Добавил:
batzfo@yandex.ru Обучающиеся по заочной форме выполняют контрольные и курсовые работы(КР) по методическим рекомендациям(МР) соответствующего предмета, выполненные КР высылают на электронную почту заочного отделения техникума(batzfo@yandex.ru) Выставлены методические рекомендации для выполнения курсовой работы по ПМ 03 срок выполнения ДО 01.05.2021 года. Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

АТЛАС РЫБОВОДА

.pdf
Скачиваний:
258
Добавлен:
21.12.2019
Размер:
41.55 Mб
Скачать

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

Станковская Т.П.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ АТЛАС РЫБОВОДА

Н. Новгород

2010 г.

1

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации

ФГОУ ВПО Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

Станковская Т.П.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ АТЛАС РЫБОВОДА

Учебно-справочное пособие для студентов дневной и заочной форм обучения по специальности 110400 - Зоотехния 110800 - Ветеринария

110900 - Водные биоресурсы и аквакультура

Н. Новгород

2010 г.

2

УДК 639.311

Станковская Т.П. Технологический атлас рыбовода: учебно-

справочное пособие для студентов дневной и заочной форм обучения по специальностям 110400 Зоотехния, 110800 Ветеринария, 110900 Водные биоресурсы и аквакультура. Н.Новгород, НГСХА, 2010 г.

Представлены схемы гидротехнических сооружений (прудов,

плотин, бассейнов, садков, рыбоуловителей), инкубационной техники,

техники аэрации и кормления, а также сопутствующий справочный материал для выполнения практических и лабораторных работ и изучения теоретического курса «Рыбоводство».

Предназначено для студентов дневной и заочной формы обучения по специальности 110400 – Зоотехния, 110800 – Ветеринария, 110900 -

Водные биоресурсы и аквакультура.

Рис. 129. Библ. 32. Табл. 68.

Печатается по решению редакционно-издательского совета Нижегородской сельскохозяйственной академии

Рецензент: канд. с.-х. наук, профессор Лебедев С.В.

©Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия, 2010

©Станковская Т.П., 2010 г.

3

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

 

стр.

Предисловие………………………………………….………………..…..

5

Раздел I. Водоемы для разведения рыбы…………………………….….

9

1.Технология прудового рыбоводства…………………………..….

А. Пруды. Озера………………………………………………….... 10

Б. Типы прудовых рыбоводных хозяйств……………………..…. 14 В. Озерное рыбоводное хозяйство……………………………..…. 21

2.Технология индустриального рыбоводства……………………....

А. Типовое форелевое хозяйство………………………………..... 23

Б. Бассейны……………………………………………………..…... 24 В. Садки…………………………………………………………..… 26

3.Характеристика прудов и озер…………………………………..... 30

4.Бионормативы выращивания рыб……………………………........ 41 Раздел II. Гидротехнические сооружения…………………….……….... 56

1. Плотины и дамбы………………………………………………..… 57

2.Донные водовыпуски…………………………………………….... 61

3.Водосливы и водоспуски…………………………………….......... 67

4.Шлюзы……………………………………………………………… 71

5.Срок службы земляных и деревянных гидротехнических сооружений……………………………………………………..….. 72

Раздел III. Технология вылова, учета и транспортировки рыбы………………………………………………..……….… 75

1.Рыбоуловители………………………………………………….….. 76

2.Ловушки, сети, неводы……………………………………………. 88

3.Раколовки…………………………………………………………... 98

4.Бонитировка, сортировка рыб…………………………………….. 100

5.Транспортировка рыб……………………………………………… 106

6.

Нормативы изготовления невода и транспортировки рыб……… 108

Раздел IV. Мелиоративная технология……………………….………….

116

1.

Аэрация водоемов………………………………………………….. 117

2.

Механизация внесения удобрений в водоемы……………………

129

3.

Техника рыбохозяйственной мелиорации………………………..

132

Раздел V. Техника и технология кормления рыб…………….…………

134

1.Кормосмесители…………………………………………………… 135

2.Кормушки………………………………………………….……….. 136

3.Кормораздатчики………………………………………….……….. 139

4.Нормативы кормления рыб……………………………………….. 141

Раздел VI. Технология и техника воспроизводства рыб……………..… 156

1.Нерест в естественных условиях…………………………………. 157

2.Индустриальная технология воспроизводства…………………... 160

3.Инкубационная техника…………………………………………… 165

4

4. Технологические нормы инкубации……………………………… 188

Раздел VII. Зимовка рыб…………………………………….………….… 206

1.Зимовальный комплекс……………………………………………. 207

2.Аэрация зимовальных бассейнов…………………………………. 212

3.Зимовальные садки………………………………………………… 214

4.Технологические нормативы и результаты зимовки……………. 215 Библиографический список…………………………………...…………. 221

5

ПРЕДИСЛОВИЕ

Рыболовство и рыбоводство являются старейшими сферами человеческой деятельности. Исторически приоритетным направлением оказалось рыболовство, развивавшееся на базе древней формы экономки – присвоения. Интенсивное освоение вод Мирового океана и внутренних водоемов привело в настоящее время к истощению запасов рыб. В конце ХХ века это послужило одной из причин усиления интереса к разведению рыб как в естественных, так и искусственно созданных водоемах. В итоге,

современное рыбоводство представляет собой, с одной стороны, комплекс научных мероприятий, обеспечивающих восполнение и качественное улучшение рыбных запасов водоемов; с другой, товарное рыбоводство как одна из отраслей водного хозяйства по получению ценной белковой пищи составляет направление пресноводной аквакультуры, т.е. разведение и выращивание рыб в управляемых человеком условиях.

