
- •Учебное задание для студентов
- •1. Физиологическое, гигиеническое и оздоровительное значение воды.
- •Задания и методические указания к их выполнению Задание 1
- •Задание 2
- •Задание 3
- •Задание 4
- •Задание 5
- •Вопросы к итоговому контролю
- •8. Литература для подготовки:
- •8.1.Основная литература:
- •8.2. Дополнительная литература
- •Тренировочные тесты
- •Критерии безвредности химического состава
- •Критерии безопасности питьевой воды в эпидемическом отношении
- •Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Саниатраная охрана источников (СанПиН 2.1.4.544-96)
- •Критерии для оценки санитарно-химических показателей
- •Простейшие способы исследования воды определение запаха воды
- •Определение цветности
- •Определение азота аммонийного (аммиака)
- •Определение хлор-иона (хлоридов)
Определение цветности
Цвет воды обусловлен растворенными и взвешенными в ней веществами. Желтая и коричневая окраска воды зависит чаще от наличия в ней гуминовых соединений, представляющих собой продукты разложения растительных остатков, вымытых из почвы, или железом. Хорошая питьевая вода должна иметь цветность ниже 20°.
Для определения цветности налейте 100 мл исследуемой воды в колбу и сопоставьте со стандартной шкалой на столе у преподавателя.
Определение азота аммонийного (аммиака)
Аммиак в воде может быть различного происхождения. Чаще всего он является продуктом разложения белковых веществ, попавших с бытовыми сточными водами. Аммиак может встречаться в воде болотистого происхождения и в почвенных водах торфяных слоев за счет раскисания нитратов гуминовых веществ (тогда его наличие в воде не указывает на загрязнение воды животными отбросами).
Сущность метода.
Метод основан на окрашивании воды от реактива в желтый цвет за счет образования аммиачно-йодистого соединения. Жесткие воды, содержащие значительное количество солей кальция, дают с реактивом опалесценцию или осадок, мешающий определению аммиака. Для устранения этого к исследуемой воде добавляют сегнетову соль, которая удерживает упомянутые соли в растворе.
Налить в две пробирки по 10 мл исследуемой воды, добавить в одну из них ложечку сегнетовой соли и после ее растворения 10 капель реактива Несслера. Через 10 минут просматривают обе пробирки (контрольную и с реактивами) сверху вниз и по наступившему окрашиванию определяют приблизительное содержание аммиачного азота, руководствуясь таблицей.
Таблица
Содержание аммиака в воде
Окрашивание воды при рассматривании сбоку |
Окрашивании воды при рассматривании сверху |
Содержание аммонийного азота в 1 л (мг) |
Нет Нет Едва заметное слабо-желтоватое Очень слабо-желтоватое Слабо-желтоватое Светло-желтое Желтое Мутноватое, резко желтое Интенсивно-бурое, раствор мутный |
Нет Едва заметное слабо-желтое Слабо-желтоватое Желтоватое Светло-желтое Желтое Интенсивно буровато-желтое Бурое, раствор мутный Бурое, раствор мутный
|
Менее 0,05 0,1 0,2 0,4 0,8 2,0 4,0 8,0 20,0 |
Определение хлор-иона (хлоридов)
Из хлористых соединений в питьевой воде встречаются по преимуществу хлорид натрия, реже хлорид кальция и др. хлориды в воде могут быть минерального происхождения или попадать в воду с мочой, помоями, банно-прачечными сточными водами. Являясь при этом показателем загрязнения воды. Поэтому для правильной оценки необходимо знать их происхождение.
Сущность метода.
Азотнокислое серебро осаждает из нейтрального раствора хлориды с образованием хлористого серебра. Индикатором при этом служит хромовокислый калий, который реагирует с серебром (после полного осаждения хлоридов), дает красный осадок хромовокислого калия, показывающий конец реакции.
Качественное определение
Наливают в колбу 100 мл (до черты) исследуемой воды, добавляют 20 капель хромовокислого калия и титруют из пипетки азотнокислым серебром до появления красновато-кирпичной окраски.
Количество хлоридов в мг/л = А∙5,
где А – количество мл, израсходованное на титрование воды азотнокислого серебра, т.к.
1 мл раствора связывает 5 мг хлор-иона.
Если в воде оказалось более 100 мг/л хлор-иона, то определение повторяют, разбавив исследуемую воду в 5-10 раз.