Глава 1. Экономическая природа туризма 1.1. Сущность и содержание туризма

Туризм является одним из крупнейших и наиболее динамично развиваю­щихся секторов экономики. Сфера его влияния как на мировую, так и эконо­мику отдельных стран постоянно расширяется. По оценкам экспертов Всемирной туристской организации (далее — ВТО), в XXI веке туризм станет двигателем мировой экономики.

Многообразие потребностей людей, связанных непосредственно с туриз­мом, породило и множество его определений: туризм как вид путешествия, совершаемый для отдыха, образовательных, деловых, любительских или спе­циализированных целей и осуществляемый в месте пребывания туриста или за пределами его обычной среды. Данная дефиниция соотносится скорее все­го с потребителем (туристом) и определяет третью, заключительную стадию процесса производства, распределения (обмена) и потребления туристского продукта. Ей предшествуют его организация и производство. Эти виды дея­тельности, классифицируемые Общегосударственным классификатором ви­дов экономической деятельности (ОКЭД) как виды экономической деятель­ности, осуществляет ряд специализированных предприятий, объединенных общей идеей под названием индустрия туризма (гл. 3).

Основываясь на методологических подходах определения категории "Экономическая деятельность", туризм представляет собой вид экономичес­кой деятельности, состоящий из основных, второстепенных и вспомогатель­ных специализированных процессов производства туристского продукта, направленного на удовлетворение интересов потребителя.

Данное определение в равной степени относится к международному, на­циональному и туризму в пределах страны и согласуется с рекомендациями ВТО. В них экономическая деятельность в области туризма определяется в качестве совокупной деятельности, некоторые компоненты которой относят­ся к различным видам деятельности.

Определение туризма как вида экономической деятельности — важный теоретический и методологический вопрос, позволяющий понять сущность туризма; определить его место в национальной экономике; разработать сис­тему управления и планирования; создать концепцию развития.

Сущность туризма как вида экономической деятельности наиболее полно отражается в его средствах, формах, видах.

Средства туризма представляют собой способы:

Экономика туризма 7

• организации туристской деятельности: маршрут, путешествие, экскур­ сия, туристский продукт, туристская услуга и др.;

• перемещения, транспортного обслуживания;

• туристского обслуживания: размещение, питание, программа обслужи­ вания.

Формы туризма — это типы организации туристской деятельности челове­ка или группы людей. Таковыми могут быть индивидуальный и групповой ту­ризм.

Виды туризма — классификация туризма по тем или иным основаниям: формам путешествия; регионам отдыха; целям; способам организации; сред­ствам передвижения; видам деятельности и др.

Главной действующей фигурой или основной единицей туризма является турист — любое лицо, путешествующее между двумя или более странами или двумя или более местностями в пределах страны своего обычного места жительства.

С целью статистического учета различают международного и внутренне­го туриста.

ОЬЕ

Экономика туризма

1.2. Понятие и содержание категорий "туристский продукт" и "туристская услуга"

Результатом экономической деятельности в туризме являются реальные то­вары (рис. 1.1), выступающие в виде туристского продукта и туристкой услуги.

Товар — продукт труда, предназначенный для удовлетворения какой-ли­бо потребности человека и который производится для обмена или продажи.

Туристский продукт, как и любой другой народнохозяйственный товар, обладает двумя свойствами:

1. потребительной стоимостью, так как удовлетворяет конкретную че­ ловеческую потребность, является полезным;

2. стоимостью — воплощением в туристском продукте труда, затрачен­ ного на его производство.

С точки зрения потребительной стоимости туристские товары качествен­но разнородны и поэтому количественно несоизмеримы. С позиций стоимос­ти товары представляют собой воплощение труда товаропроизводителей, оп­ределяемого общественно необходимыми затратами труда, корректируемы­ми рыночными условиями хозяйствования.

Туристский продукт — это комплекс отдельных туристских услуг, кото­рые (взятые вместе) делают возможным пребывание или поездку и поэтому только взятые вместе могут удовлетворять потребностям клиента, т.е. при­носить пользу (выгоду).

В 1990 г. совет Европы принял специальную директиву, согласно кото­рой туристский продукт ("турпакет") должен содержать не менее двух ком-

Рис. 1.1. Экономическая природа туризма

понентов, для того чтобы окончательный выбор мого сделать сам потреби­тель.

Включенные в турпакет услуги являются составляющими элементами туристского продукта, оплаченные же отдельно — собственно туристскими услугами.

Статистическим отделом секретариата ООН в сотрудничестве с ВТО раз­работан перечень связанных с туризмом услуг, который охватывает порядка 90 их разновидностей, распределенных по следующим группам:

• гостиничные и ресторанные услуги;

• услуги в области транспорта, складского хозяйства и связи;

• спортивное и вспомогательное транспортное обслуживание;

10

Экономика туризма 9

• услуги туристских агентов, туроператоров, экскурсоводов;

• услуги по аренде, прокату машин и оборудования;

• услуги в области сельского хозяйства, охоты, лесного хозяйства, рыбо­ ловства;

• коммунальные, социальные и персональные услуги;

• государственное управление и другие услуги обществу в целом;

• услуги социального страхования;

• услуги в области рекреации, культуры, спорта и др.

В настоящее время появился ряд новых нетрадиционных услуг, которые становятся элементами турпакета (страховой полис, юридическая карта, клубные карточки и др.).

В процессе эволюции туризма в структуре составляющих турпакета про­изошли существенные изменения. Туристские предприятия в условиях ос­трой конкурентной борьбы вынуждены сокращать до минимума набор услуг турпакета ради снижения цены. Однако его состав определяется и состояни­ем потребительского спроса. Туристские предприятия учитывают психоло­гию потенциальных потребителей, стремящихся к полной свободе в выборе услуг.

В структуре туристских услуг различают основные и дополнительные. Основными являются услуги, включенные в туристский продукт и описан­ные потребителем. Дополнительные услуги не входят в стоимость турпаке­та, они приобретаются туристом за дополнительную плату. Существенных различий между ними с точки зрения потребительских свойств нет, при оп­ределенных обстоятельствах основные услуги могут переходить в разряд до­полнительных и наоборот.

Кроме рассмотренного туристского продукта и туристских услуг сущест­вует множество других товаров: сувениры, предметы искусства, туристский инвентарь, продукты питания и др. Однако они не являются предметом спе­циального изучения для экономики туризма и будут упомянуты в контексте туристских расходов.

Более подробно особенности туристских продуктов и услуг будут рассмот­рены в последующих главах.