Важным аспектом развития рыбного хозяйства является его интенсификация, основанная на применении новейших рыбоводно-

мелиоративных технологий.

Первым традиционным направлением рыборазведения служит прудовое рыбоводство, которое в настоящее время дополняется озерным,

бассейновым или садковым содержанием рыбы. Система и обороты рыбного хозяйства, технология его ведения предполагают соответствующий фонд водоемов, который устанавливается технико-

экономическим обоснованием (ТЭО) хозяйства. Для выращивания и содержания рыб используются пруды разных типов (копанные,

обвалованные, русловые), озера и водохранилища, бассейны, садки и т.д.

Строительство и эксплуатация водоема или группы водоемов предполагает

6

соблюдение определенных норм и правил в соответствии с рыбоводными и гидротехническими требованиями.

Содержание пособия (7 разделов) представляет собой обобщение и систематизацию графического иллюстративного материала по соответствующим разделам учебного курса "Рыбоводство". Подборка чертежей, схем, планов размещения, а также табличного материала формирует своеобразный зрительный ряд, дополняющий и объясняющий постановку вопросов теоретического курса и лабораторных занятий.

Создание данного пособия связано с многолетним опытом преподавания курса "Рыбоводство".

Современное рыбоводное хозяйство в связи с комплексной механизацией и автоматизацией производственных процессов приобретает облик промышленного предприятия, в связи с чем каждый из разделов пособия содержит информационный блок сообразно рыбоводным технологиям.

В первом разделе "Водоемы для разведения рыбы" даны характеристика водоемов и планы размещения разных типов хозяйств.

Второй раздел "Гидротехнические сооружения" отражает технологию строительства прудов разного назначения. Рыбоводные пруды отличаются сезонным регулированием объема воды, что достигается использованием разнообразных систем спуска вод. При этом гидросооружения могут быть комплексными, что предполагает отнесение затрат на проектирование и строительство на счет первичного организатора водоема. Собственно рыбоводными гидросооружениями,

затраты на проектирование и строительство которых могут быть отнесены

крыбным хозяйствам [6], являются следующие:

1.Рыбозаградительные и рыбозащитные сооружения в виде верховины, рыбозаградительных решеток, сетчатых заграждений, донного водоспуска.

7

2.Рыбосборно-осушительная сеть.

3.Рыбоуловители (раздел III).

4.Рыбохозяйтсвенные мелиоративные работы (раздел IV).

5.Частично плотина, если предусматривается дополнительный объем воды для ведения рыбного хозяйства.

Раздел III посвящен вылову, учету и транспортировке рыб.

Технология лова рыбы зависит от спуска воды прудов. В спускных водоемах применяются рыбоуловители, типовые конструкции и схемы расположения которых разработаны Гидрорыбпроектом (Москва).

Водоемы многолетнего регулирования и озера предполагают организацию лова рыбы на заранее спроектированных и подготовленных промысловых участках с применением разнообразных орудий лова.

В разделе IV "Мелиоративная технология" представлена техника аэрации вод, а также техника внесения удобрений.

Внесение удобрений распылением по воде осуществляется использованием специализированного плавсредства. Чаще применяется стационарное или навесное оборудование для внесения растворов удобрений, установленное на лодке или кормораздатчике. Для распыления удобрений также используется дождевальная установка.

Для борьбы с водной растительностью в крупных хозяйствах применяются различные механические устройства, установленные на плавсредствах. Кроме этого, широко применяются плавучие камышекосилки "Эдокс" (Чехия); "Бибер", "Эрпель", "Либелла" (Германия), а также технические устройства отечественного производства.

Техника кормления (раздел V) представлена конструктивными схемами кормосмесителей, а также механических устройств по раздаче корма рыбе. Смешивание нескольких видов кормов необходимо для получения однородной физической массы с желательными вкусовыми

8

качествами, что обеспечивает устойчивую высокую поедаемость кормов рыбой.

Распределение корма в пруду должно обеспечивать доставку заданной нормы выдачи корма на кормовое место. В нагульных прудах большой площади для раздачи корма используются самоходные кормораздатчики, доставляющие корм на кормовые дорожки, столики или кормушки. Раздача кормов возможна с берега или дамбы при установке кормушек по урезу воды.

В VI разделе "Технология и техника воспроизводства рыб"

представлена техника подготовки и инкубации оплодотворенной икры разводимых рыб в условиях водоема и личиночного цеха.

Процесс зимовки рыб (раздел VII) показан на примере техники бассейнового содержания.

Материалы пособия подобраны в основном для карповых хозяйств,

но при современных тенденциях разведения карпа в поликультуре дополнены сведениями для других рыб (судак, сом, щука, карась, линь,

пелядь), которые могут разводиться в условиях Нижегородской области.

Предлагаемое пособие рекомендуется для подготовки студентов к практическим и лабораторным занятиям, прохождения преддипломной практики, написания дипломной работы, а также для самостоятельной работы по курсу "Рыбоводство". Пособие может быть полезно любителям-

рыбоводам приусадебных хозяйств, фермерам.

9

РАЗДЕЛ I

ВОДОЕМЫ ДЛЯ РАЗВЕДЕНИЯ РЫБЫ

1.Технология прудового рыбоводства. А. Пруды. Озера.

Б. Типы прудовых рыбоводных хозяйств. В. Озерное рыбоводное хозяйство.

2.Технология индустриального рыбоводства. А. Типовое форелевое хозяйство.

Б. Бассейны. В. Садки.

Г. Лотки.

3.Характеристика прудов и озер.

4.Бионормативы выращивания рыб.

10