12.2. Порядок подтверждения соответствия пищевых продуктов по декларации о соответствии

Декларация о соответствии – документ, в котором заявитель, продавец или исполнитель удостоверяет, что поставляемая или продаваемая им продукция соответствует требованиям, предусмотренным законодатель-ством. Перечень продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии, утверждает Правительство РФ. В данный перечень входят, например, рыба живая, охлажденная, мороженая, соль поваренная пищевая, мука, молоко и др.

Декларирование проводят по схемам, которые установлены техническими регламентами для каждого вида продукции. Примеры схем декларирования приведены в табл. 12.2.

.

Таблица 12.2

Схемы декларирования

Схема	Исполнитель	Содержание
1д	Заявитель	Приводит собственные доказательства соответствия, принимает декларацию о соответствии, маркирует продукцию знаком обращения на рынке
2д	Аккредитованная испытательная лаборатория	Проводит испытания типового образца продукции, принимает декларацию о соответствии, маркирует продукцию знаком обращения на рынке
	Заявитель	Маркирует продукцию знаком обращения на рынке
3д	Аккредитованная испытательная лаборатория	Проводит испытания типового образца продукции
	Орган по сертификации	Сертифицирует систему качества на стадии производства
	Заявитель	Принимает декларацию о соответствии, маркирует продукцию знаком обращения на рынке
	Орган по сертификации	Осуществляет инспекционный контроль за системой качества
4д	Аккредитованная испытательная лаборатория	Проводит испытания типового образца продукции
	Орган по сертификации	Сертифицирует систему качества на этапах контроля и испытаний
	Заявитель	Принимает декларацию о соответствии, маркирует продукцию знаком обращения на рынке
	Орган по сертификации	Осуществляет инспекционный контроль за системой качества
5д	Аккредитованная испытательная лаборатория	Проводит испытания партии продукции
	Заявитель	Принимает декларацию о соответствии
6д	Аккредитованная испытательная лаборатория	Проводит испытания каждой единицы продукции
	Заявитель	Принимает декларацию о соответствии, маркирует продукцию знаком обращения на рынке

При декларировании соответствия на основании собственных доказательств заявитель самостоятельно формирует доказательства для подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов. В качестве доказательств используют техническую документацию, результаты собственных исследований (испытаний) и измерений и (или) другие документы, послужившие мотивированным основанием для подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов. При декларировании соответствия на основании собственных доказательств и доказательств, полученных с участием третьей стороны, в качестве документов, которые являются основанием для принятия декларации о соответствии, могут использоваться:

 протоколы приемочных, приемо-сдаточных или других контрольных испытаний продукции, проведенных изготовителем или сторонними компетентными испытательными лабораториями;

 сертификаты соответствия на сырье или протоколы испытаний на сырье и материалы;

 документы, предусмотренные для данной продукции соответ-ствующими законами и выданные уполномоченными на это органами (гигиенические заключения, ветеринарные свидетельства, сертификаты пожарной безопасности);

 сертификаты на систему качества.

Декларация о соответствии должна содержать наименование и местонахождение заявителя; наименование и местонахождение изготовителя; информацию об объекте подтверждения соответствия, позволяющую идентифицировать этот объект; наименование технического регламента (стандарта), на соответствие требованиям которого подтверждается продукция; схему декларирования; заявление заявителя о безопасности продукции при ее использовании по целевому назначению и о принятии заявителем мер по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов.

Оформленная по установленным правилам декларация о соответствии подлежит регистрации в Федеральном органе исполнительной власти по техническому регулированию. При регистрации проверяют наличие данной продукции в перечне продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии; правомочность изготовителя принимать декларацию о соответствии; правильность заполнения декларации; наличие копий всех документов, предусмотренных для данной продукции; правильность заполнения декларации о соответствии.

Декларация о соответствии, принятая в установленном порядке и зарегистрированная в соответствующем органе, является основанием для маркировки изготовителем продукции знаком соответствия.

Контроль за продукцией, соответствие которой подтверждено декларацией о соответствии, осуществляется территориальными органами в рамках государственного контроля и надзора за качеством и безопас-ностью продукции. В случае выявления федеральными органами исполнительной власти несоответствия продукции установленным требованиям изготовитель, принявший декларацию о соответствии, обязан в течение трех дней сообщить о прекращении действия декларации в зарегистрировавший ее орган, который на основании сообщения изготовителя вносит в реестр запись о прекращении действия декларации о соответствии и информирует об этом территориальные органы исполнительной власти.