₁

Н.Ф. Ефремов Т. В. Лемешко А. В.Чуркин

^{струирование}

^тары

^{и упаковки}

• '*.

"«%

«

_/?*=«

■••...

ГРИЛЬЯЖНЫЕ

_{1 »}

_I

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Московский государственный университет печати

^{Н.Ф. Ефремов, Т.В. ЛемешкОу А.В. Чуркин}

КОНСТРУИРОВАНИЕ

И ДИЗАЙН ТАРЫ

И УПАКОВКИ

Под научной редакцией доктора технических наук, профессора Н.Ф. Ефремова

Допущено Министерством образования Российской Федерации

в качестве учебника для студентов высших

учебных заведений, обучающихся по специальности

«Технология и дизайн упаковочного производства»

направления подготовки дипломированных специалистов

«Технология полиграфического и упаковочного производства»

Москва 2004

УДК 621798 ББК 30.11 Е92

Рецензенты:

кафедра технологии упаковки и переработки ВМС Московского

государственного университета прикладной биотехнологии;

начальник отдела ОАО НПО ■? Наукам, д.т.н., профессор С.Л. Северцев

Ефремов Н.Ф.

Е92 Конструирование и дизайн тары и упаковки: Учебник для ву-зов/Н.Ф. Ефремов, Т.В. Лемешко, А.В. Чуркин; Моек, гос. ун-т печати.-М.гМГУП, 2004- 424 с.

15ВЫ 5-8122-0316-4

В учебнике рассмотрены особенности совместной работы инженера-конст­руктора и художника-конструктора на различных стадиях создании тары и упа­ковки. Проведен анализ взаимосвязи основных этапов жизнен нога цикла, функ­ций упаковки и технических требований к лей. Изложена основные факторы процесса конструирования и ия влияние па содержание отдельных стадий рал-рдбогки упаковки.

Приведена методология маркетинговых исследований при конструировании тары и упаковки, Рассмотрены художествен ю- н ласти ческис способы оформле­ния упаковки, особенности восприятия цвета на упаковке, основы теории синте­за цвета, метрологии, контроля качества и управления цветом при производстве упаковки.

Набаас классических представлений о технологичности конструкции приве­дена методология конструирования тары и упаковки ид наиболее широко при­меняемых материалов — пластмасс, картона и гофрокаргона.

Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 072500 «Технология и дизайн упаковочного производства*, а также для инже­нерно-технических сотру дпикои упаковочной индустрии.

УДК 621.798 ББК 30.61

^{15БЫ 5-8122-0316-4 © Ефремов Н.Ф., Лсмешко Т.Б.,}

Чуркин А. В., 2004 © Московский пэсуд арст в енн ый университет печати, 2004

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

Глава 1. Основные положения конструирования и лизакма тары и упако

1. Краткая история дизайна -

2. Худоэкесдвешюе конструирование тары и упаковки

3. Особенности конструирования тары и упаковки

1.3Л, Этапы жизненного цикла продукции

2. Этапы жизненного цикла упаковки

3. Основные функции упаковки ,

1.3Л. Технические требования к упаковке

1.3.5. Основные этапы конструирования упаковки

Глава 2. Основные факторы, влияющие на процесс конструирования

2.1. Виды изделий

'1.2. Конструктивная сложность изделий

3. Новизна конструкции изделий

4. Характеристика исходных материалов

5. Стадии разработки изделий

Глава 3. Маркетинговые исследования при конструировании упаковки

1. Основные понятия маркетинговой деятельности

2. Задачи маркетинга и рекламы

3. Реклама и упаковка

4. Уровни разработки ноной продукции

5. Ссгметироиашл: рынка, выбор целевых сегментов

и позиционирование товара

3.6. Продвижение товара на рынке

Глава 4. Художества ню-пластические способы оформления упаковки .. 4.1. Визуальная коммуникация

1. Товарные знаки,,,

2. Рекламоспособность товарных знаков

А 2. Рекл ама „, ~

4.3. Витальный способ передачи инерормации в упаковке

1. Синонимия

1. Метафора ., .,.

2. М ето 11 им ия „

3. Расширение и сужение

4. Антонимия

4. Материал

5. Форма

6. Размер упаковки

7. Цвет

4.3. Графическое реше] ше

4.8Л. Шрифт

2. Композиции

3. Ритм

4. Пиктографические изображения

1 _г**_л ^АрНШ вШ_- 1 1!Р ■ ■ ■ ■■ 1 + ^_{ч ГГГ11 гввч} , „и гг-ч ■ гввч ггш гвв ■ ■ пи гги ■ ■ п ■■■■ ■ ■ вввч агава ■ ■ гввв ■ ■ пи гпш гпи г-г

4.10. Этапы исторического развития упаковки в России

с использованием различных способов передачи икс[юрмации ...

