Тем курсовых работ по дисциплине «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

(для студентов специальности «Экспертиза качества потребительских товаров»)

Непродовольственная группа товаров.

1. Товароведение и экспертиза качества готовых изделий из пластмасс.

2. Товароведение и экспертиза качества текстильных изделий.

3. Товароведение и экспертиза качества швейных изделий.

4. Товароведение и экспертиза качества трикотажных товаров.

5. Товароведение и экспертиза качества кожевенно-обувных товаров.

6. Товароведение и экспертиза качества пушно-меховых полуфабрикатов

7. Товароведение и экспертиза качества готовых пушно-меховых изделий.

8. Товароведение и экспертиза качества керамических изделий.

9. Товароведение и экспертиза качества стеклянных изделий.

10. Товароведение и экспертиза качества строительных товаров.

11. Товароведение и экспертиза качества посудо-хозяйственных изделий.

12. Товароведение и экспертиза качества товаров бытовой химии.

13. Товароведение и экспертиза качества мебельных товаров.

14.Товароведение и экспертиза качества парфюмерно-косметических

товаров.

15. Товароведение и экспертиза качества инструментальных товаров

Продовольственная группа товаров

1. Химический состав и пищевая ценность продуктов питания.

2. Товароведение и экспертиза качества муки.

3. Товароведение и экспертиза качества крупы.

4. Товароведение и экспертиза качества хлебобулочных изделий.

5. Товароведение и экспертиза качества макаронных изделий.

6. Товароведение и экспертиза качества овощной продукции.

7. Товароведение и экспертиза качества плодов и ягод.

8. Товароведение и экспертиза качества молока и кисломолочной продукции.

9. Товароведение и экспертиза качества сыров.

10.Товароведение и экспертиза качества свежего мяса.

11 .Товароведение и экспертиза качества колбасных изделий.

12.Товароведение и экспертиза качества крепких алкогольных напитков.

13.Товароведение и экспертиза качества вин.

14.Товароведение и экспертиза качества слабоалкогольных и

безалкогольных напитков.

15. Товароведение и экспертиза качества грибов и способы их переработки

Приложение 3

Примерный план содержания курсовой работы:

( для непродовольственной группы товаров)

1. Введение

2. Раздел 1 ( Товароведная часть)

- технологический процесс получения товаров отдельной группы,

- классификация товаров по отдельным признакам,

- описание ассортимента товаров по разновидностям.

3. Раздел 2 (Экспертная часть)

- требования к качеству товаров,

- возможные дефекты товаров и причины их возникновения,

- методы экспертизы товаров и порядок ее проведения,

- возможные способы фальсификации и идентификации товаров.

4. Описание практической деятельности по проведению экспертизы

отдельного товара и оформление экспертного заключения.

5. Заключение

(для продовольственной группы товаров)