50. Строение и функции пищеварительной системы.

Пищеварительная система является одной из самых больших в организме человека. Она начинается в ротовой полости и заканчивается конечным отделом пищеварительного тракта — толстой кишкой. Основную часть пищеварительной системы составляет пищеварительный тракт. Общая длина от 8 до 12м. Пищеварительный тракт включает: пищевод примерно 22-30см; желудок; кишечник подразделяется на толстый и тонкий. Тонкий кишечник по длине примерно 6-7м, диаметр 4,8-5см, по мере приближения к толстой кишке диаметр сужается примерно до 3 см. В тонком кишечнике выделяют 3 отдела: начальный отдел 12-перстная кишка — длина 20-25см; тощая кишка; конечный отдел подвздошная кишка. Толстый кишечник примерно в диаметре 6 см, в самом узком месте — 4,5см, длина 1-2 м. Толстый кишечник: 1. начальный отдел слепая кишка, длина до 25см, там находится аппендикс придаток — примерно 25см; 2. поперечно-ободочная кишка — от 30 до 83см; 3. нисходящая ободочная кишка 12-15см; 4. сигмавидная кишка 15-67см; 5. прямая кишка. В процессе пищеварения также участвуют жевательные мышцы, слюнные железы, поджелудочная железа, печень, железы желудка и кишечника. Функции пищеварительного аппарата: 1 моторная функция передвижение пищи по ЖКТ; 2 секреторная осуществляется соответствующими клетками, которые входят в состав слюнных желез, желез желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени, Пищеварительный секрет — раствор электоролитов, который содержит ферменты и другие вещества. Выделяют 3 группы ферментов, принимающих участие в пищеварении: протеазы расщепительные белки; липазы расщепительные липиды; карбогидразы углеводы. Все пищеварительные железы вырабатывают около 6-8л секрета в сутки, большая часть которого подвергается обратному всасыванию. ; 3 всасывающая; 4 экскреторная вывод из организма остатков непереваренной пищи, некоторых продуктов обмена веществ. Пищеварительная система играет важную роль в поддержании гомеостазиса благодаря экскреторной функции. Пищеварительные железы способны выделять в полость ЖКТ значительное количество азотистых соединений мочевина, мочевая кистота, а также воды, различных лекарственных и ядовитых веществ. Состав и количество пищеварительных соков могут являться регуляторами кислотно-щелочного состояния, водно-солевого обмена в организме.

51 Процессы пищеварения в разных отделах жкт.

Процессы пищеварения в разных отделах жкт имеют свои особенности:

- Пищеварение в ротовой полости — здесь пища подвергает. механич. измельчению зубами,смачиван. слюной,анализу вкусовых св-в и формированию пищевого кома

Пища во рту задер-ся на 15 сек, измельч зубами ,а затем подвергается хим обработке,благодаря ферментам слюны.Слюна- 1-ый пищевар. сок,содержит ферменты расщипляющ углеводыобладает бактерицидным воздействием,благодаря лизоцим

- Пищеванение в желудке -По пищеводу пища попадает в желудок,выполняющ ф-цию резервуара в нем пища перемешивается и подверг-ся желудоч сока. Химич. Обработка пищи осущ желудоч соком у чел-2-2.5 литр в сутки

Желудоч. сок-безцветная жидкость с кислой реакцией,содержащ слизь ,солян.кислоту, липаз.Пищеварение в желудке длится 6-8 часов.Длител зависит от состава пищи и ее обьема.

- Пищеварение в тонкой кишке

В 12-перстной кишке пищевые массы подвергаются след воздействию:

1кишечного сока 2желчи 3поджелуточной железы

Пищевые массы из 12-перстной кишки перемещается в след отдел тонкого кишечника,где продолжается перевариван. пищевар.соками. В кишечном соке сод-ся набор верментов ,способные расщиплять белки,жиры,углеводы.На стенках подвздошной кишки -милионы варсинок,внутри у них капилляр-млечный сосуд.Чез них переносится в лимво систему а затем в кровь.А через ворминки в печень.

- Пищеварение в толстой кишке- Большую роль в жиз-ти организма ф-ции пищев тракта играет микрофлора толст кишечника,где обитет миллиард организмов

Ф-ции микрофлоры:

1защита организма от вредных микроб и бактерий .2учавст в синтезе ряда витаминов гр. B,синтез биолог-активн вещ-в 3разлагает ферменты, поступ из тонкого кишеч

4сбраживает углеводы и вызывает гниенеи белков.