422

Глада 5. Босприм | не цвета на упаковке ..,, И6

1. Характеристики оптического излучения 120

2. Источники излучения (света) 121

3. Приемники излучения. Преобразование излучения в них 124

1. Общие сведения об оптических свойствах тел 125

2. Отражение света. Рассеяние света „ 126

5.4. Особенности глаза как приемника излучения 128

1. Общие сведения о зрительном аппарате - ,„ 128

2. Основы теории цветового зрения ,„. 131

3. Формирование цветового ощущения - 133

5.4,-1 Закономерности восприятия яркости цвета _ 134

5.4,5. Вличпие внешних условий на восприятие цвета 135

5. Основные характеристики цвета ,„. 138

6. Синтез цвета 141

1. Методы образования цвета - 141

2. Аддитивный синтез цвета - 142

3. Субтрактивный синтез цвета 145

4. Автотипный синтез .,. _ 146

5 7, Основы метрологии цвета ,. 148

1. Колориметрические системы. Основы их построения 148

2. Общие сведения о цветовом пространстве 149

1. Диаграмма цветности т# 152

2. Диаграмма цветности ху ,., 154

3. Понятие о цветовом охвате 155

4. Общие сведения о системах спецификации 156

5. Равнокоптрапныс колориметрические системы 159

8. Контроль качества воспроизведения цвета 163

9. Основы управления цветом 166

Глава 6. Технологичность конструкции упаковки „„ 169

6.1, Основные сведения о технологичности конструкции изделия 170

1. ТКИ и функциональность упаковки 171

2. ТКИ и надёжность упаковки 171

3. ТКИ и эстетичность упаковки 172

4. ТКИ и экономичность упаковки 172

5. ТКИ и безопасность упаковки.. 172

6. ТКИ и экологичность упаковки 172

7. Виды 'гелиилогичности конструкций изделия 174

6.1 & Содержание работ по обеспечению ТКИ .,. 175

6.2, Оценка технологичности конструкции упаковки 177

6.2.1- Качествен пая оценка ТКИ 180

6.2.2, Количественная оценка ТКИ 182

6.3, Показатели ТКИ и методы их расчёта 187

Глава 7. Конструирование тары из пластмасс 198

7.1. Выбор материала 201

7.1 I. Анализ прочностных свойств 202

7.1.2. Анализ физико-химических свойств .„,. 216

7.1.3- Анализ санитарно-гигиенических свойств 220

7.1.4. Характеристика основных полимеров, используемых

в производстве тары и упаковки 222

1.1 АЛ. Полиэтилен (ПЭ) 222

2. Полипропилен (ПП) ^26

3. Поливипилхлорид(1ШХ) 228

4. Полистирол (ПС) 230

5. Полиатилснтсрсфталат (ПЭТФ) 231

6. Полиамиды (ПА) 232

5. Анализ технологических свойств ,, 236

6. Функционально-стоимостный анализ 556

7,2, Выбор формы и размеров тары 564

Глава 8. Конструирование тары из картона и гофрокартона 270

1. Особенности оформления чертежей 272

2. Выбор материала ...... 279

8.2.1, Картон 279

8.2.2. Гофрокартон 286

1. Картон для плоских слоев ,„ 287

1. Картон для гофрированных слоев 290

1. Виды гофрированного картона 290

1. Физико-механические свойства гофрокартона 593

3. Классификация тары из картона и гофрокартона 295

4. Типовые конструкции тары 300

8,4.1. Пачки или складные коробки 301

8.12. Коробки 312

8.4.3, Ящики.. 318

1. Складные четырехклапанные яшики 318

2. Складные ящики с замковыми соединениями 322

1. Нескладные ящики 323

1. Ящики обёрточного типа 326

2. Ящики со сплошным дном и открывающейся крышкой 327

8.4.3.5. Ящики пенального тина 328

8.4.3.7. Ящики сборные 328

8.4.4. Лотки 330

3.5 Стандартные конструкции тары 334

6. Конструктивные расчёты тары 337

6. Технологические расчеты тары 343

8.7.1, Оптимизация габаритных размеров 343

8.7.2. Расчёт припусков на фальцовку 350

Библио1рафический список ~ - 335

Приложение 1, Художественные особенности конструирования

упаковки и этикетки ..., 361

Приложение 2, Процесс продвижения на российский рынок товаров

ЗАО «Торговый дом АРС» 363

Приложение 3, Раскрой стандартных складных коробок

некоторых видов каталога ЕСМА 371

Приложение 4. Конструкции ящиков из картона и гофрокартона

по классификации РЕРСО ., 382

Приложение 5. Рекомендации американских корпораций но расчету

припусков на фальцовку ящиков основных типов 398

^{Введение}

Начало 90-х годов XX века можно назвать вехой возрождения упа­ковочной индустрии России. Развитие этой области науки и техники в России пошло но трем традиционным направлениям:

• импорт готовой тары и упаковки;

• импорт оборудования и упаковочных материалов с созданием оте­чественных упаковочных производств;

• развитие отечественных производств упаковочных материалов и упаковочного оборудования.

