- •Введение
- •Цели и задачи дисциплины
- •Задачи учёта
- •Тема 1. Хозяйственный учет, его сущность и виды
- •Понятие о хозяйственном учете. Виды хозяйственного учета и их характеристика
- •Требования, предъявляемые к учёту
- •Учетные измерители, их особенности и назначение
- •Тема 2. Классификация хозяйственных средств
- •Хозяйственные процессы, понятие «хозяйственные операции».
- •Тема 3. Предмет и метод бухгалтерского учета
- •Предмет бухгалтерского учета и его объекты
- •Метод бухгалтерского учета
- •Тема 4. Бухгалтерский баланс
- •Изменения в бухгалтерском балансе под влиянием хозяйственных операций. Типы изменений.
- •Изменения в балансе под влиянием хозяйственных операций
- •IVтип изменения а-п (- ;-)
- •Тема 5 Счета бухгалтерского учета
- •Счета бухгалтерского учета как один из элементов его метода. Строение счетов: дебет, кредит, обороты и остатки (сальдо). Активные, пассивные, активно-пассивные счета
- •Синтетические и аналитические счета, их назначение и особенности. Взаимосвязь между счетами синтетического и аналитического учета и баланса.
- •Тема 6. Классификация счетов бухгалтерского учета. План счетов
- •Классификация счетов по экономическому содержанию базируется на тех же принципах, что и классификация средств и источников их формирования. Этим достигается взаимосвязь объектов учета со счетами.
- •Тема 7. Двойная запись и корреспонденция счетов
- •Двойная запись хозяйственных операций на счетах, ее сущность и значение. Корреспонденция счетов как форма взаимосвязи при отражении в ней хозяйственных операций. Бухгалтерские проводки, их виды.
- •Кредит счета 51 «Расчетный счет» 21000
- •Оборотные ведомости, их назначение и использование. Оборотные ведомости по счетам синтетического и аналитического учета.
- •Оборотная ведомость по счетам синтетического учета
- •Шахматная оборотная ведомость по счетам синтетического учета
- •Оборотная ведомость по счетам аналитического учета
- •Тема 8. Бухгалтерские документы, документооборот
- •Понятие о бухгалтерских документах, их значение в учете, контроле и оперативной работе по торгово-производственной деятельности торговых объектов общественного питания.
- •Тема 9. Учетные регистры и формы бухгалтерского учета
- •Понятие учетных регистров, их роль в бухгалтерском учете. Классификация учетных регистров.
- •Способы исправления ошибок в учетных регистрах (корректурный, дополнительной записи, «красное сторно»).
- •Способы исправления ошибок в учетных регистрах (корректурный, дополнительной записи, «красное сторно»).
- •Формы бухгалтерского учета: журнально-ордерная, мемориально-ордерная, упрощенная, автоматизированная.
- •Первичные документы
- •Кассовая книга
- •Бухгалтерский баланс
- •Методологическое и правовое обеспечение бухгалтерского учёта
- •Тема 10. Цены и ценообразование в общественном питании
- •Тема 11. Калькулирование цен в общественном питании
- •Методы калькулирования продажных цен в общественном питании
- •Тема 12. Учет движения сырья, товаров и тары в кладовых торговых объектов общественного питания
- •Задачи и основные принципы организации учёта продовольственного сырья, товаров и тары в общественном питании
- •Документальное оформление поступления, приёмки продовольственного сырья, покупных товаров и тары в торговых объектах общественного питания
- •Порядок отпуска сырья и товаров из кладовых поп и его документальное оформление
- •Учёт продовольственного сырья, покупных товаров и тары в местах хранения и в бухгалтерии
- •Отчётность материально – ответственных лиц
- •Синтетический и аналитический учёт поступления продовольственного сырья, покупных товаров, тары в кладовых торговых объектов общественного питания
- •Тема 13. Учет товарных потерь
- •Документальное оформление и учёт товарных потерь в пределах и сверх установленных норм естественной убыли
- •Документальное оформление завеса тары, переоценки покупных покупных товаров и отражение в учёте их результатов
- •Тема 14. Инвентаризация в кладовых торговых объектов общественного питания
- •Виды, сроки и задачи инвентаризации товаров и тары
- •Порядок проведения инвентаризации
- •Тема 15. Учет движения сырья, продукции собственного производства, тары на производстве
- •Документальное оформление движения продовольственного сырья, продукции собственного производства, тары на производстве и их отпуск
- •Дневной заборный лист
- •Журнал регистрации выданных заборных листов
- •Акт о реализации и отпуске изделий кухни
- •Отчет о движении продуктов и тары на кухне
- •Синтетический и аналитический учет движения продовольственного сырья, продукции собственного производства, тары на производстве
