
- •Введение
- •Цели и задачи дисциплины
- •Задачи учёта
- •Тема 1. Хозяйственный учет, его сущность и виды
- •Понятие о хозяйственном учете. Виды хозяйственного учета и их характеристика
- •Требования, предъявляемые к учёту
- •Учетные измерители, их особенности и назначение
- •Тема 2. Классификация хозяйственных средств
- •Хозяйственные процессы, понятие «хозяйственные операции».
- •Тема 3. Предмет и метод бухгалтерского учета
- •Предмет бухгалтерского учета и его объекты
- •Метод бухгалтерского учета
- •Тема 4. Бухгалтерский баланс
- •Изменения в бухгалтерском балансе под влиянием хозяйственных операций. Типы изменений.
- •Изменения в балансе под влиянием хозяйственных операций
- •IVтип изменения а-п (- ;-)
- •Тема 5 Счета бухгалтерского учета
- •Счета бухгалтерского учета как один из элементов его метода. Строение счетов: дебет, кредит, обороты и остатки (сальдо). Активные, пассивные, активно-пассивные счета
- •Синтетические и аналитические счета, их назначение и особенности. Взаимосвязь между счетами синтетического и аналитического учета и баланса.
- •Тема 6. Классификация счетов бухгалтерского учета. План счетов
- •Классификация счетов по экономическому содержанию базируется на тех же принципах, что и классификация средств и источников их формирования. Этим достигается взаимосвязь объектов учета со счетами.
- •Тема 7. Двойная запись и корреспонденция счетов
- •Двойная запись хозяйственных операций на счетах, ее сущность и значение. Корреспонденция счетов как форма взаимосвязи при отражении в ней хозяйственных операций. Бухгалтерские проводки, их виды.
- •Кредит счета 51 «Расчетный счет» 21000
- •Оборотные ведомости, их назначение и использование. Оборотные ведомости по счетам синтетического и аналитического учета.
- •Оборотная ведомость по счетам синтетического учета
- •Шахматная оборотная ведомость по счетам синтетического учета
- •Оборотная ведомость по счетам аналитического учета
- •Тема 8. Бухгалтерские документы, документооборот
- •Понятие о бухгалтерских документах, их значение в учете, контроле и оперативной работе по торгово-производственной деятельности торговых объектов общественного питания.
- •Тема 9. Учетные регистры и формы бухгалтерского учета
- •Понятие учетных регистров, их роль в бухгалтерском учете. Классификация учетных регистров.
- •Способы исправления ошибок в учетных регистрах (корректурный, дополнительной записи, «красное сторно»).
- •Способы исправления ошибок в учетных регистрах (корректурный, дополнительной записи, «красное сторно»).
- •Формы бухгалтерского учета: журнально-ордерная, мемориально-ордерная, упрощенная, автоматизированная.
- •Первичные документы
- •Кассовая книга
- •Бухгалтерский баланс
- •Методологическое и правовое обеспечение бухгалтерского учёта
- •Тема 10. Цены и ценообразование в общественном питании
- •Тема 11. Калькулирование цен в общественном питании
- •Методы калькулирования продажных цен в общественном питании
- •Тема 12. Учет движения сырья, товаров и тары в кладовых торговых объектов общественного питания
- •Задачи и основные принципы организации учёта продовольственного сырья, товаров и тары в общественном питании
- •Документальное оформление поступления, приёмки продовольственного сырья, покупных товаров и тары в торговых объектах общественного питания
- •Порядок отпуска сырья и товаров из кладовых поп и его документальное оформление
- •Учёт продовольственного сырья, покупных товаров и тары в местах хранения и в бухгалтерии
- •Отчётность материально – ответственных лиц
- •Синтетический и аналитический учёт поступления продовольственного сырья, покупных товаров, тары в кладовых торговых объектов общественного питания
