- •Учебное задание для студентов
- •1. Физиологическое, гигиеническое и оздоровительное значение воды.
- •Задания и методические указания к их выполнению Задание 1
- •Задание 2
- •Задание 3
- •Задание 4
- •Задание 5
- •Вопросы к итоговому контролю
- •8. Литература для подготовки:
- •8.1.Основная литература:
- •8.2. Дополнительная литература
- •Тренировочные тесты
- •Критерии безвредности химического состава
- •Критерии безопасности питьевой воды в эпидемическом отношении
- •Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Саниатраная охрана источников (СанПиН 2.1.4.544-96)
- •Критерии для оценки санитарно-химических показателей
- •Простейшие способы исследования воды определение запаха воды
- •Определение цветности
- •Определение азота аммонийного (аммиака)
- •Определение хлор-иона (хлоридов)
Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Саниатраная охрана источников (СанПиН 2.1.4.544-96)
Показатели |
Ед.измерения |
Норматив |
Запах
Привкус
Цветность
Мутность
Нитраты (NО3)
Число бактерий группы кишечной палочки (коли-индекс)
Химические вещества
|
Баллы
Баллы
Градусы
Мг/л
Мг/л
К-во БГКП в 1000 мл воды
Мг/л |
Не более 2-3
Не более 2-3
Не более 30
Не более 2
Не более 45
Не более 10
ПДК |
Критерии для оценки санитарно-химических показателей
Окисляемость – не более 5 мг/л
Аммонийные соли – не более 0,1 иг/л
Нитриты – до 0,002 мг/л
Приложение 2
Простейшие способы исследования воды определение запаха воды
Запах воды в зависимости от растворенных в ней химических соединений и газов, водорослей и разлагающихся остатков растительной или животной природы.
При определении характера запаха можно пользоваться следующей таблицей:
Запахи, встречающиеся в воде
Характер запаха |
Символ |
Примерный род запаха |
Ароматический Болотистый Гнилостный Древесный Землистый Плесневелый Рыбный Сероводородный Травянистый Неопределенный |
А Б Г Д З П Р С Т Н |
Огуречный, цветочный Илистый, тинистый Фекальный, сточный Запах мокрой щепы, мокрой коры Прелый, свежевспаханной земли, глинистый Затхлый, застойный Рыбьего жира, рыбы Тухлых яиц Скошенной травы, сена Запахи, неподходящие под предыдущие определения |
Интенсивность запаха определяется при комнатной температуре (15-20°С) и после нагревания до 60°С. Воду нагревают в колбе, закрытой часовым стеклом. Интенсивность запаха выражают по 5-бальной системе по таблице:
Балл |
Термин |
Описательное определение |
0 1
2
3
4
5 |
Никакого Очень слабый
Слабый
Заметный
Отчетливый
Очень сильный |
Запах не ощущается. Запах, неподдающийся определению потребителем, но обнаруживающийся привычным наблюдателем. Запах, поддающийся определению потребителем, если на это обратить внимание. Запах, который легко замечается и может вызвать неодобрительные отзывы о воде. Запах, который сам по себе обращает внимание и может заставить воздержаться от питья. Запах настолько сильный, что вода для питья непригодна. |
Хорошая питьевая вода должна иметь запах не выше 2-х баллов. Характер запаха обозначают символом, а интенсивность числом баллов.
Например, 3П+2Р – плесневелый 3 балла, рыбный 2 балла.