15. Нормування та планування товарних запасів у торговельному підприємстві

Центральною ланкою механізму управління товарними запасами на рівні торгового підприємства є нормування та планування їх обсягу. Метою нормування товарних запасів є визначення їх оптимальних розмірів для забезпечення планового обсягу товарообороту у визначених умовах, місці та часі, створення потрібних матеріальних передумов для ритмічного та безперебійного продажу товарів при найменших витратах щодо їх формування, зберігання, регулювання. Нормування товарних запасів базується на розроблених нормах та нормативах.

Нормування товарних запасів базується на таких принципах: оптимальність, надійність, науковість, реальність, ефективність.

При нормуванні товарних запасів використовують наступні методи:

1) економіко-статистичний метод – базується на вивченні рівня товарних запасів, що склався за минулі періоди, з урахуванням впливу окремих факторів на швидкість обігу товарів;

2) метод експертних оцінок – передбачає експертне (суб'єктивне) коригування розрахункових даних, отриманих у результаті використання інших методів, з урахуванням очікуваних (прогнозованих) змін окремих факторів або закономірностей (тенденцій), що склалися;

3) метод техніко-економічних розрахунків – передбачає розробку потоварного нормативу за окремими видами запасів;

4) економіко-математичні методи – базуються на інструментарії математичної статистики.

Планування обсягу товарних запасів проводиться на основі розрахункових нормативів створення запасів поточного зберігання, а також, виходячи з умов та потреб формування інших видів запасів: сезонного зберігання, дострокового завозу, цільового призначення.

Розрахунок суми товарних запасів у цілому на підприємстві та в розрізі окремих груп товарів проводиться шляхом множення нормативу запасів товарів поточного зберігання в днях обороту на одноденний обсяг реалізації товарів у плановому періоді плюс сума запасів товарів сезонного зберігання та дострокового завозу, плюс сума запасів товарів цільового призначення. Ефективність розробленого плану формування товарних запасів оцінюється за допомогою системи показників ефективності, які були розглянуті вище. При суттєвому зниженні показників ефективності використання товарних запасів у плановому періоді в розрахунки обсягу товарних запасів вносяться потрібні корективи. В окремих випадках план товарних запасів має забезпечувати підвищення обіговості та рентабельності товарних запасів.

16. Планування надходження та закупівлі товарів на торговельному підприємстві

Механізм процесу планування надходження товарів полягає в дотриманні наступних етапів роботи.

1 етап – Аналіз надходження товарів на підприємство у передплановому періоді. Аналіз здійснюється у тісному зв’язку з показниками аналізу товарообороту і товарних запасів.

Стадії аналізу:

1) динаміка загального обсягу товарної структури надходження;

2) забезпечення передбачених обсягів реалізації і розміру приросту товарних запасів необхідним обсягом надходження товарів на підприємство;

3) склад джерел надходження товарів на підприємство;

4) відповідність обсягів фактичного надходження товарів обсягам, які передбачені укладеними договорами;

5) рівномірність надходження товарів по окремих періодах;

6) частота надходження товарів на підприємство.

2 етап – Визначення планового обсягу і структури надходження товарів на підприємство. Основу таких планових розрахунків складають плани реалізації товарів і товарних запасів. Обсяги надходження товарів розраховуються у розрізі окремих груп і по підприємству в цілому.

3 етап – Визначення планового обсягу та джерел закупівлі необхідних товарів. Плановий обсяг закупівлі товарів визначається на основі плану надходження товарів. При цьому слід мати на увазі, що обсяг надходжень товарів розраховується у роздрібних цінах їх закупівлі. Крім того, слід брати до уваги те, що приріст товарних запасів, який передбачений у плановому періоді забезпечується закупівлею у закупівельних цінах.

З урахуванням цих положень плановий обсяг закупівлі товарів визначається за формулою: ОЗп = Н – ВДР – Нтз, де ОЗп – обсяг закупівлі товарів торговельним підприємством у плановому періодів (у цінах їх закупівлі); Н – плановий обсяг надходжень на підприємство у роздрібних цінах; ВДР – валовий дохід від реалізації товарів; Нтз – сума торговельних надбавок на передбачуваний обсяг приросту товарних запасів.

4 етап – Забезпечення ритмічності та оптимізація партій надходжень товарів на підприємство. Забезпечення ритмічності надходження товарів на торговельне підприємство являє собою оптимізаційну задачу, що вирішується з урахуванням забезпеченості стійкості асортименту товарів, запланованих розмірів товарних запасів та мінімізації поточних витрат на цей процес. Для цього визначається оптимальний розмір партій надходжень товарів на підприємство. Розрахунок оптимального розміру партії постачання, при якому мінімізуються сукупні витрати обігу по організації товаропостачання та обслуговуванню товарних запасів здійснюється за формулою (відомої як модуль Уілсона):

ОРпп = , де ОЗ – обсяг закупівлі товарів; ВО1 - витрати обігу торговельного підприємства по розміщенню замовлення; ВО2 – витрати обігу торговельного підприємства по зберіганню товарів.

Заключною стадією планування товарообороту на торговельному підприємстві є балансове ув’язування всіх запланованих його показників:

- обсягу товарообороту;

- запасів на початок і кінець планового періоду;

- обсягу надходження товарів.