- •Тема 13. Учет товарных потерь
- •Документальное оформление и учёт товарных потерь в пределах и сверх установленных норм естественной убыли
- •Документальное оформление завеса тары, переоценки покупных покупных товаров и отражение в учёте их результатов
- •Тема 14. Инвентаризация в кладовых торговых объектов общественного питания
- •Виды, сроки и задачи инвентаризации товаров и тары
- •Порядок проведения инвентаризации
- •Тема 15. Учет движения сырья, продукции собственного производства, тары на производстве
- •Документальное оформление движения продовольственного сырья, продукции собственного производства, тары на производстве и их отпуск
- •Дневной заборный лист
- •Журнал регистрации выданных заборных листов
- •Акт о реализации и отпуске изделий кухни
- •Отчет о движении продуктов и тары на кухне
- •Синтетический и аналитический учет движения продовольственного сырья, продукции собственного производства, тары на производстве
- •Синтетический учет сырья, товаров и тары
- •Аналитический учет сырья, товаров и тары
- •Тема 16. Учет сырья в цехах торговых объектов общественного питания
- •Документальное оформление и учет продовольственного сырья на заготовочных объектах (цехах) по производству полуфабрикатов и кондитерских изделий
- •Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты
- •Отчет о движении готовых изделий в кондитерском и других цехах
- •Наряд – заказ
- •Тема 17. Учет товаров в буфетах и магазинах кулинарии розничной торговой сети
- •Документальное оформление поступления и отпуска покупных товаров, продукции собственного производства в буфеты, бары и магазины кулинарии розничной торговой сети
- •Тема 18. Учет денежных средств в кассе
- •Задачи и основные принципы учета денежных средств, расчетных и кредитных операций
- •Правила ведения кассовых операций в Республике Беларусь
- •Документальное оформление кассовых операций
- •Инвентаризация денежных средств в кассе
- •Синтетический и аналитический учет кассовых операций
- •Тема 19. Учет денежных средств на расчетном, валютном и специальных счетах
- •Учет денежных средств на расчетных счетах
- •Учет денежных средств на валютных счетах
- •Учёт денежных средств на специальных счетах
- •Формы безналичных расчётов (акцептная, аккредитивная, платёжными требованиями, платёжными поручениями, чеками в порядке планов платежей, векселями и т. Д.)
- •Тема 20. Учет расчетных операций
- •Расчёты, возникающие в процессе хозяйственной деятельности торговых объектов общественного питания
- •Учёт расчётов с разными дебиторами и кредиторами
- •Учёт расчётов по претензиям
- •Учёт расчётов по имущественному и личному страхованию
- •Учет расчётов с подотчётными лицами (командировочное, удостоверение, авансовый отчёт)
- •Учёт расчётов по социальному страхованию
- •Учёт расчётов с учредителями
- •Тема 21. Учет кредитов и займов
- •Кредитный договор
- •Учёт краткосрочных и долгосрочных кредитов
- •Учёт краткосрочных и долгосрочных займов
- •Тема 22. Учет основных средств и нематериальных активов
- •Документальное оформление поступления основных средств и нематериальных активов
- •Документальное оформление выбытия и ликвидации основных средств и нематериальных активов
- •Синтетический учет поступления, выбытия и ликвидации основных средств
- •Учет износа основных средств
- •Учет ремонта основных средств
- •Учет нематериальных активов
- •Тема 23. Учет расчетов с персоналом по оплате труда
- •Задачи учёта труда и заработной платы
- •Учет рабочего времени и норм выработки. Табель учета рабочего времени.
