31. Состав растениеводческой продукции и анализ ее производства

      Выход продукции растениеводства оценивается различными по содержанию и форме показателями. Сюда входит оценка продукции полеводства, овощеводства, плодоводства и других отраслей, сена естественных сенокосов, травы культурных пастбищ, зеленой массы, убранной с естественных угодий для подкормки и на силос, и др. Трава естественных угодий, использованная для выпаса скота, в стоимость валовой продукции не включается.       Различают показатели урожая и урожайности. В печати нередко понятия «урожай» и «урожайность» считают синонимами, а это неправильно. Под урожаем понимают общий размер продукции данного вида (данной культуры), получаемой со всей площади посева этой культуры в хозяйстве. Этот показатель характеризует валовой сбор данной культуры. Урожайность есть средний размер той или иной продукции растениеводства с единицы посевной площади данной культуры (обычно в центнерах с гектара).       Изучение производства валовой продукции растениеводства начинают с анализа выполнения плана валового сбора по всем сельскохозяйственным культурам. При этом определяют влияние на объем продукции основных факторов — размера посевной площади и урожайности сельскохозяйственных культур (табл. 1).  

Таблица 1

 

Анализ выполнения плана производства продукции растениеводства

 

Культуры	Площадь, га		Урожайность, ц с 1 га		Валовой сбор, ц			Отклонение от плана валового сбора, ц
	план	отчет	план	отчет	план	отчет	при фактической площади и плановой урожайности (гр. 2 х гр. 3)		всего ± (гр. 6 –– гр. 5)	в том числе за счет изменений
1	2	3	4	5	6	7	8		9	10	11
Пшеница озимая	930	749	20	19,9	18 600,00	14 905,10	14 980,00		–3694,9	–3620,0	–74,9
Рожь	70	70	18	29,3	1260	2051	1260		791		791
Ячмень	552	704	21,3	27,3	11 757,60	19 219,20	14 995,20		7461	3237,6	4224
Овес	410	416	18,7	27,3	7667	11 356,80	7779,2		3689,8	112,2	3577,6
Картофель	410	410	139,5	154,5	57 195,00	63345,00	57 195,00		6150	0	6150
Кормовые корнеплоды	85	79	280	318,4	23 800,00	25 153,60	22 120,00		1353,6	–1680,0	3033,6
Силосные культуры	316	433	155	158,4	48 980,00	68 587,20	67 115,00		19 607,20	18 135,00	1472,2
Многолетние травы на сено	800	779	25	30,5	20 000,00	23 759,50	19 475,00		3759,5	–525,0	4284,5
Многолетние травы на зеленый корм	100	346	150	179,8	15 000,00	62 210,80	51 900,00		47 210,80	36 900,00	10 310,80

      При расчете был применен метод цепных подстановок. С этой целью в таблицу введен показатель «валовой сбор при фактической площади и плановой урожайности» (гр. 7). Сравнивая с ним плановый валовой сбор, определяем изменение объема валовой продукции за счет увеличения или уменьшения площади, а сопоставляя с теми же показателями фактический сбор, узнаем влияние изменений уровня урожайности.       Влияние факторов на валовой сбор каждой культуры можно определить и прямым счетом. Площади посевов под пшеницей уменьшены на 181 га (930—749). Умножив этот показатель на плановую урожайность, получим показатель влияния изменения посевных площадей: 181га х 20 ц = 3 620 ц. Следовательно, в результате уменьшения площадей посевов пшеницы на 181 га недополучено 3620 ц этой культуры.       Влияние изменения урожайности пшеницы рассчитывается путем определения разницы между фактическим и плановым ее показателем (19,9 – 20 = –0,1 ц/га) и умножения полученного числа на показатель фактической площади: –0,1 – 749 = –74,9 ц. Таким образом, в результате снижения урожайности на 0,1 ц/га недобрано 74,9 ц пшеницы. На изменение сбора озимой ржи повлияло только увеличение урожайности, так как фактически посевные площади были равными плановым: 29,3 ц/га – 18 ц/га = 11,3 ц/га; 11,3 ц/га – 70 га = –791 ц.       Производству ячменя уделили много внимания. Под этой культурой и площади возросли, и урожайность увеличена. Однако большая доля прибавки валового сбора связана с увеличением урожайности — 58%. Остальные 42% прибавки получены в результате роста посевных площадей под этой культурой.       Валовые сборы овса также возросли в основном за счет повышения урожайности.     Следует отметить, что достигнуто повышение урожайности всех культур, кроме пшеницы, а по ряду культур (рожь, овес, кормовые корнеплоды) фактическая урожайность оказалась значительно выше плановой. Это расценивается как важный показатель повышения интенсивности земледелия и заслуживает положительной оценки.       Изложенные методы оценки влияния изменения площади и урожайности на валовой сбор продукции используются и при оценке деятельности подразделений внутри хозяйства, т. е. отделений, бригад, звеньев и др.       В практике для углубления анализа нередко возникает потребность оценить влияние на валовой сбор и среднюю урожайность структуры посевов. Структурные сдвиги, как было указано выше, могут влиять на валовое производство положительно, если возрастает доля интенсивных культур, и отрицательно, если увеличивается доля культур с меньшим объемом продукции с 1 га (табл. 2).       Фактический валовой сбор зерновых с каждых 100 га выше, чем по плану, на 447,2 ц (2450,4 – 2003,2), что составляет 22,32% (447,2 х 100/2003,2).  

