Грибки, вызывающие заболевание, препятствуют образованию загара, поэтому пятна часто имеют более светлый оттенок, чем остальная кожа. Отрубевидный лишай считают незаразным, поскольку дрожжевидный грибок, причина заболевания, присутствует на коже каждого человека. Проблемы он вызывает только при определенной склонности. Тем не менее, больной должен пользоваться индивидуальным полотенцем, мочалкой и т.д.
Опоясывающий лишай вызывается вирусом Herpes zoster, который также является причиной ветряной оспы. Заболевание поражает нервные клетки, вызывая воспаление участков кожи, с которыми они связаны. Опоясывающий лишай сопровождается сильным зудом, болями и высыпаниями (чаще всего, на туловище). Самоизлечение происходит через 2-4 недели. Но в некоторых случаях боль и зуд могут сохраняться месяцы и годы. Это явление называется «постгерпетическая невралгия».
Острые респираторные заболевания.
Под названием "острые респираторные заболевания" (острые респираторные инфекции) объединяются грипп и большая группа болезней, характеризующаяся преимущественным поражением дыхательных путей. К ним относятся: грипп, аденовирусная инфекция, риновирусная инфекция и т.д.
Эти заболевания вызываются различными, преимущественно вирусными, этиологическими агентами и широко распространены во всех странах мира. Каждый взрослый человек в среднем в год болеет 2 раза гриппом или другими острыми респираторными заболеваниями, школьник - 3 раза, ребенок дошкольного возраста - 6 раз.
Респираторные заболевания — инфекции, характеризующиеся поражением слизистых оболочек дыхательных путей с преимущественно воздушно-капельным механизмом передачи возбудителей. Сюда можно отнести острые катары верхних дыхательных путей, грипп, парагрипп и др. Если при острых респираторных вирусных инфекциях процесс локализуется, главным образом, в клетках эпителия носа, что проявляется насморком (ринит), при аденовирусной инфекции больше поражается носоглотка (фарингит, тонзиллит).
К основным симптомам респираторного заболевания относятся кашель, насморк, боль в горле, хрипота, одышка. Если эти симптомы отмечаются несколько дней и более, следует обратиться к врачу. Обычно их явлению предшествует простуда — состояние, возникающее после переохлаждения, для которого характерно снижение сопротивляемости организма и появление уязвимости к различным респираторным формам инфекционных болезней, включая такие, как пневмония, синусит, тонзиллит.
С целью профилактики простуды следует избегать по возможности контактов с больными людьми. В наибольшей защите нуждаются младенцы в возрасте до 1 года, так как они менее всего способны переносить болезнь. Осеннее похолодание непосредственно связано со снижением влажности в отапливаемых помещениях, что высушивает защитные оболочки и снижает их защитные функции в борьбе с инфекцией, поэтому важно обращать внимание на влажность воздуха в помещениях, она должна быть около 45 %.
Экспериментально доказано, что низкие температуры, суровые погодные и климатические условия, сырость и холода мало влияют на предрасположенность к простудам. Более существенным фактором могут оказаться внезапные смены температур.
Важным методом снижения отрицательных последствий воздействия холода является систематическое закаливание. Крепкий, закаленный человек переносит болезнь легко. Вот почему так полезно заниматься физкультурой, делать утреннюю гимнастику и водные процедуры после нее. Простуженный человек должен закрывать рот при чихании или кашле. При этом нужно пользоваться салфетками и носовыми платками, которые необходимо ежедневно кипятить. Следует пользоваться отдельным стаканом для питья, полотенцем и другими предметами личного обихода. Полезны обильное питье, настои лекарственных трав, полноценное, богатое витаминами питание.
Из профилактических мер рекомендуются частое проветривание помещений, избегание переохлаждений, сквозняков, включение в рацион свежих овощей и фруктов. Полезно смазывание носовых ходов оксолиновой мазью, а также полоскание горла дезинфицирующими растворами. Можно промывать полость носа два раза в день водой с мылом. При этом механически удаляются не только слизь, пыль, но и вирусы, попавшие в полость носа с вдыхаемым воздухом. Ежедневно в течение 30 дней следует принимать поливитаминные препараты с микроэлементами .