Разведение сх-животных. Ирина Викторовна

Литература:

1. Борисенко «Практикум по разведению СХ-животных» 1984 год

2. Бояринцева «--------“”---------» 2005 год

3. Красота «Разведение СХ-животных» 1999 год

4. Красота, Джапаридзе, Костомхин «--------“”--------» 2006 год

Лекция №1. Основные понятия дисциплины. Происхождение и одомашнивание животных

1. Основные понятия дисциплины: зоотехния, разведение, селекция и племенное дело.

Зоотехния развивалась вместе с ростом культуры животноводства. В эпоху примитивного животноводства у древних народов появились простейшие рекомендации, как выращивать и использовать животных. Уже в трудах ученых и писателей античного мира (римский писатель Варон I век до н.э.) встречаются зоотехнические обобщения, касающиеся закономерности роста и развития животных, отбора и оценки животных на племя по внешним формам, происхождению и даже по качеству потомства. Зарождается учение о конституции животных, встречается в трудах Гиппократа и греческого историка Ксенофонта V-IV век до н.э. Появляются рекомендации по вопросам кормления, ухода за животными и складывается понятие о породе. В средние века в связи широким использованием лошадей в войсках появляются специальные следования. Так самым первым энциклопедическим трудом принято считать трактат «Об экстерьере лошади», написанные арабским исследователем Абу Бекром в XIV веке. В XVII столетии, когда животноводство начало специализироваться на производстве отдельных продуктов, делаются попытки разработать нормы кормления СХ-животных, данным вопросом занимались Тейер и Либех. Английский заводчик Бэккуел усовершенствовал методы племенной работы со скотом. Тогда же в новое время появился термин «зоотехния» в 1847 году, его предложил французский ученый Бодеман, который определил зоотехнию, как науку о технологии живых машин. В 1919 году Кулешов, Иванов, Богданов, Лескун предложили термин «зоотехния» названиям специальности, и в этом же году в стане был создан первый в мире зоотехнический институт.

Зоотехния – наука, занимающаяся производством СХ-продукции путем разведения, выращивания и рационального использования домашних животных. Зоотехния подразделяются на общую и частную. Общая зоотехния: разведение, кормление, содержание животных (зоогигиена). Частная зоотехния разрабатывает технологию ведения отрасли животноводства (все «водства»).

Разведение – система мероприятий, направленная на воспроизводство популяции животных, при одновременном улучшении их наследственных качеств методом племенной работы. Теоретической основой разведения является популяционная генетика.

Селекция – наука, которая разрабатывает теорию и методы создания новых пород и совершенствование существующих. Теоретическая основа – классическая генетика.

Племенное дело – система зоотехнических, селекционных и организационных мероприятий, направленных на улучшение хозяйственно-полезных признаков животных и улучшение их племенных качеств. Теоретическая основа – частная генетика.

2. Значение изучаемой проблемы происхождения и одомашнивания животных. Одомашнивание животных – сложный и длительный процесс, т.к. не все животные легко поддаются одомашниванию. Достаточно отметить, что из 8 тыс. млекопитающих, одомашнено только 60. Значение проблемы заключается в том, что зная, как создавались ценные признаки домашних животных в прошлом, селекционеры в настоящее время вырабатывают и используют конкретные приемы по совершенствованию продуктивных и племенных качеств современных пород животных. Предками всех видом домашних животных были дикие животные.

Домашние животные находятся под контролем человека для необходимой ему продукции

В 1975 году Седаль говорил: «Под домашними животными понимаю тех, которые в ряде поколении разводятся в неволе, приносят пользу человеку и несут на себе признаки (следы) его трудовой деятельности».

Прирученные животные – животные, которые были взяты из природы, но воздействие человека распространяется только на отдельные особи, а не на целое поколение.

3. Методы изучения происхождения животных. 6 основных методов:

1. Археологический. Благодаря раскопкам костным останков стало возможно установление очагов одомашнивания животных, а так же судят о видовом составе животных, разводимых в определенных местах обитания древнего человека.

2. Краниологический. Данный метод предложил Е. Ф. Лескун (1873-1958гг.), он является основоположником отечественной краниологии. Посвятил следующие научные труды: «Краниологический метод в практическом преломлении» (1897 году), «К определению пород КРС» (1899 году), «Задачи краниологии (1903 год)», «Методика краниологических исследователей». Благодаря ему было установлено, что у одних форм животных (лошади, ослы, верблюды) форма черепа с изменением условий среды слабо меняется; у собак, КРС и свиней очень быстро происходят домистикациооные изменения, в результате изменений условий внешней среды.

3. Сравнительно-анатомический. Согласно ему, происходят сравнение диких и современных форм животных по экстерьеру, телосложению, по массе. Помимо внешних форм проводят исследования форм, вплоть до гистологического анализа.

4. Физиологический – дают установить сходство диких и домашних животных, устанавливают поведенческие реакции животных и их повадки.

5. Гибридологический метод – одним из важных доказательств. Проводят спаривание диких и домашних животных на анализ их совместительности.

6. Лингвистический метод – по описаниям.