- •Тарифная сетка и её значение в организации заработной платы
- •Формы и системы оплаты труда в общественном питании
- •Порядок расчета заработной платы работников торговли и оп при различных формах оплаты труда
- •Виды удержаний из заработной платы
- •Синтетический и аналитический учет расчетов с персоналом по оплате труда
- •Тема 24. Учет издержек обращения
- •Расчет издержек обращения на остаток товаров и на реализованные товары
- •Тема 25. Учет финансовых результатов. Учет фондов и резервов
- •Порядок формирования конечного финансового результата
- •Учет операционных доходов и расходов
- •Учет внереализационных доходов и расходов
- •Определение чистой прибыли (чистого убытка) предприятия
- •Учет уставного фонда
- •Кредит счета 80
- •Учет резервного фонда
- •Учет добавочного фонда
- •Учет резервов и целевого финансирования
- •Тема 26. Основы налоговой системы
- •Возникновение и сущность налогообложения
- •Закон Республики Беларусь «о налогах и сборах, взимаемых в бюджет Республики Беларусь»
- •Принципы построения системы налогообложения, ее структура
- •Структура и состав налогов, взимаемых в бюджет Республики Беларусь, их классификация (по объему обложения, субъекту уплаты, принадлежности к уровню власти, способу изъятия)
- •Классификация налогов
- •К лассификация налогов Классификационные признаки
- •Виды налогов и сборов, действующих на территории Республики Беларусь
- •Налог на недвижимость
- •Порядок расчета с бюджетом по налогам и сборам, их учет
- •Льготы по налогам, их виды, значение
- •Сроки уплаты налогов
- •Тема 27. Налог на добавленную стоимость
- •Тема 28. Акцизы
- •Тема 29. Налог на недвижимость
- •Тема. 30. Налог на прибыль
- •Тема 31. Налоги, включаемые в себестоимость продукции, работ, услуг (издержки обращения)
- •Тема 32. Бухгалтерская отчетность
- •Виды, объем и сроки представления бухгалтерской отчетности
- •Подготовительные работы, предшествующие составлению годовой отчетности
Тема 6. Классификация счетов бухгалтерского учета. План счетов
Принципы классификации счетов бухгалтерского учета (по строению и назначению, по отношению к балансу, по уровню обобщения информации, по экономическому содержанию). Классификация счетов бухгалтерского учета: счета балансовые и заболансовые, синтетические и аналитические, счета основные и операционные. Виды операционных счетов: распределительные, калькуляционные, сопоставляющие.
План счетов бухгалтерского учета, его структура и содержание.
Типовой план счетов бухгалтерского учета, инструкция по его применению.
Принципы классификации счетов бухгалтерского учета (по строению и назначению, по отношению к балансу, по уровню обобщения информации, по экономическому содержанию). Классификация счетов бухгалтерского учета: счета балансовые и забалансовые, синтетические и аналитические, счета основные и операционные. Виды операционных счетов: распределительные, калькуляционные, сопоставляющие.
Для рационального построения системы счетов, а также для безошибочного использования счетов при отражении хозяйственных операций, необходимо иметь ясное представление об особенностях каждого из них. С этой целью прибегают к классификации счетов бухгалтерского учета, которая представляет собой способ изучения счетов путем их группировки по наиболее существенным признакам и выяснения общих свойств различных типов счетов.
Существуют различные классификации бухгалтерских счетов. Они могут быть классифицированы по следующим основным признакам:
1) по экономическому содержанию информации, отражаемой на счетах;
2) по учетно-технологической функции счетов;
3) по отношению к балансу.
Классификация счетов по экономическому содержанию базируется на тех же принципах, что и классификация средств и источников их формирования. Этим достигается взаимосвязь объектов учета со счетами.
По экономическому содержанию информации все счета бухгалтерского учета подразделяются на две группы:
Счета для учета хозяйственных средств предприятия.
Счета для учета средств долгосрочного использования.
счета для учета основных средств (01,02,03);
счета для учета нематериальных активов (04,05);
счета для учета капитальных вложений (07,08);
Счета для учета средств краткосрочного использования.
счета для учета производственных запасов (10,11,14,15,16,18);
счета для учета средств, находящихся или затраченных в процессе производства (20,23,25,26,28,29,91,92,97);
счета для учета готовой продукции, работ, услуг и их реализации (40,41,42,43,44,45,46,90);
счета для учета денежных средств и финансовых вложений (50,51,52,55,56,57,58,59);
счета для учета дебиторской задолженности (62,63,71,75,76,79)
Счета для источников формирования средств предприятия.
Счета для учета источников собственных средств предприятия (80,81,82, 83,84,86,94,96,98,99);
Счета для учета источников заемных средств предприятия;
счета для учета кредитов банков и займов (66,67);
счета для учета текущих расчетов с кредиторами (60,68,69,70,71, 73,75,76,79).
По учетно-технологической функции все счета бухгалтерского учета делят на три группы: основные, регулирующие и операционные.
Основные счета применяются для учета и контроля наличия и движения средств предприятия и их источников. Особенностью основных счетов является то, что все они при наличии остатка входят в состав баланса.
Основные счета делятся на:
1) активные; 2) пассивные; 3) активно-пассивные.