- •Синтетический учет сырья, товаров и тары
- •Аналитический учет сырья, товаров и тары
- •Тема 16. Учет сырья в цехах торговых объектов общественного питания
- •Документальное оформление и учет продовольственного сырья на заготовочных объектах (цехах) по производству полуфабрикатов и кондитерских изделий
- •Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты
- •Отчет о движении готовых изделий в кондитерском и других цехах
- •Наряд – заказ
- •Тема 17. Учет товаров в буфетах и магазинах кулинарии розничной торговой сети
- •Документальное оформление поступления и отпуска покупных товаров, продукции собственного производства в буфеты, бары и магазины кулинарии розничной торговой сети
- •Тема 18. Учет денежных средств в кассе
- •Задачи и основные принципы учета денежных средств, расчетных и кредитных операций
- •Правила ведения кассовых операций в Республике Беларусь
- •Документальное оформление кассовых операций
- •Инвентаризация денежных средств в кассе
- •Синтетический и аналитический учет кассовых операций
- •Тема 19. Учет денежных средств на расчетном, валютном и специальных счетах
- •Учет денежных средств на расчетных счетах
- •Учет денежных средств на валютных счетах
- •Учёт денежных средств на специальных счетах
- •Формы безналичных расчётов (акцептная, аккредитивная, платёжными требованиями, платёжными поручениями, чеками в порядке планов платежей, векселями и т. Д.)
- •Тема 20. Учет расчетных операций
- •Расчёты, возникающие в процессе хозяйственной деятельности торговых объектов общественного питания
- •Учёт расчётов с разными дебиторами и кредиторами
- •Учёт расчётов по претензиям
- •Учёт расчётов по имущественному и личному страхованию
- •Учет расчётов с подотчётными лицами (командировочное, удостоверение, авансовый отчёт)
- •Учёт расчётов по социальному страхованию
- •Учёт расчётов с учредителями
- •Тема 21. Учет кредитов и займов
- •Кредитный договор
- •Учёт краткосрочных и долгосрочных кредитов
- •Учёт краткосрочных и долгосрочных займов
- •Тема 22. Учет основных средств и нематериальных активов
- •Документальное оформление поступления основных средств и нематериальных активов
- •Документальное оформление выбытия и ликвидации основных средств и нематериальных активов
- •Синтетический учет поступления, выбытия и ликвидации основных средств
- •Учет износа основных средств
- •Учет ремонта основных средств
- •Учет нематериальных активов
- •Тема 23. Учет расчетов с персоналом по оплате труда
- •Задачи учёта труда и заработной платы
- •Учет рабочего времени и норм выработки. Табель учета рабочего времени.
- •Тарифная сетка и её значение в организации заработной платы
- •Формы и системы оплаты труда в общественном питании
- •Порядок расчета заработной платы работников торговли и оп при различных формах оплаты труда
- •Виды удержаний из заработной платы
- •Синтетический и аналитический учет расчетов с персоналом по оплате труда
- •Тема 24. Учет издержек обращения
- •Расчет издержек обращения на остаток товаров и на реализованные товары
- •Тема 25. Учет финансовых результатов. Учет фондов и резервов
- •Порядок формирования конечного финансового результата
- •Учет операционных доходов и расходов
- •Учет внереализационных доходов и расходов
- •Определение чистой прибыли (чистого убытка) предприятия
- •Учет уставного фонда
- •Кредит счета 80
- •Учет резервного фонда
- •Учет добавочного фонда
- •Учет резервов и целевого финансирования
- •Тема 26. Основы налоговой системы
- •Возникновение и сущность налогообложения
- •Закон Республики Беларусь «о налогах и сборах, взимаемых в бюджет Республики Беларусь»
- •Принципы построения системы налогообложения, ее структура
- •Структура и состав налогов, взимаемых в бюджет Республики Беларусь, их классификация (по объему обложения, субъекту уплаты, принадлежности к уровню власти, способу изъятия)
- •Классификация налогов
- •К лассификация налогов Классификационные признаки
- •Виды налогов и сборов, действующих на территории Республики Беларусь
- •Налог на недвижимость
- •Порядок расчета с бюджетом по налогам и сборам, их учет
- •Льготы по налогам, их виды, значение
- •Сроки уплаты налогов
- •Тема 27. Налог на добавленную стоимость
- •Тема 28. Акцизы
- •Тема 29. Налог на недвижимость
- •Тема. 30. Налог на прибыль
- •Тема 31. Налоги, включаемые в себестоимость продукции, работ, услуг (издержки обращения)
- •Тема 32. Бухгалтерская отчетность
- •Виды, объем и сроки представления бухгалтерской отчетности
- •Подготовительные работы, предшествующие составлению годовой отчетности
Способы исправления ошибок в учетных регистрах (корректурный, дополнительной записи, «красное сторно»).
