Порядок захисту курсової роботи

Курсова робота, оформлена належним чином у встановлений термін подається керівнику на перевірку. Якщо робота відповідає поставленим вимогам, то керівник допускає її до захисту. В іншому випадку курсова робота повертається на доопрацювання і допускається до захисту лише за умови врахування всіх зауважень керівника.

Курсові роботи, подані з порушенням графіка, розглядаються в останню чергу.

Захист курсової роботи відбувається в день і час, призначений керівником у присутності студенті вданої групи та спеціальної комісії.

Для повідомлення про зміст курсової роботи, висновків і пропозицій студенту відводиться до 10 хв. Студент повинен добре підготуватись до захисту своєї роботи. Слід чітко викласти тему, мету роботи, найважливіші результати і висновки.

Для ефективнішого сприйняття доповіді та прояву творчого, нестандартного мислення, яке є особливою рисою майбутнього фахівця сфери туризму, рекомендовано використати елементи презентації, створеної за допомогою програми Power Point. Бажано конструювати не більше 7- 10 слайдів.

Після повідомлення студент повинен відповісти на поставлені запитання.

Критерії оцінювання

Захист студентом курсової роботи комісія оцінює за такими критеріями:

 - оцінку “відмінно” виставляють за глибокі знання матеріалу курсової роботи; самостійне, повне, творче, ефективне висвітлення теми курсової та безпомилковий захист; якщо студент вільно володіє методами і програмними засобами, що використовувались для розв’язання проблеми; якщо студент чітко, лаконічно, логічно послідовно відповідає на поставлені запитання;

 - оцінку “добре” виставляють за міцні знання матеріалу роботи; за самостійне та добре висвітлення обраної теми; за аргументовані відповіді на поставлені запитання, які, однак, містять певні (неістотні) неточності;

 - оцінку “задовільно” виставляють за посередні знання матеріалу курсової роботи; за несамостійне, неповне розв’язання курсового завдання; за мало аргументовані відповіді на поставлені запитання;

 - оцінку “незадовільно” виставляють за незнання значної частини матеріалу курсової роботи, за наявність значних помилок, невиконання курсового завдання, істотні помилки у відповідях на запитання.

Остаточна оцінка враховує як захист, так і якість виконаної курсової роботи. При визначенні оцінки враховується актуальність, теоретичний рівень роботи, наукова новизна та практична значущість висловлених рекомендацій, уміння студента вести аргументовану публічну дискусію й захищати свою позицію тощо.

Після захисту курсова робота передається керівником на зберігання в архів

Додаток А

Перелік тем курсових робіт

1. Готельно-ресторанні послуги в індустрії туризму.

2. Готельна індустрія України.

3. Індустрія гостинності високорозвинених держав світу.

4. Ринок готельних послуг м. Львова

5. Класифікація готелів і туристичних комплексів.

6. Порівняльна характеристика засобів розміщення туристів.

7. Готельна послуга як ринковий продукт.

8. Технологія забезпечення безпеки готелю.

9. Інноваційні рішення у системі безпеки готельних комплексів.

10. Якість та культура надання послуг у підприємстві готельного господарства.

11. Управління якістю обслуговування в готельному комплексі.

12. Аналіз надання послуги і підвищення її якості.

13. Оцінка якості послуг в готелі.

14. Організаційна структура управління готелем.

15. Особливості професійної поведінки готельного персоналу при наданні послуг.

16. Організація служби прийому та розміщення гостей.

17. Організація роботи поверхової служби в готелі.

18. Характеристика основних служб готелю.

19. Вимоги до обслуговуючого персоналу в готелях.

20. Особливості ведення білизняного господарства готелю.

21. Комплектація готельного номера санітарно-гігієнічними приналежностями.

22. Системи бронювання номерів в готелях і туристичних комплексах.

23. Документальне оформлення взаємин клієнта з готелем.

24. Сучасні форми організації обслуговування в ресторанному господарстві.

