61.Организация приемки товаров в магазине

Приемка товаров – один из важнейших элементов ТТП, от состояния кот. во многом зав-т кач-во обслуживания покуп-лей. Осущ-ся в соотв-ии с Положением «о приемке товаров по кол-ву и кач-ву (2003)», с Положением «о поставках тов-в», с уставами и правилами перевозки грузов разл. видами транспорта.

Различают приемку по кол-ву (соотв-е реально поступивш. товара с указанным в накладной) и по кач-ву (проверка соотв-я товаров физ.-хим. св-м, внешнего вида и т.д.)

Процесс приемки вкл-т в себя: 1)Проверку трансп-х ср-в и сопроводит-х док-в, 2)Приемка по кол-ву и кач-ву, 3)Документ. оформл-е приемки, 4)Принятие на учет

В положении «О приемке товаров» четко определены обязанности продавца (поставщика) (нормы и правила упаковки, маркировки, обеспечение комплектности, правильность оформл-я отгрузочных документов, выполнение правил погрузки\разгрузки и тд.) и покупателя (сроков доставки, целостности трансп-х ср-в).

Приемка по кол-ву и кач-ву может осущ-ся на складе продавца, покупателя или в месте вскрытия трансп-х ср-в. При несоотв-ии кол-ва и кач-ва товаров данным сопровод-х док-в покупатель обязан уведомить поставщика. В уведомлении указывается наименование товара, номера документов, количество недостающих товаров, указывается состояние пломб, время двухсторонней приемки, основные недостатки качества. Это уведомление 24 часа по всем товарам и немедленно по скоропортящимся отправляется поставщику. Представитель одногороднего поставщика должен явиться в течение 1 дня (4 часа по скоропортящимся), иногородние – в 3-хденвный срок не считая дороги. При неявке представителя поставщика количественная приемка может осуществляться: с компетентным товароведом другого юридического лица, другого контролирующего органа с участием органов контроля качества, с выделенным органом власти, с представителем общественности, самим покупателем

сроки приемки: по количеству – товары без тары, в поврежденной таре, и по весу брутто в исправной таре – в момент приемки от продавца или перевозчика; товары в исправной таре, по весу нетто и количеству товарных единиц в таре – со вскрытием тары в течении 10 дней и 24 часа по скоропортящимся товарам с момента доставки. по качеству: товары из другого населенного пункта – 20 дней, 24 часа по скоропортящимся, от иногор-го – 10 дней, 24 часа

в случае обнаружения недостачи: приостановить приемку, обеспечить сохранность товара, уведомить поставщика, оформить акт о недостаче,

Приемка товаров и по количеству и по качеству оформляется актом приемки. Их все должны подписать все участвующие в приемке, утверждаются руководителями торговой организации.

62.Хранение

После проведения количественной и качественной приемки товары направляются или в торговый зал, или в места хранения.

Хранение – составная часть торгово-технологического процесса, цель – повышение эффективности, сохранение принятого количества и качества товара, более эффективное использование складских и торговых площадей, хранение является одним из благоприятных условий для торгового персонала.

Хранение должно быть организовано с учетом торгового соседства, санитарных правил, норм пожарной безопасности. Ответственными за это являются материально ответственные лица (зав отделом и т.д.).

Для сохранения товаров в магазинах должны быть проведены организационные, технические (выбор видов, типов оборудования, выбор режимов хранения), санитарно-гигиенические мероприятия.

Процесс хранения:

1. размещение на хранение (группировка товаров по режимам хранения, с учетом потребительских свойств, соблюдение товарного соседства)

способы хранения:

• сортовой

• партионный

• партионно-сортовой (внутри партии по сортам)

• по наименованию

2. укладка на хранение: навалом, в подвешенном состоянии и т.д.

3. создание соответствующих режимов (соблюдение сроков)

4. наблюдение и поддержание режимов хранения