Для более полной характеристики средств предприятий основных счетов недостаточно. Чтобы получить показатели, характеризующие состояние средств предприятия в разных оценках, в бухгалтерском учете применяются регулирующие счета. Они предназначены для корректировки (уточнения) оценки хозяйственных средств.
Корректировка оценок заключается в том, что кроме основного счета в систему текущего бухгалтерского учета вводится особый, связанный с ним, счет, сумма которого для нахождения действительной величины данного объекта складывается с суммой основного счета или вычитается из нее.
Регулирующие счета
Контрарные
Дополнительные
Контрактивные
Контрпассивные
Активные
Пассивные
Контрактивные счета предназначены для регулирования оценки хозяйственных средств в сторону уменьшения.
Контрпассивные счета служат для уменьшения показателей, показываемых на основных пассивных счетах:
01 «Основные 02 «Амортизация
Д-т средства» К-т Д-т основных средств» К-т
Сн 2800 Сн 200
Основной активный Контрактивный
счет счет
Остаточная стоимость основных средств:
2800 – 200 = 2600
Дополнительные счета применяются для увеличения сумм средств предприятия или их источников, отраженных на основных счетах.
Операционные счета предназначены для учета производственных расходов, исчисления себестоимости продукции и выявления результатов финансовой деятельности. Они используются для контроля исполнения смет общепроизводственных и общехозяйственных расходов, определения степени выполнения заданий по количественным показателям.
Операционные счета
Распределительные
Калькуляционные
Сопоставляющие
Собирательно- распределительные
Бюджетно- распределительные
Операционно- результативные
Финансово- результативные
По дебету собирательно-распределительных счетов собираются соответствующие расходы (счета 25,26,44), а с кредита счета они полностью списываются по назначению. По окончании отчетного периода эти счета закрываются, сальдо не имеют и в балансе не отражаются.
Счета, используемые для распределения сумм во времени между отчетными периодами, называют бюджетно-распределительными (распределение между месяцами, кварталами, годами): 14,59,63,96,97,98.
Калькуляционные счета предназначены для определения фактической себестоимости хозяйственных средств: 08,15,20,23.
Д-т 20 «Основное производство» К-т
Сн – сумма затрат
по НЗП
Оборот – сумма Оборот – фактическая себестои-
затрат по производству мость произведенной продукции
продукции за месяц
Сопоставляющие счета используются для определения результата от сопоставления измерения одного и того же объекта в разных стоимостных оценках. Результат от сопоставления двух оценок (разница) списывается на результативный счет как обычная заключительная хозяйственная операция.
Операционно-результативные счета: 15,40.
Финансово-результативные счета: 90,91,92,99.
Все счета бухгалтерского учета по отношению к балансу подразделяются на балансовые и забалансовые.
Забалансовые счета предназначены для обобщения информации о наличии и движении ценностей, не принадлежащих предприятию, но временно находящихся в его пользовании или распоряжении, условных прав и обязательств, а также для контроля отдельных хозяйственных операций.
При кодировании забалансовых счетов предусмотрены три цифры:
001 «Арендованные основные средства».
002 «Товарно-материальные ценности, принятые на ответственное хранение».
003 «Материалы, принятые в переработку».
004 «Товары, принятые на комиссию».
005 «Оборудование, принятое для монтажа».
006 «Бланки строгой отчетности».
007 «Списанная в убыток задолженность неплатежеспособных дебиторов».
008 «Обеспечения обязательств и платежей полученные».
009 «Обеспечения обязательств и платежей выданные».
010 «Амортизационный фонд воспроизводства основных средств».
011 «Основные средства, сданные в аренду».
012 «Нематериальные активы, полученные в пользование».
013 «Амортизационный фонд воспроизводства нематериальных активов».
014 «Потеря стоимости основных средств».
Особенностью забалансовых счетов является то, что записи ведутся по простой системе счетоводства, т.е. без применения способа двойной записи. По дебету отражается поступление, а по кредиту – выбытие.
«Типовой план счетов бухгалтерского учета», утвержденный Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь № 89 от 30.05.2003 г. с инструкцией по его применению един для всех отраслей (кроме коммерческих банков, бюджетных учреждений). Он состоит из восьми разделов, в каждом из которых сгруппированы счета, сходные по экономическому содержанию объектов учета.