Ошибки, допущенные при записи хозяйственных операций в учетные регистры, могут исправляться тремя способами: корректурным, способом красное сторно и дополнительной записью.
Корректурный способ применяется при обнаружении ошибки, не требующей изменения корреспонденции. Такие ошибки исправляются путем зачеркивания одной тонкой чертой неправильной суммы или текста, так, чтобы можно было прочесть зачеркнутое, и надписания правильной суммы или текста. Одновременно рядом делается оговорка «Исправленному верить», что удостоверяется подписью бухгалтера, который внес изменения.
Способ красное сторно применяется при обнаружении ошибки в корреспонденции счетов, а именно когда в ней указаны неправильные счета или завышенная сумма и на основании такой ошибочной корреспонденции уже сделаны записи в учетные регистры. Сущность способа красное сторно состоит в составлении повторной корреспонденции счетов ошибочной записи. Эта корреспонденция, а также записи ее в учетные регистры, производится красными чернилами. Вместо красных можно использовать обычные (фиолетовые), но в этом случае исключаемая (неверная) сумма берется в рамку. При подсчете оборотов по счетам запись красное сторно вычитается, а ошибка исправляется.
Пример. Оприходованы материалы, поступившие от поставщиков, на сумму 250000 рублей.
Составлена неверная проводка:
Дебет счета 11
Кредит счета 60 250000
Исправление методом красное сторно:
Д
250000
Кредит счета 60
После исправления составляется правильная проводка:
Дебет счета 10
Кредит счета 60 250000
Способ дополнительной записи применяется тогда, когда в корреспонденции счетов, на основании которой сделаны записи в учетные регистры, сумма указана меньше той, которая должна быть. В этом случае на сумму ошибки составляется дополнительная проводка с той же корреспонденцией счетов.
Пример. Оприходованы материалы, поступившие от поставщиков, на сумму 250000 рублей.
Составлена неверная проводка:
Дебет счета 10
Кредит счета 60 215000
Исправление методом дополнительной записи:
Дебет счета 10
Кредит счета 60 35000
Способы исправления ошибок в учетных регистрах (корректурный, дополнительной записи, «красное сторно»).
При регистрации и обобщении информации в системе бухгалтерского учета иногда возникают ошибки. Они могут быть вызваны:
отсутствием записи данных какого-либо документа или отражением этого документа в учете дважды;
указанием неверной корреспонденции счетов;
неправильным отражением сумм операций на счетах;
неверным подсчетом итогов и т.д.
Известны следующие приемы выявления ошибок. Повторная сверка записей в учетных регистрах с информацией в первичных документах (один из самых трудоемких, но наиболее эффективных приемов). При этом каждую сумму, указанную в первичном документе сверяют с записью, ранее сделанной в учетном регистре.
Сверка итогов оборотных ведомостей аналитического и синтетического учета. При этом производится сравнение итогов оборотов и остатков по всем аналитическим счетам с данными того синтетического счета, для детализации которого они ведутся.
Сверка «на уголок» осуществляется с помощью повторной разноски хозяйственных операций из первичных документов в шахматную оборотную ведомость.
