4. Матрица swot-анализа

Сильные стороны

Слабые стороны

- Рекламная деятельность;

- Установление уровня цен;

- Рост прибыли;

- Поиск новых сотрудников;

- Сбор информации о конкурентах;

- Затраты на сырье;

- Рост уровня заработной платы;

- Премии за выполнения показателей продаж;

- Сильная мотивация персонала;

- Создание новых рецептов;

- Квалификация персонала;

- Арендная плата;

Возможности

Угрозы

- Совершенствование менеджмента;

- Появление новых поставщиков

- Изменение рекламных технологий;

- Неудачное поведение конкурентов;

- Снижение уровня жизни населения;

- Рост темпов инфляции;

- Изменение покупательских предпочтений;

- Усиление конкуренции;

«Сила и возможности»

- Расширение круга потребителей выход на новые рынки будет проходить благодаря успешной рекламной деятельности и новым рекламным технологиям;

- Поиск новых сотрудников, повышение заработной платы, премии и мотивация персонала будут способствовать стабильному развитию компании;

- Рост прибыли, небольшие затраты на сырье и правильная политика установления цен дадут возможность оставаться на плаву в условиях инфляции;

«Сила и угрозы»

- Усиленная рекламная деятельность компенсирует рост инфляции и снижение уровня жизни;

- Рекламная деятельность и сбор информации о конкурентах не компенсируют усиление конкуренции и изменение покупательских предпочтений;

«Слабость и возможность»

- Отсутствие новых позиций в меню и низкая квалификация персонала ведет к потери интереса со стороны потребителя;

- Высокая арендная плата может привести к нерентабельности ресторанов;

«Слабость и угрозы»

- Рост инфляции может привести к выходу из

отрасли;

- Усиление конкуренции, изменение покупательских предпочтений, низкий сервис могут привести к уходу потребителя к конкурентам и дальнейшее банкротство компании;

- Рост инфляции и снижение уровня жизни могут привести к значительному снижению уровня дохода;

Возможности

Угрозы

Итого

Совершенствование менеджмента

Появление новых поставщиков

Изменение рекламных технологий

Неудачное поведение конкурентов

Снижение уровня жизни населения

Рост темпов инфляции

Изменение покупательских предпочтений

Усиление конкуренции

Сильные стороны

Рекламная деятельность

5

3

5

1

1

2

5

4

26

Установление уровня цен

3

2

4

3

5

4

4

4

29

Рост прибыли

4

4

3

4

5

5

4

4

33

Поиск новых сотрудников

3

1

2

1

3

3

2

2

17

Сбор информации о конкурентах

5

1

1

5

1

1

3

5

22

Затраты на сырье

4

5

1

1

3

4

2

1

21

Рост уровня заработной платы

3

2

2

3

2

4

3

4

23

Премии за выполнения показателей продаж

3

2

1

4

4

3

5

5

27

Сильная мотивация персонала

5

1

1

2

3

3

3

4

22

Слабые стороны

Создание новых рецептов

5

2

3

1

2

2

5

5

25

Квалификация персонала

5

1

1

1

3

3

5

5

24

Арендная плата

4

2

1

2

4

4

3

3

23

Итого

49

26

25

28

36

38

44

46

№ п/п

Формулировка проблемы

Оценка проблемы

Ранг проблемы

1

Разработка новых рецептов и технологий производства

56

2

2

Улучшения сервиса персонала

12

5

3

Выход на новые рынки потребителей

32

4

4

Совершенствование маркетинговой политики

114

1

5

Поиск новых поставщиков

37

3