27.Понятие и функции складов.

Произв-е товары в движении к потреб-лю прохо­дят ряд пром-х звеньев, где они м. задерживаться, обр-я тов. запасы. Необход-ть создания товарн. запасов опред-ся ря­дом факторов: разрывом во времени произв-ва и потребления товаров (сезонное накопление плодоовощной продукции, спорттоваров и т.д.); узкой спец-ей пр-ва (необходимо сформ-ть, преобразовать асс-т применительно к розничной торговле); досрочным завозом товаров (климатич-е и другие ус­ловия); необход-ю наличия госрезервов; необход-ю подработки и хранения крупн. партий товаров. Хранение тов. запасов требует соотв. Мат.-техн. базы, основу кот. составляют склады. Торговый склад – объект торговли, об­служ-й процесс хранения и преобраз-я тов. запасов для бесперебойного снабжения РТС. В узком смысле слова склад — это хранилище, предназна­ченное для складских операций. Сов-ть складов какой-либо организации или торго­вой системы представляет собой складскую сеть, а с учетом оборудования, инвентаря — складское хоз-во.

Функции складов: 1)получение товаров от поставщиков и контроль за выпол­нением договоров поставки; 2)хранение тов. запасов (важнейшая ф-ция скла­дов). (свойственно и магазинам, но их осн. ф-ция — это розн. продажа и обслуж-ие покуп-лей. В магазинах хран-ся в осн. текущие тов. запасы, а на складах — концентрированные, средне- и долго­срочного хранения); 3)накопление и преобразование товарн. ассорт-та применительно к требованиям РТС. По ха­р-ру накопления тов. запасы могут быть текущими, сезонными, резервными, досрочного завоза и т.д. Накопление больших партий товаров на складах позволяет более оператив­но маневрировать ими, ускорять процесс обращения товаров, создавать необходимые гос. резервы.

Преобразование ассорт-та может быть колич-ным и кач-м. Колич. Преобр-е может осущ-ся: 1. путем приема небольш. партий товаров, вырабатывае­мых мелк. предприятиями, и накопления их д/отправки более крупн. партиями (вагонами, контейнерами); 2. путем распред-ния крупн. партий на мелкие приме­нительно к требованиям покупателей. Кач-е преобр-е товарных масс производится путем: 1.подсортировки и комплектования ассорт-та (товары со склада выходят с макс. степенью готов­ности к розн. продаже, что повышает культуру торговли); 2.контроля кач-ва товаров. Цель–не допус­тить попадания в розн. торговлю недоброкач. товаров, воздействовать на пром-сть по улучшению кач-ва товаров. Большой объем работы на складах требует наличия товароведов-бракеров и прово­дить кач-ю разбраковку вплоть до лаб. испы­таний. В отдельн. случаях склады содейств-т улучшению кач-ва (дозревание фруктов, овощей и т.д.); 3.доработки, переработки, фасовки и упаковки товаров. (на складах опт. торговли это выполняется кач-веннее и с меньш. затратами труда и ср-в, т. к. больш. объемы тов. масс позво-ляют механизировать и автоматизировать отд. операции, а в розн. торговле мног. операции соверш-ся вруч­ную, что требует значительного штата соответств. кате­горий работников); 4.произв-ва продукции. (пр-во мороженого, заморозка плодов и овощей, изгот-ние сух. льда, засолка овощей, квашение капусты);

5.товароснабжения РТС. Склады явл-ся осн. источником поступления товаров и организато­ром их доставки в магазины.