25. Характеристика і організація надання основних послуг в туристичних комплексах і готелях.

26. Характеристика і організація надання додаткових послуг в туристичних комплексах і готелях.

27. Організація прийому і обслуговування іноземних туристів в туристичних комплексах і готелях.

28. Організація прийому і обслуговування вітчизняних туристів в туристичних комплексах і готелях.

29. Організація харчування іноземних туристів в туристичних комплексах і готелях.

30. Технологія сервісного обслуговування в готелях.

31. Організація обслуговування в номерах готелю.

32. Організація різних видів обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелі.

33. Організація виїзного обслуговування харчуванням туристів.

34. Організація дозвілля в туристичних комплексах та готелях.

35. Організація анімаційних програм в туристичних комплексах і готелях.

36. Проведення культурно-видовищних та спортивно-оздоровчих заходів в туристичних комплексах і готелях.

37. Рекреаційні послуги в туристичних комплексах і готелях.

38. Особливості організації спортивно-оздоровчих заходів підприємствами туристичної індустрії.

39. Організація обслуговування в готелях сімейних туристів.

40. Організація обслуговування в готелях VIP персон.

41. Організація обслуговування в готелях учасників конференцій, семінарів.

42. Організація обслуговування в готелях дітей.

43. Організація побутового обслуговування у готельних комплексах.

44. Основи готельного етикету.

45. Рекламна політика – інструмент успішної діяльності готелю.

46. Нормативно-правова база індустрії гостинності.

47. Ліцензування та сертифікація послуг готелів та закладів харчування.

48. Основні принципи та стандарти туристичного обслуговування.

49. Екскурсійне обслуговування при готелях.

50. Особливості обслуговування гостей в залі ресторану.

51. Організація різноманітних видів послуг в готелях.

52. Організація харчування в номерах готелю.

53. Організація роботи СПіР у різних фазах гостьового циклу.

54. Аналіз організації прийому і обслуговування туристів в готелі

55. Поведінка персоналу при прийманні скарг

56. Форми надання послуг в готелі та тур комплексі.

57. СПА сервіс при готельному комплексі.

58. Персонал, як чинник забезпечення якості готельних послуг.

59. Маркетингова діяльність готельного комплексу.

60. Види і засоби реклами, що застосовуються в готелях та туристичних комплексах.

61. Оцінка персоналу в сучасних готельних підприємствах.

62. Вивчення та аналіз попиту на готельні послуги.

63. Механізм ціноутворення на готельні послуги.

64. Матеріально-технічне забезпечення готельного комплексу.

65. Державне регулювання розвитку гостинності на сучасному етапі.

66. Додаткові готельні послуги як показник якості та конкурентоспроможності готельного підприємства.

67. Азартно - розважальні заклади при готельному комплексі.

68. ЗРГ при готельному комплексі.

69. Організація культурно-масового обслуговування в засобах розміщення.

70. Цільові програми готельного обслуговування.

71. Особливості організації обслуговування в підприємствах готельного господарства різних типів.

72. Особливості організації роботи ресторанів в підприємствах готельного господарства.

73. Вдосконалення технології обслуговування туристів в підприємствах готельного господарства.

74. Особливості організації роботи міжнародних готельних ланцюгів.

75. Використання інформаційних технологій при наданні готельних та туристичних послуг.

76. Організація розміщення туристів в приватному секторі (готельних підприємствах малої місткості).

77. Світовий туризм і готельне господарство на сучасному етапі.

78. Особливості управління технологічними операціями в підприємствах туризму різних типів.

79. Інноваційний розвиток готельних підприємств.

80. Формування штату готельного підприємства.

81. Організація харчування у готелі.

82. Організація роботи зі скаргами в готельному підприємстві.

83. Інноваційні технології в готельному бізнесі.

84. Навчання персоналу готелю.

85. Ефективний PR в готельно-ресторанному бізнесі.

Додаток Б