123. Критический параметр упаковки
Важное свойство ПАВ-способность создавать самоорганизованные структуры: 1) Насыщенные адсорбционные монослои на поверхности раздела фаз. 2)Прямые и обратные мицеллы в водных растворах неполярных жидкостей 3) Жидкокристаллические структуры. В образовании таких структур важную роль играет стерический фактор – соотношение размеров гидрофобных частей молекулы ПАВ. Это соотношение качественно характеризует параметр упаковки (α)
α=V/(LΩ); V-Объем, занимаемый неполярной группой(углеводородным радикалом) L-длина развернутой углеводородной цепи Ω-площадь поперечного сечения молекулы ПАВ. ВО многих случаях площадь поперечного сечения молекулы ПАВ определяется площадью полярной группы(ΩP). Отношение V/L – определяет площадь сечения неполярной части (Ωn) молекулы. Таким образом критический параметр упаковки – отношение площадей поперечных сечений углеводородной цепи и полярной группы.
125. Строение дэс
Двойной электрический слов – тонкий поверхностный слой из пространственно разделенных электрических зарядов противоположного знака, образующийся на границе 2х фаз. В отсутствии теплового движения частиц строение ДЭС подобно строению плоского конденсатора, но в отличии от идеального случая, ДЭС в реальных условиях имеет диффузное строение. Согласно современной теории структуру ДЭС составляют 2 слоя:
- слов Гельмгольца или адсорбционный слой, примыкающий к межфазной поверхности. Этот слой имеет толщину = радиусу потенциалопределяющих ионов в несольватированном (нераств) состоянии.
-диффузный
слой или стой Гуи, в котором находятся
противоионы. Диффузионный слой имеет
тощину
,
которая зависит от свойств системы и
может достигать больших значений
Электрической
характеристикой ДЭС является потенциал
-потенциал
диффузного слоя
можно
рассчитать по уравнению Гуи-Непмена
Примеры: ДЭС проявляется при получении латексов пленкообразующих полимеров, при аппретировании основы в осоватных тканей или ковров. Поверхность частиц может заряжаться в результате физической адсорбции.
126. Влияние электролитов на дэс.
- При введении индифферентных электролитов возможно не только сжатие диффузной части ДЭС, но и изменение знака потенциала на противоположный. Полный потенциал при этом остается неизменным. Перезарядка наблюдается при введении в систему индифферентного электролита с многовалентным ионом, способным повлиять только на внешнюю оболочку ДЭС.
- Добавление неиндифферентного электролита может привести к дополнительной адсорбции ионов на поверхности, либо к их полной замене, другими родственными ионами. Если они имеют противолож знак, то возможно перезарядка поверхности, при которой изменяется как полный так и электрокинетический потенциал.
127. Электрофорез.
Электрокинетическое явление перемещения частиц дисперсной фазы ( коллоидных или белковых растворов) в жидкой или газообразной среде под действием электрического поля. С помощью электрофореза удается покрывать мелкими частицами поверхности, обеспечивая глубокое проникновение в углубления и поры. Различают две разновидности электрофореза: 1.катафорез – обрабатываемая поверхность имеет отрицательный электрический заряд. 2. анафорез – заряд поверхности положительный.
Примеры: Электрофорез в медицине: лечебное вещество наносится на прокладки электродов и под действием электрического поля проникает в организм через кожные покровы. Электрофорез в научных исследованиях: в биохимии и молекулярной биологии электрофорез используют для разделения белков и нуклеиновых кислот.
если U-образную трубку ( в колено которого вставлены электроды) заполнить исследуемым золем, на поверхность которого налить контактную жидкость, имеющую одинаковую с золем электропроводность, на электрод подать напряжение, частицы будут перемещаться к соответствующему электроду.