1. Розрахунок енергетичної поживності__________________________

Показник	Протеїн	Жир	Клітковина	БЕР
Хімічний склад, %
Коефіцієнт перетравності, %
Перетравні речовини, кг/ц
Константа жировідкладення, г/кг
Очікуване жировідкладення, г
Сумарне очікуване жировідкладення, г
Понижуюча дія клітковини, г/кг
Те саме, з розрахунку на 1 ц корму
Фактичне жировідкладення, г
Енергетична поживність корм. од.: в 1 ц корму в 1 кг корму

2. Розрахунок енергетичної поживності__________________________

Показник	Протеїн	Жир	Клітковина	БЕР
Хімічний склад, %
Коефіцієнт перетравності, %
Перетравні речовини, кг/ц
Константа жировідкладення, г/кг
Очікуване жировідкладення, г
Сумарне очікуване жировідкладення, г
Коефіцієнт повноцінності
Фактичне жировідкладення, г
Енергетична поживність корм. од.: в 1 ц корму в 1 кг корму

Висновок:

Заняття 4. Визначення поживності корму в обмінній енергії. Енергетична кормова одиниця

“___” ______________201 р.

Мета заняття: опанувати методи визначення поживності кормів у енергетичних кормових одиницях.

Вівсяна кормова одиниця, як і крохмальний еквівалент Кельнера має ряд недоліків: не враховані відмінності в доступності поживних речовин одних і тих де кормів для тварин різного виду, віку, вгодованості; передбачається сталість продуктивної дії поживних речовин різних кормів, незалежно від складу раціону.

Враховуючи ці недоліки в 1951 р. на засідання 35-го пленуму секції тваринництва ВАСХНІЛ, було запропоновано оцінювати енергетичну поживність корму за обмінною енергією (ОЕ).

Обмінна енергія – це частина валової енергії корму, яку організм тварини використовує для забезпечення життєдіяльності і утворення продукції.

Енергетичну поживність кормів виражають в енергетичних кормових одиницях (ЕКО) для окремих видів тварин. Одна ЕКО дорівнює 10 МДж (10000 кДж) або 2500 ккал обмінної енергії. Один джоуль дорівнює 0,2388 калорій, одна калорія дорівнює 4,1868 Дж.

Для визначення кількості валової енергії, що міститься в кормі і виділеннях тварини використовують калориметричні бомби, в яких речовину спалюють в атмосфері чистого кисню.

Обмінну енергію корму визначають двома способами.

1. Прямим – у фізіологічних дослідах на тваринах з визначенням балансу енергії:

для жуйних тварин і коней: ОЕ = ВЕ – Е калу – Е сечі – Е метану;

для свиней: ОЕ = ВЕ – Е калу – Е сечі;

для птиці: ОЕ = ВЕ - Е посліду.

2. Непрямим способом

2.1. За рівняннями регресії ( у кДж/кг)

для великої рогатої худоби:

ОЕ в.р.х. = 17,46 пП + 31,23 пЖ + 13,65 пК + 14,78 пБЕР;

для овець:

ОЕ о = 17,71 пП + 37,89 пЖ + 13,44 пК + 14,78 пБЕР;

для коней:

ОЕ к = 19,46 пП + 35,43 пЖ + 15,95 пК + 15,95 пБЕР;

для свиней:

ОЕ с = 20,85 пП + 36,63 пЖ + 14,27 пК + 16,95 пБЕР;

для птиці:

ОЕ п = 17,84 пП + 39,78 пЖ + 17, 71 пК + 17,71пБЕР,

пП – перетравний протеїн, г/кг; пЖ – перетравний жир, г/кг; пК – перетравна клітковина, г/кг; п БЕР – перетравні безазотисті речовини, г/кг.

2.2. За сумою перетравних поживних речовин (СППР), беручи до уваги, що 1 г СППР відповідає 18,43 кДж (4,41 ккал) енергії (ПЕ = СППР х 18,43 кДж)

СППР розраховується як сума перетравних поживних речовин (протеїну + жиру * 2,25 + клітковини + БЕР), виражена в грамах.

Співвідношення між обмінною і перетравною енергією для великої рогатої худоби складає 0,82 (обмінна енергія складає 82% перетравної), овець – 0,87; коней – 0,92, свиней – 0,94 і птиці – 0,96.

Наприклад: величина обмінної енергії для корів визначається як добуток суми перетравних поживних речовин на коефіцієнти 18,43 і 0,82.

2.3. За допомогою коефіцієнтів, запропонованих для окремих груп тварин.

а) Для жуйних за коефіцієнтами Ж.Аксельсона (табл. 4)

При розрахунку величини перетравних поживних речовин перемножуються на енергетичні еквіваленти 1 г перетравних речовин відповідних груп кормів.

Таблиця 4