Тема 8. Проблемы социологического изучения свободного времени

Использование возможностей количественных и качественных методов в изучении свободного времени. Применение анкетного опроса и интервью в процессе изучения свободного времени.

Метод изучения бюджета времени, его существо и особенности применения. Достоинства и трудности использования метода. Бюджет времени различных социальных групп и слоев и место в его структуре свободного времени.

Литература

Основная

1. Артемов В.А. К истории возникновения исследований бюджетов времени //Социол. исслед. 2003. №5.

2. Зборовский Г.Е. Социология культуры и досуга. М., 2006.

3. Зборовский Г.Е. Общая социология. Екатеринбург, 2003. Гл.11, 21.

4. Шендрик И.А. Социология культуры. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.- 495с.

Дополнительная:

5. Боков В.И. От Даля к Парсонсу и обратно. Гипотеза о природе услуг\\ Социс. 2003. № 7. с.49 - 56.

6. Гальперина Т.И. Режиссура культурно-досуговых программ в работе менеджера туристской анимации. М.: Советский спорт, 2006.

7. Сафонова Л.В. Социальные технологии в сфере сервиса и туризма. М.: Академия, 2007.

IV. Программа практических занятий

Тема 1. Социология культуры и социология досуга как отрасли социологического знания

1. Охарактеризуйте гостиничный бизнес \ ресторанный бизнес \ курортное дело \ туристскую деятельность в терминах, отражающих особенности социологического знания

2. Работа в микрогруппах. Представьте ситуацию обслуживающей деятельности, происходящую в контактной зоне предприятия индустрии туризма и туризма. Проанализируйте выбранный этап взаимодействия субъектов сервиса на макро – мезо-микро уровне с точки зрения культуры обслуживания ( с учетом структуры социологического знания)

Литература

Основная:

1. Зборовский Г.Е. Социология культуры и досуга. М., 2006. С. 4-38

2. Зборовский Г.Е., Шуклина Е.А. Прикладная социология. Екатеринбург, 2002.С. 253-265.

3. Коган Л.Н. Социология культуры. Екатеринбург, 1992. С.22-62.

3. Шендрик И.А. Социология культуры. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.- 495с.

Дополнительная:

4. Колесников Ю.С. Прикладная социология. Ростов н/Д., 2001. С.167-195.

5. Культура досуга /Пича В.М., Бестужев-Лада И.В., Димов В.М., Зборовский Г.Е. и др. Киев, 1990.

Тема 2. Культура и общество

1. Раскрыв сущность культуры, покажите уровни ее воспириятия в обслуживании и потреблении услуг индустрии гостеприимства и туризма. Составьте схему взаимодействия участников, отражая ценностно-нормативные ориентиры направленности деятельности клиента и сотрудника.

2. Работа в микрогруппах. Ролевая игра: Придумайте сценарий конфликтной ситуации в практике обслуживания выбранного типа предприятия индустрии туризма и гостеприимства и воспроизведите в ходе ролевой игры приемы преодоления конфликта культуры взаимодействия участников процесса потребления - обслуживания, происходящего в контактной зоне предприятия СКСиТ. Порядок разработки сценария обслуживания выстройте в соответствии с парадигмой драматургического подхода И. Гофмана.

Литература

Основная:

1. Зборовский Г.Е. Социология культуры и досуга. М., 2006. С. 95-122

2. Коган Л.Н. Социология культуры. Екатеринбург, 1992. С.22-62.

Дополнительная:

3. Симонова А.К. Социальное пространство и культурное творчество, Екатерин-бург, 2009

Источники

8. Гофман И. Порядок взаимодействия. \\ Цит. по Теоретическая социология: Анто-логия: в 2 ч. \ пер. с англ., фр., нем., ит. Сост. и общ. ред. С. П. Баньковской. – М.: Книжный дом «Университет», 2002. – Ч. 2.-334с.