Тест. По специальности: «Технология и организация производства продукции предприятий питания» (1226000) вариант №3

1. Формулировка принципа универсальности менеджмента принадлежит:

А) Хаммурапи

В) Навуходоносору

С) Тейлору

Д) Шумерам

Е) Сократу

2. Умение достигать поставленных целей, используя труд, интеллект и мотивы поведения других людей

А) менеджмент

В) планирование

С) коммуникация

Д) контроль

Е) выживание

2. Наука о планировании и управлении перемещением материальными потоками

А) логистика

В) франчайзинг

С) делегирование

Д) мерчендайзинг

Е) кейтеренг

2. Какие исторические обстоятельства повлияли на становление менеджмента

А) революция семнадцатого года

В) движение Реформации

С) крестовые походы

Д) промышленная революция

Е) великие географические открытия

2. Выберите роль менеджера в организации

А) собственник предприятия

В) пожарный

С) исполнитель

Д) охранник

Е) профессиональный управляющий

2. Специально подготовленный профессиональный управляющий

А) коммерсант

В)

С) маркетолог

Д) предприниматель

Е) менеджер

2. Главным стимулом производства в рыночной экономике является: перечень тарифов на услуги государственных компаний

А) гарантии предприятия

В) мотив прибыли

С) общеобязательные правила определения оплаты труда служащих в гос. организациях

Д) перечень тарифов на услуги кос. компаний

Е) система конкуренции

2. Без данной функции управления невозможна реализация других: планирования, организация и мотивация

А) координация

В) развитие

С) взаимодействие

Д) стимулирования

Е) контроль

2. Система управления в элементарном виде включает в себя

А) методы, функции, субъекты

В) совокупность органов управления

С) задачи, люди, связи

Д) принципы, методы и функции управления

Е) субъекты и объекты управления

2. Цели, структура, задачи, технология и люди являются главными переменными

А) окружающей среды

В) среды организации

С) эффективной среды

Д) внешней среды

Е) внутренней среды

2. Статус компании, принципы ее функционирования, заявления, действительные намерения ее руководителей

А) функции

В) задачи

С) миссия

Д) стратегия

Е) цели

2. Линейная, линейно-функциональная, матричная структура управления

А) структура мотивации

В) структура функции

С) структура управления

Д) структура организации

Е) структура цели

2. Передача задач и полномочий лицу, которое принимает на себя ответственность за их выполнение

А) миссия

В) делегирование

С) цель

Д) мотивация

Е) задача

2. Делать общим, связываться, общаться

А) цель

В) планирование

С) контроль

Д) мотивация

Е) коммуникации

2. Великим стратегов в древности был:

А) Г. Форд

В) А.Файоль

С) Македонский

Д) Ф.Тейлор

Е) А.Суворов

2. Совокупность документов, содержащих необходимые сведения о работнике и его трудовом стаже.

А) трудовая книжка

В) анкета

С) личное дело

Д) заявление

Е) резюме

2. Перечень вопросов о биографических данных работника, образование, трудовая деятельность, семейное положение

А) характеристика

В) личный листок по учету кадров

С) автобиография

Д) трудовая книжка

Е) резюме

2. Документ, издаваемый руководителем при осуществлении им функций управления предприятием питания.

А)

В) заявление

С) анкета

Д) личное дело

Е) приказ

2. Специфическая реакция животного организма на воздействие неблагоприятных факторов внешней среды

А) теория справедливости

В) теория ожидания

С) радость

Д) печаль

Е) стресс

2. Каждое подразделение имеет четко обозначенный набор задач, продукт последовательно проходит через всю организационную структуру

А) бюрократическая структура

В) матричная структура

С) линейная структура

Д) адаптивная структура

Е) функциональная структура

2. Ограниченное право использовать ресурсы организации и направлять усилия некоторых ее сотрудников на выполнение определенных задач

А) ответственность

В) делегирование

С) обязанность

Д) полномочия

Е) работа

2. Выбор, сделанный только на основе на ощущении того что он правилен

А) диагностика проблемы

В) формулировка ограничений

С) основанный на суждениях

Д) рациональный

Е) интуитивный