
- •Осязательный органолептический анализ
- •Организация сенсорных исследований
- •Этапы и порядок проведения органолептического анализа
- •Методы сенсорного анализа
- •Тема №2 Оптические методы анализа
- •Рефрактометрический метод анализа
- •Поляриметрический метод анализа
- •Фотометрические методы анализа.
- •Закон Бугера-Ламберта-Бера
- •Фотонефелометрический анализ и турбодиметрия
- •Фотофлуроуметрический метод анализа.
- •Основы спектроскопии
- •Методы атомной спектроскопии
- •Атомно-абсорбционная спектроскопия
- •Атомизаторы
- •Монохроматор
- •Атомно-эмисионная спектроскопия
- •Качественный анализ
- •Количественный анализ
- •Практическое применение
- •Оптическая спектроскопия. Икс инфракрасная спектроскопия.
- •Источники излучения
- •Подготовка проб
- •Монохроматоры
- •Детекторы
- •Устройство ик спектрометра
- •Качественный анализ
- •Количественный анализ
- •Тема №4 Микроскопические методы анализа Оптическая микроскопия
- •Электронная микроскопия.
- •Сканирующая зондовая микроскопия (сзм).
- •Сканирующий туннельный микроскоп
- •Атомно-силовой микроскоп
- •Измерение характеристик проводящих материалов.
- •Двухзондовый метод
- •Четырёхзондовый метод.
- •Однозондовый метод
- •Бесконтактные методы
- •Измерение диэлектрических свойств
- •Измерение диэлектрических свойств жидкостей
- •Измерение диэлектрической проницаемости порошков
- •Измерение диэлектрических свойств твёрдых тел.
- •Термический анализ
- •Дифферинциальный термический анализ (дта)
- •Термогравиметрический анализ
- •Качественный и количественный термический анализ
- •Определение чистоты химических веществ методом дта
- •Химические сенсоры
- •Полупроводниковые сенсоры.
- •Сенсоры на основе мдп-структур
- •Тепловые сенсоры
- •Пироэлектрические сенсоры
- •Термокаталитические сенсоры
- •Массочувствительные сенсоры
- •Сенсор на основе твёрдых электролитов
- •Потенциометрические сенсоры
- •Потенциометрические сенсоры. Устанавливаемые на основе мдп, моп-структур
- •Амперометрические сенсоры
Фотонефелометрический анализ и турбодиметрия
Фотонефелометрический анализ и турбодиметрия, основаны на исследовании свойств мутных растворов. В них применяются одни и те же реакции различие состоит в том, что в 1 измеряют интенсивность света рассеянного твёрдыми частицами суспензий, а во 2 интенсивность света прошедшего через суспензию.
При пропускании света через суспензию часть его лучей поглощается другая часть рассеивается. интенсивность рассеянного света подчиняется уравнению Релея.
Ir=Io*F*((N*V2)/(ƛ4*r2))*(1+cos2B)
Io – интенсивность входящего света, Вт/сек*см;
F – фактор, зависящий от показателя преломления взвешенных частиц в растворе;
N – общее число взвешенных частиц в единице объёма раствора;
V - объём взвешенных частиц, см3;
ƛ – длинна волны входящего света, нм;
r - расстояние от кюветы до наблюдения, см;
B – угол между направл. Ir и Io.
Если все постоянные обозначить через K:
Ir=Io*K*N
Интенсивность рассеянного света пропорциональна концентрации анализируемого раствора. Основная погрешность – трудновоспроизводимый объём взвешенных частиц и изменения этой величины во времени. Для получения воспроизводимых результатов надо строго выполнять условия эксперимента, как при приготовлении стандартных растворов, так и непосредственно при количественных определениях, для стабилизации суспензий в анализируемый раствор вводят защитные колойды крахмал, желатин. 1 метод предназначен для измерения малых концентраций, при значительном содержании вещества в растворе образуются большие объёмы твёрдой фазы такие системы не устойчивы и быстро коагулируют.
Для получения суспензий в разбавленных растворах применяются реакции образования малорастворимых осадков ( хлориды можно определеить). Размеры частиц и свойства суспензий зависят от многих факторов: концентрация определяемого компонента, температура, время прошедшее от смешивания растворов до измерения ИР, присутствие постороних веществ, порядок смешивания растворов.
Схема фотонефилометра:
Во многом аналогичен фотоанализу, где так же измеряют интенсивность света прошедшего через кювету с анализируемым веществом.
Фотофлуроуметрический метод анализа.
Явление флуоресценции (люминесценция) основана на способности атомов или молекул вещества отдавать поглощенную энергию в виде «холодного» светового излучения, вещество, поглощая свет, излучает световую энергию, энергия квантов света, выделяющаяся при Ф всегда меньше энергии квантов поглощённого света, т.е. если возбуждать Ф УФ лучами, то излучается видимый свет. ƛ излучаемого света больше ƛ возбуждающего.
Правило Спокса: спектр флуористенции смещён в сторону более длинных волн по сравнению со спектром поглощения.
1 – спектр поглощения
2 – спектр флуорисценцции
Отношение числа испускаемых при Ф квантов к числу поглощённых квантов называется квантовым выходом Q. Q не зависит от ƛ возбуждающего Ф света.
ФотоФ. Метод анализа основан на измерении интенсивности Ф, который зависит от концентрации вещества. При флуорисценции вызванной микрокол-ми вещества соблюдается прямая зависимость между интенсивностью свечения и концентрацией раствора. Если концентрация раствора увеличится до 10-4 г/мл, интенсивность Ф постепенно снижается до 0 (концентрационное тушение Ф). С повышением температуры интенсивность Ф снижается (температурное тушение Ф). интенсивность Ф измеряется на фотофлуориметре.
Схема фотофлуориметра:
Источник у/ф излучения является ртутно-квантовая лампа 1, которая излучает и видимые и тепловые лучи. Для поглощения видимого света предназначены светофильтры 2 и 4. Первичный светофильтр 2 поглощает большую часть видимого света, но пропускает у/ф лучи. УФ лучи, от источника излучения 1 пройдя через светофильтр 2 и попадает в кювету с анализируемым раствором 3. В озбуждаемое в кювете флуорисцентное излучение проходит через вторичный светофильтр 4, задерживающий лучи с ƛ=650 нм и поступает на фотоэлемент 5. Для регистрации фотопотока прибор оснащён усилителем 6 и микроамперметром 7.
В кювету помещают анализируемый раствор, отмечают показания прибора и заполняют кювету стандартным раствором, затем контрольным раствором, не содержащим определяемого вещества. Во все растворы добавляют необходимые реактивы .
Концентрация анализимруемого вещества ( Сх мкг/мл):
Сх=(а1-а2)/а3-а2 мкг/мл
а1,а2,а3 – показания фотофлуориметра при заполненными кюветами анализируемым, контрольным и стандартным раствором соответственно.
С – концентрация стандартного раствора.
Различают 2 группы фотофлуорисцентных определений:
1) По собственной флуорисцениции вещества (определение тиамина, рибофламина).
2) на основе реакций, в результате которых из нефлуорисцентного вещества образуется флуорисцирующий продукт ( определение цинка).
Практическое применение : широко применяют люминисцентные индикаторы в титрических методах.
№3 Спектроскопические методы