- •Инновационные технологии в преподавании дисциплины «Организация производства на предприятиях отрасли
- •1. Цель, задачи и предмет дисциплины
- •2. Требования к уровню освоения дисциплины
- •3. Объем дисциплины
- •3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы
- •3.2. Распределение часов по темам и видам работ для студентов очной формы обучения (таблица 2)
- •4. Содержание курса
- •Тема 2. Экономическая сущность торгового предприятия
- •Тема 3. Функции и правовая основа торгового предприятия
- •Методические указания по изучению теоретического курса дисциплины
- •Тема 2. Экономическая сущность торгового предприятия
- •Тема 3. Функция и правовая основа торгового предприятия
- •Раздел 2. Организация торгового процесса и обслуживания покупателей на предприятиях розничной торговли
- •Тема 4. Классификация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования
- •Тема 5. Розничная торговая сеть и классификация предприятий розничной торговли
- •Тема 6. Торговые и технологические процессы в торговых предприятиях
- •Тема 7. Торговое обслуживание покупателей в розничных торговых предприятиях
- •Раздел 3. Организация торгового процесса на предприятиях оптовой торговли
- •Тема 8. Оптовые торговые структуры
- •Тема 9. Организация хозяйственных связей рыночных субъектов по оптовым закупкам и продаже товаров
- •Тема 10. Товарные склады, их устройство и планировка
- •Раздел 4. Организация товароснабжения розничной торговой сети
- •Раздел 5. Организация труда и материальной ответственности на предприятиях торговли
- •5. Темы семинарских занятий Семинарское занятие 1
- •6.1. Вопросы и задания для самопроверки
- •6.2. Тесты
- •Тема 2. Экономическая сущность торгового предприятия
- •Тема 3. Функции и правовая основа торгового предприятия
- •Раздел 2. Организация торгового процесса и обслуживания покупателей на предприятиях розничной торговли
- •Тема 4 Классификация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования
- •Тема 5. Розничная торговая сеть и классификация предприятий розничной торговли
- •Тема 6. Торговые и технологические процессы в магазинах
- •Тема 7. Торговое обслуживание населения в розничных торговых предприятиях
- •Раздел 3. Организация торгового процесса на предприятиях оптовой торговли
- •Тема 8. Оптовые торговые структуры
- •Тема 9. Организация хозяйственных связей рыночных субъектов по оптовым закупкам и продаже товаров
- •Тема 10. Товарные склады, их устройство и планировка
- •Раздел 4. Организация товароснабжения розничной торговой сети
- •Раздел 5. Организация труда и материальной ответственности на предприятиях торговли
- •6.3. Ситуационные задачи по Закону рф «о защите прав потребителей» и Правилам продажи отдельных видов товаров
- •Ответы на ситуационные задачи по Закону рф «о защите прав потребителей» и Правилам продажи отдельных видов товаров
- •7. Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочного отделения
- •Варианты контрольных работ
- •Варианты контрольных работ
- •Требования к содержанию и оформлению контрольной работы
- •Методические указания по выполнению контрольной работы
- •8. Вопросы для подготовки к экзамену (зачету)
- •9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1. Нормативные акты
- •9.2 Литература
- •9.3. Методическое обеспечение дисциплины
- •9.4. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
- •10. Словарь терминов
- •Российский государственный торгово-экономический университет
- •Контрольная работа
- •Организация производства на предприятиях
- •Отрасли
- •(Организация торгового процесса и
- •Обслуживания покупателей)
- •Учебно-методический комплекс
Раздел 3. Организация торгового процесса на предприятиях оптовой торговли
Тема 8. Оптовые торговые структуры
В условиях рынка оптовая торговля обеспечивает потребности, обусловленные различиями товарного обмена, и организует движение товаров в сфере обращения, необходимое ввиду неравномерного развития производства и потребления по периодам года и регионам.
Значение оптовой торговли:
обеспечивает взаимосвязь между партнерами по поставкам продукции и нахождению каналов сбыта;
регулирует уровень общественно необходимых затрат через ценообразование;
обеспечивает рациональное функционирование и структурные изменения хозяйственных систем;
трансформирует производственный ассортимент в торговый;
формирует товарные запасы;
обеспечивает хранение и доработку товаров, их фасовку и упаковку;
финансирует производителя и розничные предприятия;
Оптовые посредники выполняют специальные функции распределения:
операционные – включают процессы закупки товаров, перепродажи и риска, обусловленного хранением товара;
логистические – включают комплектацию товаров, хранение, представление покупателям и доставку потребителям;
обеспечивающие – создают условия для информационного обеспечения рынка маркетинговых коммуникаций и кредитования коммерческих операций;
Распределительная функция дополняется целым рядом других важных функций:
формирования ассортимента;
преодоления разрыва во времени;
преодоления пространственного разрыва;
формирования запасов;
гарантирования качества;
выравнивания цен;
финансирования;
исследования и освоения рынка;
хранения на складе.
Факторы эффективной деятельности предприятий оптовой торговли: надежность, стабильность, оперативность и экономичность поставок.
Развитие оптового торгового звена предусматривает обеспечение как типового, так и видового разнообразия оптовых организаций. Типы оптовых организаций:
федерального (общенационального) уровня;
регионального (внутрирегионального) уровня.
Виды оптовых предприятий:
специализирующиеся на оптовой торговле, осуществляющие полный комплекс закупочно-сбытовых операций с переходом права собственности на товар к оптовому звену;
посреднические оптовые структуры, не использующих в своей деятельности, как правило, перехода к ним права собственности на товар (предприятия-брокеры, торговые агенты, комиссионеры и т.п.);
организаторы оптового оборота, не работающие с товаром, но оказывающие услуги по организации оптового оборота товаров (ярмарки, товарные биржи, аукционы, оптовые рынки)
Тема 9. Организация хозяйственных связей рыночных субъектов по оптовым закупкам и продаже товаров
В розничных условиях правовой формой хозяйственных связей производства и торговли служит договор. Договорные связи могут возникать в области поставки товаров, розничной купли – продажи, поставок товаров для государственных нужд, контрактации.
Процесс закупочной деятельности оптового предприятия складывается из предварительных, непосредственно закупочных и послепродажных операций.
Основными критериями выбора клиентов для оптового предприятия являются:
стабильность оплаты за поставленный товар;
форма расчета за товар;
сроки платежей (предоплата, оплата по реализации и т.д.);
партии (объемы) представленных товаров;
наличие у клиентов собственного транспорта и т.п.
Поставка товаров оптовым покупателям в соответствии с заключенными договорами ведется со склада оптового предприятия или транзитом.
Организация поставки со склада может вестись несколькими методами: личная отборка товаров оптовыми покупателями, телефонные (письменные) заявки, стандартные (нормативные) поставки, через разъездных товароведов.
Для организации ритмичного завоза товаров на предприятия розничной торговли и оперативного контроля за обеспеченностью магазинов товарами на оптовых предприятиях могут быть организованы диспетчерские службы.
Примерный перечень услуг, оказываемых оптовыми предприятиями покупателям, включает: маркетинг; коммерческая и сбытовая работа; коммерческое посредничество; консалтинговые услуги; информационные и рекламные услуги; производственные функции; финансово-рыночные и кредитные услуги.
Поставка товаров для государственных нужд осуществляется на основе государственного контракта на поставку товаров, а также заключаемых в соответствии с ним договоров поставки товаров для государственных нужд. Методологической основой организации поставок является прокгьюремент. Задача обеспечения заданного результата с наименьшими затратами решается двумя методами: методом открытых торгов и методом контрактов, заключаемых по результатам переговоров.