После разноски всех операций за отчетный период в шахматной оборотной ведомости подсчитывают итоги по каждой строке и столбцу. Сумма итогов но всем столбцам должна быть равна сумме итогов по всем строчкам.
Сверка итогов по экономическому содержанию применяется в регистрах, имеющих более сложные математические связи между показателями, Например, «сумма к выдаче на руки» по расчетно-платежной ведомости должна равняться разности между «итого начислено» и «итого удержано». Это равенство должно соблюдаться как по каждой строке расчетно-платежной ведомости, так и по ее общему итогу.
Корректурный способ используется в том случае, если ошибка обнаружена в учетном регистре или в первичном документе, относящемся к отчетному периоду, когда исправление ошибки не требует изменения проводки. При этом неверно указанная сумма или текст зачеркиваются тонкой линией. Рядом или выше пишут верный текст или сумму с указанием даты исправления и подписей лип. ранее подписывавших этот документ или составлявших учетный регистр.
Например:
1457200 145200 Исправлено 3.08.2003 года
Бухгалтер Иванова А.А.
Дополнительная проводка применяется в тех случаях, когда первоначальная бухгалтерская проводка была сделана хотя и с указанием верных корреспондирующих счетов, но на меньшую, чем нужно, сумму. Дополнительная проводка делается в той же корреспонденции счетов, что и корректируемая, на величину разности.
Например, операция: « Получены на склад материалы от поставщика на сумму 47 600р.» в бухгалтерском учете ошибочно была отражена на сумму 47 000 р.:
Дебет счёта 10 Кредит счёта 60 Сумма
« Материалы» «Расчёты с поставщиками 47 000р.
и подрядчиками»
Для исправления этой записи составляется дополнительная проводка в той же корреспонденции счетов на сумму 600 р. (47 600 - 47 000):
Дебет счёта 10 Кредит счёта 60 Сумма
« Материалы» «Расчёты с поставщиками 600р.
и подрядчиками»
Обратная проводка применяется в случаях: когда необходимо аннулировать неверно указанную ранее корреспонденцию счетов (при этом счет, стоявший в ошибочно записанной проводке по дебету, переносится в кредит, а ранее кредитуемый, в дебет; сумма не изменяется), или корреспонденция счетов указана верно, но на сумму большую, чем следовало (при этом ранее дебетуемый счет — кредитуется, а кредитуемый - дебетуется па величину разницы между верной и ошибочно проведенной суммой).
Например, операция: «Из основного производства оприходована на склад готовая продукция на сумму 53 000р.» в бухгалтерском учете была ошибочно отражена на сумму 55 000 р.:
Дебет счёта 43 Кредит счёта 20 Сумма
« Готовая продукция» «Основное производство» 55 000р.
Для исправления этой записи составляется обратная проводка на сумму 2000 р. (55 000 - 53 000):
Дебет счёта 43 Кредит счёта 20^ Сумма
«Готовая продукция» «Основное производство» 2000 р.
Способ «красного сторно» (или отрицательных чисел) применяется в тех же случаях, что и обратная проводка, но не имеет рассмотренных выше недостатков и поэтому является более предпочтительным. Неверно указанная ранее бухгалтерская проводка аннулируется путем составления исправительной (сторнировочной) записи, в которой красными чернилами повторно записывают корреспонденцию счетов и сумму ошибочной проводки. При подсчетах суммы, записанные красными чернилами не прибавляются, а вычитаются из итогов. Одновременно со сторнировочной обычными чернилами составляется правильная проводка. Например, операция: «Получены на склад материмы от поставщика на сумму 17 000р.» в бухгалтерском учете ошибочно была отражена проводкой:
Дебет счёта 01 Кредит счёта 60 Сумма
«Основные средства» «Расчёты с поставщиками 17 000р.
и подрядчиками»
Для исправления этой записи красными чернилами составляется сторнировочная проводка:
Дебет счёта 01 Кредит счёта 60 Сумма
01 60 17 000 р.
«Основные средства» «Расчёты с поставщиками
и подрядчиками»
Путем отражения ее в соответствующих учетных регистрах аннулируется ранее сделанная ошибочная запись, а зачем обычными чернилами записывается верная проводка:
Дебет счёта 10 Кредит счёта 60 Сумма
«Материалы» «Расчёты с поставщиками 17 000 р.
и подрядчиками»
