
- •Концепция всеобщего управления качеством
- •Iso 9000 — серия международных стандартов, описывающих требования к системе менеджмента качества организаций и предприятий.
- •Iso 9000 не является стандартом качества собственно продукта[1] и непосредственно не гарантирует высокое качество продукции[2].
- •Стандарты iso серии 10000 (технологии поддержки)
- •В качестве требований при сертификации продукции могут являться:
- •В качестве требований при сертификации услуг (работ) могут являться:
- •Основные сертифицируемые системы менеджмента:
- •На качество туристского обслуживания влияют следующие факторы:
- •Карта качества обслуживания (эталонная)
- •Обеспечение качества:
- •Классификация показателей качества по количеству характеризуемых ее свойств
- •Классификация показателей качества по характеризуемым свойствам
- •Классификация методов определения показателей качества продукции
- •В зависимости от источника информации методы определения значений показателей качества продукции подразделяют на традиционный, экспертный и социологический.
- •Структура конкурсов:
В качестве требований при сертификации услуг (работ) могут являться:
законодательные акты Российской Федерации;
правила выполнения отдельных видов работ и оказания отдельных видов услуг, утвержденные постановлениями Правительства Российской Федерации;
государственные стандарты, санитарные правила и нормы, строительные нормы и правила и другие документы, которые в соответствии с законами Российской Федерации устанавливают обязательные требования к работам и услугам.
[править]Сертификации систем менеджмента
Сертификация систем менеджмента — это процедура подтверждения степени соответствия и результативности определенной системы менеджмента, требованиям стандарта на данную систему менеджмента.
Основные сертифицируемые системы менеджмента:
Система менеджмента качества (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2008[4]);
Система экологического менеджмента (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 14001-2007[5]);
Систем менеджмента охраны здоровья и обеспечения безопасности труда (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р 12.0.230-2007[6]);
Система менеджмента информационной безопасности (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО /МЭК 27001-2006[7]);
Система менеджмента безопасности пищевой продукции (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2007[8]).
Обязательная и добровольная сертификация
Сертификация может быть как обязательной, так и добровольной.
Объектом обязательной сертификации может быть только продукция, выпускаемая в обращение на территории Российской Федерации (п.1 статья 23 ФЗ от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании»[9]).
Перечень продукции подлежащей обязательной сертификации регламентирован Постановлением правительства от 01.12.2009 N 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»[10].
Обязательная сертификация осуществляется органами по сертификации, аккредитованным в порядке, установленном Правительством Российской Федерации (Постановление Правительства РФ от 24.02.2009 N 163 «Об аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров), выполняющих работы по подтверждению соответствия»[11]).
Объектами добровольной сертификации может быть продукция (в том числе подлежащая обязательной сертификации), работы (услуги), системы менеджмента, персонал. Прохождение добровольной сертификации продукции, подлежащей обязательной сертификации, не отменяет ее обязательную сертификацию.
Добровольная сертификация проводится органами по сертификации, аккредитованными в системах сертификации в установленном порядке. Добровольная сертификация осуществляется по инициативе заявителя на условиях договора между заявителем и органом по сертификации.
Системы сертификации
Деятельность Российских систем сертификации в Российской Федерации регламентируется Федеральным законом от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании»[9]. Регистрация Российских систем добровольной сертификации возложена на Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. При регистрации систем добровольной сертификации Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии выдает свидетельство о регистрации в едином реестре зарегистрированных систем добровольной сертификации, и вносит систему добровольной сертификации в реестр.
Зарегистрированные системы добровольной сертификации проводят аккредитацию испытательных центров и органов по сертификации, которые в свою очередь проводят испытания и сертификацию объектов сертификации.
Каждая система имеет свой отличительный знак соответствия системы и утвержденные формы сертификатов.
Органы по сертификации, осуществляющие обязательную сертификацию
Деятельность органов по сертификации, осуществляющих обязательную сертификацию в России, регламентируется Федеральным законом от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании»[9] и Постановлением Правительства РФ от 24.02.2009 N 163 «Об аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров), выполняющих работы по подтверждению соответствия»[11].
Аккредитация органов по сертификации и испытательных центров, принимающих участие в обязательной сертификации, была до 2012 года возложена на Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт); на сегодняшний момент аккредитацию органов по сертификации и испытательных лабораторий осуществляет «Росаккредитация».
___________________________________________________________________________________
Сертификация туристических услуг сегодня в России является исключительно добровольной процедурой. Вы можете обратиться в Центр сертификации «Сертификация» заказать сертификат на туристические услуги сразу после получения лицензии туроператора (турагента). Сертификат на туристические услуги станет еще одним документальным подтверждением качества оказываемых вашей компанией услуг.
Сертификация туристических услуг в нашей стране проводится на соответствие:
национальным стандартам,
стандартам организаций,
требованиям систем добровольной сертификации.
