4. Основні положення клітинної теорії.

клітинна теорія- одне із загальновизнаних біологічних узагальнень,які стверджують єдність принципу будови і розвитку світу рос,твар., і ін.живих організмів з клітинною будовою,в якому клітина розглядається якості загального структурного елементу живих організмів.

1.клітина-одиниця будови ,життєдіяльності,росту і розвитку живих організмів,поза клітиною життя немає.

2.клітина-єдина система, що складається з безлічі закономірно пов’язаних один за одним елементів, що представляють собою певне цілісне утворення.

3.ядро-головна складова частини клітини (еукаріот).

4.нові клітини утворюються тільки в результаті поділу вихідних клітин.

5.клітини багатоклітинних організмів утворюють тканини, тканини утв.органи. Життя організму в цілому обумовлена взаємодією складових його клітин.

5. Структурна організація, фізико-хімічні властивості та функції білків, особливості їх функціонування та біологічне значення..

Білки́ — складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками.

Мембранні білки:

• Інтегральні (70% пронизують мембрану наскрізь.мають іонні зв’язки)

• Периферичні (30% зв’язані з мембраною .водневий звязок)

Монотопні білки -білки,що мають 1 трансмембранну ділянку. Більшість з них є рецепторами і реагують на зовнішньо клітинний сигнал.

Політопні білки- мають більш ніж 1 монотопну ділянку. Також є малорозчинні і ті, що утворюють комплекси з ліпідами.

3 групи:

1 гр.

• Білки з ферментативними властивостями

• Білки-ферменти

• Транспортні (атф-фаза)

• Фосфоліпіди

• Протеази

2 гр. визначають і підтримують структуру мембран

• Спектрин (форма еритроцита)

3. гр. рецепторний

• Реагують на взаємодію між клітинами.

6. Ліпіди. Їх структурна організація та біологічне значення на рівні клітини, тканини та організму людини в цілому.

Ліпіди- це група органічних клітин,які нерозчинні у воді та розчинні у неполярних розчинниках:ефір, бензол,хлороформ. Гліколіпіди- входять до складу головного мозку і нервових волокон. Гліпопероїди- входять до складу багатьох клітин.структур. Забезпеч.міцність і стабільність

класифікація ліпідів:прості(склад:естерини жирних кислот зі спритами)(жирні кислоти, гліцероліпіди,гліцерофосфоліпіди,сфінголіпіди,стероїдні,пренальні ліпіди,сахароліпіди,поліпептиди), складні(склад:залишок жирної кислоти та сприту,вуглеводні та фосфатні групи) У плазматичній мембрані високий вміст стеринів:холестерол у тварин і ергостерол у рослин. Основна маса-фосфоліпіди.(ФК,ФХ,ФС…) Фосфоліпіди – основні складові мембран. Складаються з багатоатомного спирту+залишок фосфатної кислоти+залишки жирних кислот. Будова:-поясна голівка і неполярних хвіст.Латеральна дифузія – це хаотичне переміщення молекул ліпідів і білків у площині мембрани. Фліп-флоп-це фифузія впоперек мембрани. У воді ліпіди утворюють міцелу. Холестерол- це речовина з групи стеринів,тут виконує роль модифікатора біслоя,забезпечує щільність молекул фосфоліпідів. Склад:полярні голівки,холестерол-укріплені ділянки та більш рідкі ділянки(розташовуються через1 фосфоліпід.) Мінорні ліпіди- вільні жирні кислоти,жиророзчинні вітаміни,до них відносять убіхінони і мехахінони,ретинол (жиророзчинник),моноацил- і діацилгліцероли, вільні жирні кислоти, лізофосфоліпіди. Ліпіди відіграють важливу роль як джерело енергії. При окиснені води вони дають удвічі більше енергії, ніж вуглеводи і білки(енергетична). Нерозчинність у воді робить ліпіди важливими структурними компонентами клітинних мембран(структурна). Виконують захисну функцію, забезпечують теплоізоляцію організмів. Запасаюча. Ліпіди, що містяться в підшкірній клітковині ссавців, використовуються при нестачі корму; вони також є джерелом ендогенної води, особливо у тварин пустелі. Регуляторна. Багато похідних ліпідів (наприклад, гормони кори надниркових залоз, статевих залоз, вітаміни A, D, Е) беруть участь в обмінних процесах, що відбуваються в організмі. Транспортна. Ліпіди беруть участь в транспорті речовин через ліпідний шар.

Фун-ї мембр. Ліпідів:

• Структурний матеріал біомембран

• Бар’єр для водорозчинних речовин

• Участь у сприйманні біо-активних реч-н

• Передача гормональних і нервових сигналів

• Окине фосфорилювання (кардіоліпін)

• Дезактивують токсини

• Імунні властивості.