Таблица 2

 

Влияние структуры посевов и урожайности зерновых культур на валовой сбор

 

Культура	Структура посевов зерновых, га на 100 га итога		Урожайность, ц с 1 га		Валовой сбор, ц
	план	отчет	план	отчет	план	отчет	при плановой структуре и фактической урожайности
Пшеница озимая	46,7	38,8	20	19,9	934	772,1	929,3
Рожь	3,8	3,8	18	29,3	68,4	111,3	111,3
Ячмень	28,9	36,8	21,3	27,3	615,6	1004,6	789
Овес	20,6	20,6	18,7	27,3	385,2	562,4	562,4
Всего зерновых	100	100	20,2	24,5	2003,2	2450,4	2392

      Чтобы определить влияние на валовой сбор структуры посевов и урожайности каждой культуры, применим цепные подстановки и введем условный показатель — валовой сбор при плановой структуре посевов и фактической урожайности –2392,0 ц (или 23,9 ц с 1 га). Сравнивая этот показатель с показателем планового валового сбора, определяем, что повышение урожайности отдельных культур увеличило объем продукции на 388,8 ц (2392,0 – 2003,2), или на 19,4% (388,8 х 100/2003,2), а среднюю урожайность по всей группе культур — на 3,7 ц (23,9 – 20,2).       Влияние разницы в структуре посевных площадей находим, сравнивая условный и фактический валовой сбор. Он составит 58,4 ц (2450,4 – 2392,0), или 2,9% (58,4 х 100/2003,2). Средняя урожайность за счет более выгодной структуры посевов возросла на 0,6 ц (24,5 – 23,9).        В совхозе уменьшен удельный вес менее урожайной в данном случае озимой пшеницы и увеличены площади ячменя, по урожайности значительно превосходящего пшеницу, что оказалось весьма эффективным для совхоза. Только за счет этого мероприятия хозяйство увеличило валовой сбор зерновых на 11,5%. Этот факт показывает, как важно определить наиболее рациональную структуру посевов.       По приведенной выше методике расчетов можно определить влияние на валовой сбор изменения сортов и т. д. Такие расчеты делают также при анализе средней урожайности по группе культур за ряд лет, при сравнении данных за отчетный год с любым предшествующим годом, при планировании внедрения новых культур и сортов.       В практике широко применяется такой способ анализа, когда фактическая и планируемая урожайность в хозяйстве оценивается путем ее сравнения со средними показателями за ряд предшествующих лет или с уровнем урожайности в других хозяйствах. При этом важно правильно выбрать виды средних величин, характеризующих урожайность. В каждом отдельном году средняя урожайность в хозяйстве определяется как средняя взвешенная, т. е. сопоставляются валовой сбор и посевная площадь. При исчислении же средней урожайности за ряд лет следует определять ее как простую среднюю арифметическую, так как иначе результаты искажаются вследствие колебаний размеров посевных площадей за анализируемый период. При анализе урожайности за длительный период целесообразно выравнивать динамические ряды по способу средних скользящих, что поможет сгладить влияние природных условий отдельных лет и определить общий уровень средней урожайности (табл. 3).  Таблица 3

 Расчет урожайности озимой пшеницы за пятилетие

Год пятилетия	Абсолютные показатели урожайности, ц с 1 га(рассчитаны как средневзвешенные)	Средние скользящие
		Годы	Средняя урожайность,ц с 1 га
1-й	13,3
2-й	19,8	1—2	(13,3 + 19,8)/2 = 16,5
3-й	15,6	2—3	(19,8 + 15,6)/2 = 17,7
4-й	20,1	3—4	(15,6 + 20,1)/2 = 17,9
5-й	19,9	4—5	(20,1 + 19,9)/2 = 20,0

      Средняя арифметическая урожайность за 1-4 года равна 17,2 ц [(13,3 + 19,8 ++ 15,6 + 20,1) /4]. В соответствии с достигнутым уровнем за предшествующий год планировали получить пшеницы в пятом году по 20,0 ц с 1 га, т. е. намеревались поднять урожайность по сравнению со средней за четыре года на 2,8 ц с 1 га. Фактический урожай пшеницы составил 19,9 ц с 1 га, т.е. на 0,01 ц с 1 га меньше, чем намечалось по плану, но на 2,7 ц выше среднего многолетнего.       Урожайность пшеницы в хозяйстве резко колеблется по годам. Средние скользящие данные, т. е. урожайность за пару смежных лет, показывают ее постепенное повышение. Таким способом делается оценка уровня урожайности и его изменений по любым культурам в хозяйстве, а также в его отделениях, бригадах и звеньях.