К национальным стандартам в области туризма относят:
ГОСТ 30335-95 Услуги населению. Термины и определения.
ГОСТ Р 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования.
ГОСТ 28681.1-95/ Туристско — экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг.
ГОСТ 28681.3-95/ГОСТ Р 50644-94 Туристско — экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.
ГОСТ Р 50644-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.
Именно в этих стандартах изложены обязательные требования к туристско-экскурсионному обслуживанию, которые необходимо выполнять для получения организацией сертификата на туристические услуги в России.
Методической основой для национальной стандартизации исертификации туристических услуг является международный стандарт ИСО 9004-2 Руководящие указания по услугам.
В Центре «Сертификация» вы можете заказать сертификацию туристических услуг по:
Организации путешествий (на всех видах транспорта, пешеходных, экологического туризма) и экскурсий;
Обеспечению проживания туристов (в гостиницах, пансионатах, турбазах, квартирах, частном секторе).
Организации питания и перевозок туристов;
Обеспечению безопасности на туристических маршрутах.
Обучению основам туристских и альпинистских навыков.
А также услуг экскурсоводов и информационных услуг в области туризма. Вы можете оформить через наш Центр как сертификат качества на туристические услуги или туристический продукт, так и сертификат экологической чистоты мест отдыха и туризма.
Нужно учесть, что требования стандартов по оказанию туристических услуг в основном касаются следующих аспектов деятельности:
Безопасность туристов.
Достоверность информации, предоставляемая клиентам;
Экологическая чистота регионов, в которых предоставляется отдых по туристическим путевкам.
Высокая профессиональная подготовка сотрудников туристических компаний.
Этапы развития менеджмента качества (башня качества) применительно к производству. Приведенные направления менеджмента применительно к производству могут использоваться и в туризме, например при производстве сувениров или кулинарной продукции.
В фундаменте менеджмента качества находятся следующие составляющие: стандартизация, которая способствует единообразию выпускаемой продукции, требований к ней, процессам, организациям; метрология, которая позволяет с использование определенных средств измерять качество продукции, процессов, работы персонала; квалиметрия обеспечивает определение номенклатуры и количественных значений показателей качества продукции; взаимозаменяемость обеспечивает замену объекта, персонала на аналогичные.
Этажи башни качества включают следующие характеристики:
1) контроль качества позволяет осуществить отбраковку годных изделий от бракованных (т.е. не соответствующих стандартам) и обеспечить поставку только годных изделий потребителю;
2) управление процессами позволяет контролировать последовательные операции при изготовлении изделия, т.е. осуществлять контроль технологического процесса изготовления изделий и обеспечить увеличение выхода годных изделий этого процесса;
3) обеспечение качества позволяет обеспечить качественный труд персонала за счет качественного менеджмента на всех уровнях управления;
4) планирование качества позволяет за счет внедрения современных систем менеджмента качества обеспечить наиболее полное удовлетворение запросов потребителей;
5) экологический менеджмент позволяет не только удовлетворить потребности потребителей, но и чтобы продукция и производственный процесс были экологически чистыми;
6) социальный менеджмент направлен не только на то, чтобы продукт и его производство были экологически чистыми, но и социально безопасными
Социальный менеджмент Цель: обеспечить социальное партнерство в обществе |
Экологический менеджмент Цель: обеспечить экологическую безопасность потребления |
Планирование качества Цель: обеспечить полное удовлетворение потребностей клиентов |
Обеспечение качества Цель: обеспечить качество труда в организации |
Управление процессами Цель: увеличить выход годной продукции |
Контроль качества Цель: не допустить негодные изделия к потреблению |
Фундамент башни качества Стандартизация, метрология, квалиметрия, взаимозаменяемость |
___________________________________________________________________________________
Факторы, определяющие воспринимаемое потребителем качество услуг; техническое, функциональное и социальное (этическое) качество
Качество услуг имеет специфические особенности и складывается из следующих составляющих: качество исполнения услуг и качество обслуживания населения (рис. 2.5).
Рис. 2.5. Качество услуг, их исполнения и обслуживания
Качество исполнения услуг – степень соответствия потребительских свойств услуги конкретной общественной потребности, отвечающей как требованиям действующей нормативно-технической документации, так и пожеланиям конкретного потребителя услуги, согласованным при приеме заказа, при оптимальных социально-экономических результатах ее исполнения.
Качество обслуживания населения – степень соответствия потребительских свойств процессов обслуживания общественной потребности, характеризующейся совокупностью условий, методов и средств, обеспечивающих конкретному потребителю возможность получения услуги с минимальными затратами времени и высокой культурой обслуживания при оптимальных социально-экономических результатах обслуживания.
Качество туристского продукта характеризуется качеством услуг и культурой обслуживания. Качество выражается через систему показателей, отражающих различные виды деятельности по обслуживанию туристов.