56. Органолептич-е сост-е атмосф. Магазина

При формировании атмосферы магазина наибольшее значение в отличие от остальных факторов отдается чувственных составляющих, использование которых оказывает большое влияние на покупку.

Основные чувственные составляющие:

наиболее важную роль в создании атмосферы магазина играет освещение, которое выполняет целый ряд функций: привлечение внимания к магазину, пробуждение интереса, создание особой атмосферы внутри магазина, способствует хорошей ориентации в магазине, способствует интеграции в общий имидж магазина

две основные составляющие освещения: 1)общее освещение – освещение торгового зала в целом. Улучшает внешний вид магазина, способствует сохранению здоровья покупателей и продавцов. Представляет собой ряд светильников, смонтированных стационарно на потолке на определенном уровне. Основное требование – равномерность. Такое освещение обеспечивает на 99% люминесцентными лампами. Качество освещения в торговом зале оценивается с помощью таких характеристик: освещенность – воздействие прямых и отраженных потоков. Освещенность в торговом зале должна быть до 200 люкс, в прикассовой зоне – до 500 люкс, в небольших магазинах – около 300 люкс. Цветопередача – реальная передача цвета товара при обыном дневном свете. Хорошо передают реальный цвет при дневном свете люминесцентный, галагеновые лампы и лампы накаливания. Опасность для реальной цветопередачи представляет применение цветовых светильников, которые искажают цвет. Цвет и оттенок освещения – холодные и теплые цвета освещения могут вызывать различные настроения у покупателей. В естественном свете преобладают лучи холодно-голубой части спектра, а искусственный свет – теплые лучи желтой части спектра. Равномерность освещения - должна достигаться правильным чередование света и тени, основная цель – обеспечить хорошую видимость для покупателей. Ограничение слепимости различных блестящих поверхностей (оборудования, полок, указателей). Для ограничения могут применяться экранирующие решетки из алюминия или пластмассы, пластмассовые рассееватели. Потолочные светильники должны размещаться над проходами и равномерно освещать торговый зал, освещение отдельных товаров может осуществляться натюрмортными светильниками с плотным пучком света (прожекторами). 2)Акцентирующие – местное освещение отдельных отделов, секций и товаров. В практике торговли широко применяется световое пятно для продвижения той ил иной марки товара, с помощью которого можно «заставить» покупателя купить товар. Важнейшая функция – наиболее выгодное представление товара. С этой целью могут применяться различные композиции этого освещения

Цвет – существенный фактор влияния на чувства и поведение покупателей. Используется для создания имиджа магазина, используется для формирования настроения покупателей и персонала, для влияния на активность покупателя. Теплые цвета и холодные цвета по разному влияют на чувства и психику, теплые – более активно, холодные – пассивное воздействие (умиротворяют). Красный и синий активизируют покупателя, зеленый – снижают продажи.

Запахи также оказываю существенное влияние на выбор покупки и также часто используются в создании магазина. Использование запахов зависит от пола покупателей (на женщин действует больше), возраст (с возрастом обоняние пропадает).

Основные средства для создания запахов – различные ароматизаторы с таймерами; ароматизаторы, совмещенные с батареями и кондиционерами; ароматные полимеры, которые прикрепляются к обычным лампам накаливания и при нагревании издают запах.

Музыка – позволяет управлять поведением покупателя в магазине, способствовать формированию эмоционального настроения, может регулировать движение покупательского потока.

Все чувственные факторы являются по сути раздражителями, они могут быть адекватные и неадекватные, не соответствующие природе человека. Неумеренное использование адекватных раздражителей может перевести их в неадекватные. Этот переход называется дискомфортом восприятия – неосознанное ощущение недовольства, раздражения, отторжения, тревоги, причину которых покупатель порой не может определить. Причины могут быть разными: неудовлетворительная информация на ценниках, упаковке, неправильное размещение информации, отсутствие информации, неудачные цветовые и световые сочетания.