88.Изучение и распространение передовых приемов и методов труда

Процесс труда состоит из совокупности отдельных приемов и методов. Для их изучения и анализа трудовые операции разделяют на отдельные трудовые движения, действия и приемы.

При анализе этих приемов и методов труда важное значение имеет изучение рабочего времени работника, которое разлагается на время работы и время перерывов (время регламентированных (обусловленных торгово-технологических процессов) и нерегламентированных (связанные с нарушением торгово-технологического процесса с одной стороны, и нарушение трудовой дисциплины с другой) перерывов).

При анализе рабочего времени определяется ряд показателей:

1. Удельный вес оперативного времени в общих затратах времени

2. Удельный вес потерь рабочего времени по не зависящим от работника причины

3. Удельный вес потерь рабочего времени по зависящим от работника причины

С целью изучения рабочего времени могут использоваться различные методы:

1. Фотография рабочего дня – измерение всех затрат времени в течение рабочего дня. Основная задача – выявление потерь рабочего времени с целью их устранения.

2. Метод моментных наблюдений – фиксируется не время на выполнение операции, а сам момент, сам факт исполнения данного вида работ на данном месте.

3. Хронометраж – метод изучения затрат рабочего времени на выполнение повторяющихся элементов работ. В этом случае исследуемую операцию расчленяют на отдельные элементы и секундомером замеряют время на выполнение элемента работы. Цель – выявить лучшие передовые приемы труда и научить этим методам других работников.

89.Охрана труда в торговле

ОТ регламентируется такими документами, как Конституция РБ, трудовой кодекс, множество нормативной и правовой документации. Важнейшие документы: коллективный договор, правила внутреннего рудового распорядка (порядок приема и увольнения, права и обязанности, ответственность за нарушение трудовой дисциплины и меры поощрения).

Соблюдение установленных правил на торговом предприятии определяет понятие дисциплины труда. Может быть трудовая дисциплина и производственная дисциплина (трудовая + сохранность мат собтсевнности и т.д.).

Наряду с КД и правила внутреннего распорядка имеется ряд инструкций по ОТ. Они разрабатываются администрацией с участием профсоюзов и содержат конкретные требования по ОТ.

Для повышения эффективности труда все работники должны пройти обучение по ОТ и технике безопасности. Различают вводный инструктаж, первичный инструктаж (на конкретном рабочем месте), повторный инструктаж, внеплановый,

90. Тара и упаковка – понятие и функции

Упаковка – это процесс подготовки товаров к транспортировке, хранению и продаже, обеспечивающий сохранность количества и качества товаров. Упаковка включает в себя:

1. потребительскую тару (флаконы и т.д.),

2. транспортную тару (ящики, бочки, мешки),

3. прокладочные материалы (картон, бумага),

4. вспомогательные материалы.

Тара – особый вид промышленных изделий, предназначены для перемещения, хранения и частично продажи товаров.

Значение тары в народном хозяйстве определяется ее функциями:

1. предохранение товаров от физических, механических, биологических воздействий

2. предохранение внешней среды от вредных воздействий товара

3. сохранение количества и качества товара в процессе хранения

4. создание надлежащих условий для механизации и автоматизации погрузочно-разгрузочных работ, перевозки товаров

5. обеспечение условий для укладки и хранения товаров

6. более эффективное использование площадей складов, транспортных средств

7. обеспечение надлежащих условий труда работников

8. выполняет роль торговой информации и рекламы продукции

9. средство выкладки и продажи товаров

требования, предъявляемые к таре:

1. экономические – она должна быть дешевой в изготовлении, компактной, удобной

2. технические – прочность, обеспечение сохранности товаров, легкость

3. санитарно-гигиенические – обеспечение соответствия свойств материала тары потребительским, физико-химический свойствам товаров

4. эстетические – привлекательность, должна быть красочно оформлена

5. экологические – обеспечение экологической безопасности населения, должна легко утилизироваться и не наносить вреда природе