Выполнение действия для оценки профессиональных компетенций

ПК 1. Идентифицируйте представленный натуральный образец продукции по ассортиментной принадлежности.

ПК 2. Проведите его органолептическую оценку качества и сделайте заключение.

ПК 3. Определите загрязненность образца простейшим способом.

ПК04.1. Определить перечень необходимых сопроводительных документов для приемки молока в магазине.

ПК04.2,5. Обслужить покупателя.

ПК04.3.Дать консультацию о пищевой ценности и вкусовых особенностях различных видов молока.

ПК04.4. Составить таблицу с указанием условий и сроков хранения молока .

Подписи преподавателей:

___________ Н.С. Даник

____________Л.М. Духно

Министерство образования и науки

Самарской области

Министерство имущественных отношений Самарской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«САМАРСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ

на заседании ЦК Зам. директора по УР

Коммерции, товароведения __________ В.И. Шереметьева

и технологии

Председатель ЦК

___________ Л.В.Панова

Протокол №_____

от «___» __________ 2013г «____» _____________2013г.

Задание№8.

Квалификационного экзамена по оценке итоговых образовательных результатов профессионального модуля ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров

профессиональной образовательной программы по специальности 100801.51

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Ситуация:

Торговое предприятие ЗАО ТД «Перекрёсток», расположенное по адресу: г. Самара, ул. Стара–Загора, дом 208-а, занимается продажей потребительских товаров, в том числе товаров хозяйственного назначения. 20.01.2013 года поступила партия металлической посуды от Производственного объединения ОАО «Самара- металл».Товаровед –эксперт принимает участие в приёмке металлической посуды по качеству .

Выполнение действия для оценки профессиональных компетенций

ПК 2.1 Проведите идентификационную экспертизу металлической посуды (3-х образцов).

ПК 2.2 Сравните потребительские свойства образцов металлической посуды из разных видов сплавов и от разных поставщиков- производителей.

ПК 2.2Оцените качество образцов металлической посуды по стандартам, выявите дефекты и установите градацию качества.

ПК 2.3Составьте анкету-опроса по изучению мнений покупателей по ассортименту и качеству металлической посуды ПО ОАО «Самара-металл».

ПК04.1 Определить перечень необходимых сопроводительных документов для поставки метал-лохозяйственных изделий в торговое предприятие.

ПК 04.2,3, 5 Подготовить образец металлической посуды к продаже, предложить сопутствующие товары.

ПК04.3 Дать консультацию покупателю о данном товаре.

Подписи преподавателей:

___________ Н.С. Даник

____________Л.М. Духно

Министерство образования и науки Самарской области

Министерство имущественных отношений Самарской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«САМАРСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ

на заседании ЦК Зам. директора по УР

Коммерции, товароведения __________ В.И. Шереметьева

и технологии

Председатель ЦК

___________ Л.В.Панова

Протокол №_____

от «___» __________ 2013г «____» _____________2013г.

Задание№9.

Квалификационного экзамена по оценке итоговых образовательных результатов профессионального модуля ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров

профессиональной образовательной программы по специальности 100801.51

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Ситуация:

Торговое предприятие ОАО «Самара- пласт», расположенное по адресу: г. Самара, ул. Московское шоссе, дом 200., реализует в широком ассортименте хозяйственные изделия из пластмасс. Поставщиками являются ООО «Бытхим», ОАО «Завод бытовой химии» в г. Самара. 15.01.2013 года в торговое предприятие поступила партия пластмассовой посуды автомобильным транспортом по счёт-фактуре №1685 на основании заключенного договора поставки с поставщиком.

Товаровед-эксперт при приёмке пластмассовой посуды обнаружил, что на транспортной таре не просматривается товарная информация.