Независимо от экономических процессов, происходящих в России, объем производства упаковки ежегодно возрастает на 10-15 %. Про­шедшее десятилетие можно считать первым этапом развития упаковоч­ной индустрии — этапом насыщения рынка упаковкой. Этот этап неиз­бежно сопровождается развитием материально-технической базы для производства тары и упаковки, созданием инфраструктуры, сопутству­ющей всем стадиям жизненного цикла упаковки. В настоящее время только полиграфическим производством упаковки из картона и гофро­картона в России занимаются более 5 тыс. предприятий. Создана сеть дизайн-студий и бюро, осуществляющих конструирование тары и упа­ковки, проводящих маркетинговые исследования рынка упаковки.

Оперативно отреагировало на тенденции рынка Министерство об­разования РФ. В 1997 году был выпущен первый Государственный об­разовательный стандарт на новую учебную специальность 072500 «Тех­нология и дизайн упаковочного производства» и прием на нее объяви­ли три университета: Московский государственный университет печа­ти (МГУП), Московский государственный университет прикладной биотехнологии (МГУ ПБ) и Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП). На сегодняшний день выпущено уже второе поколение Государственного образовательного стандарта, а но­вую учебную специальность готовят более 10 вузов России.

Конструирование и дизайн упаковки — чрезвычайно важная стадия ее создания. На этой стадии реализуются результаты маркетинговых исследований рынка, устанавливающих, какую именно упаковку ожи­дает приобрести потребитель, кто по социальному и материальному положению этот потребитель, какой вклад в привлекательность и сто­имость товара должна вносить упаковка и т.д. От этой стадии зависит и дальнейшая судьба упаковки. Оптимальная конструкция упаковки дол­жна обеспечивать эффективность ее производства, возможность меха­низации или автоматизации упаковочного процесса, надежность и удоб­ство при транспортировании, складировании, распределении, продаже и потреблении упакованной продукции, возможность промышленной

переработки отходов использованной упаковки. Неучтенные при кон­струировании особенности каждого из этих этапов жизненного цикла упаковки могут привести к неудаче всего проекта и большим матери­альным потерям.

Конструирование и дизайн тары и упаковки — сложная оптимиза­ционная задача. Это специфическое конструирование соединяет в себе различные области знаний: эстетику, эргономику, маркетинг, материа­ловедение, химию, сопромат, различные области технологии, экономи­ку, психологию и др.

В настоящее время отсутствуют какие-либо общие теоретические основы конструирования и дизайна тары и упаковки, основанные на практическом опыте ведущих фирм, конструирующих и производящих упаковку. Как правило, рекомендации по конструированию различных видов тары и упаковки являются документами внутреннего пользова­ния, недоступными для конкурентов и для обучения в системе высше­го и специального образования.

В этих условиях особую важность приобретают вопросы разработки учебной и научно-методической литературы. Авторы предприняли по­пытку подготовить первый в стране учебник, который базируется на примерной программе курса «Конструирование и дизайн тары и упа­ковки» для высших учебных заведений по специальности 072500 «Тех­нология и дизайн упаковочного производства».

Над учебником работал коллектив преподавателей различных ка­федр Московского государственного университета печати. Введение, главы 1,2,6-8 написаны Н.Ф. Ефремовым; главы 3 и 4 - Т.В. Лемешко; глава 5 - А.В. Чуркиным. Общее научное редактирование осуществле­но Н.Ф. Ефремовым.

Авторский коллектив благодарит кафедру «Технологии упаковки и переработки ВМС» Московского государственного университета при­кладной биотехнологии, а также начальника отдела ОАО НПО «Наука» доктора технических наук, профессора С. А. Северцева за ценные советы и критические замечания, высказанные при рецензировании учебника.

Особую благодарность авторы выражают доктору технических наук, профессору В.А. Каверину за глубокие, важные и доброжела­тельные замечания и предложения, сделанные при техническом ре­дактировании учебника.

Авторы понимают, что первая попытка разработки теоретических основ конструирования и дизайна тары и упаковки не лишена недостат­ков. Все замечания и пожелания, направленные на улучшение этого учебника, будут восприняты с благодарностью. Пожелания просим по­сылать но адресу Московского государственного университета печати.