
- •Санкт-Петербургский Государственный университет сервиса и экономики Институт экономики и управления предприятиями сервиса
- •Дипломный проект
- •Задание на дипломный проект
- •Исходные данные для расчета:
- •Содержание расчетно-пояснительной записки:
- •Перечень графического материала:
- •Заявление о самостоятельном характере письменной работы
- •Часть 96
- •Введение
- •Оценка эффективности использования материальных ресурсов.
- •1.2 Оценка качества планов материально-технического снабжения
- •1.3 Оценка эффективности использования материальных ресурсов
- •1.4 Показатели, характеризующие обеспеченность предприятия материальными ресурсами
- •2.2 Анализ производства и реализации продукции
- •2.3 Анализ производственных ресурсов
- •2.3.1 Анализ материальных ресурсов
- •2.3.1.1 Анализ основных средств
- •2.3.1.2 Анализ оборотных средств
- •2.3.1.3 Анализ трудовых ресурсов
- •2.4 Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности ооо «Старый Порт»
- •2.4.1 Анализ издержек обращения
- •2.4.2 Анализ финансовых результатов хозяйственной деятельности ооо «Старый Порт»
- •2.5 Анализ финансового состояния ооо «Старый Порт»
- •2.6 Анализ качества и конкурентоспособности товаров ооо «Старый Порт»
- •2.7 Анализ структуры управления производством ооо «Старый Порт»
- •2.8 Выводы по комплексному анализу деятельности ооо «Старый Порт»
- •3 Анализ деятельности ооо «Старый Порт» в направлении обеспечения выполнения производственной программы
- •3.1 Анализ выполнения производственной программы ооо «Старый Порт»
- •3.2 Выводы и предложения по обеспечению выполнения производственной программы ооо «Старый Порт»
- •4.2. Нормативно-правовое обоснование организации охраны труда
- •4.3. Организация системы охраны труда на ооо «Старый порт»
- •4.4. Разработка и проведение мероприятий по улучшению условий труда
- •Технологическая часть
- •5. Технологическая часть
- •5.1. Характеристика организационной структуры управления на предприятии ооо «Старый порт»
- •5.2.Разработка варианта организационной структуры на ооо «Старый порт»
- •6.1.2. Мероприятие 2. Улучшению качества алкогольной продукции
- •6.1.3. Мероприятие 3. Увеличение выпуска наиболее рентабельных видов продукции
- •Оценка эффективности проекта мероприятий по снижению затрат ооо «Старый порт»
- •Выводы по проектной части
- •Заключение
- •Список литературы
- •Приложения
2.6 Анализ качества и конкурентоспособности товаров ооо «Старый Порт»
Для того чтобы оценить конкурентоспособность ООО «Старый Порт» сначала дадим краткую характеристику условиям, в которых работает предприятие. Выделим обобщающие показатели качества: продукт, цена, каналы сбыта, продвижение товаров (таблица 2.6.1).
Таблица 2.6.1
Анализ обобщающих показателей качества товаров
ООО «Старый Порт»
№ п/п |
Наименование КФУ |
Вес КФУ |
1 |
ПРОДУКТ |
|
2 |
Качество |
0.11 |
3 |
Стиль |
0.1 |
4 |
Престиж торговой марки |
0.08 |
5 |
Упаковка |
0.07 |
6 |
ЦЕНА |
0.08 |
7 |
КАНАЛЫ СБЫТА |
|
8 |
Формы сбыта |
|
9 |
— торговые представители |
0.05 |
10 |
— оптовые посредники |
0.07 |
11 |
— менеджер по продажам |
0.07 |
12 |
Степень охвата рынка |
0.03 |
13 |
ПРОДВИЖЕНИЕ ПРОДУКТОВ |
|
14 |
Реклама |
0.05 |
15 |
Индивидуальная продажа |
|
16 |
— стимулы для потребителей |
0.05 |
17 |
— демонстрационная продажа |
0.08 |
18 |
— показ образцов изделий |
0.07 |
19 |
Упоминание об изделиях в средствах массовой информации |
0.09 |
Всего |
1,00 |
Ключевые обобщающих показателей качества оцениваются по десятибалльной шкале с весовыми коэффициентами важности каждого критерия (таблица 2.6.2).
Таблица 2.6.2
Оценка конкурентоспособности продукции ООО «Старый Порт»
Q – вес, присвоенный КФУ; Q*P – взвешенная оценка.
Из таблицы 2.6.2 видно, что самую высокую взвешенную оценку имеет ООО «Грейп» (она равна 9,14), на втором месте – ООО «Три бочки» (7,91), а анализируемая компания ООО «Старый Порт» на третьем месте (7,86).
Таким образом, после сравнительного анализа, можно сказать, что ООО «Грейп» является основным конкурентом ООО «Старый Порт», так как имеет похожие характеристики. Другие же в некоторых областях сравнения отстают.
2.7 Анализ структуры управления производством ооо «Старый Порт»
Организационная структура ООО «Старый Порт» изображена на рисунке 2.7.1.
Как видно из рисунка 2.7.1 структура аппарата управления относится к линейно-функциональному типу. Данная структура имеет положительные и отрицательные стороны.
Положительными сторонами являются:
путем централизации на высшем уровне важнейших решений обеспечивается стратегическая направленность управленческого процесса, облегчается интеграция текущих задач;
за счет четкости и надежности коммуникаций появляется возможность без задержки доводить до исполнителей и реализовывать управленческие решения.
Рисунок 2.7.1- Организационная структура ООО «Старый Порт»
К отрицательным сторонам относятся:
– увеличение административных расходов;
– усиление бюрократизма;
– усложнение внутриорганизационных связей.
Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется генеральным директором – единоличным исполнительным органом Общества.
К компетенции генерального директора относятся все вопросы руководства текущей деятельностью Общества.
Главный бухгалтер подготавливает обязательную финансовую и бухгалтерскую отчётность, обеспечивает взаимодействие между бухгалтерией и аудиторами во время проведения проверок и выполняет ряд других возложенных на него функций.
Кассир осуществляет прием наличных денежных средств в кассу предприятия с одновременным занесением информации в компьютерную базу данных.
Директора по закупкам и снабжению - это одна из важнейших составляющих коммерческой эффективности компании и ее успеха на рынке. Ведь он не просто отвечает за снабжение компании, он действительно может организовать закупки так, чтобы они приносили прибыль и лояльность клиентов.
Начальник отдела снабжения относится к категории руководителей, принимается на работу и увольняется с нее приказом директора фирмы по представлению заместителя директора.
На должность начальника отдела снабжения назначается лицо, имеющее высшее образование и стаж работы по специальности в области закупок не менее 3 лет.
Начальник отдела снабжения подчиняется непосредственно заместителю директора.
Заместитель директора по сбыту обязан осуществлять разработку маркетинговой политики Компании на основе анализа потребительских свойств производимой продукции и прогнозирования потребительского спроса на продукцию предприятия, технических и иных потребительских качеств конкурирующей продукции.
Менеджер осуществляет контроль за разработкой и реализацией бизнес-планов и коммерческих условий, заключаемых соглашений, договоров и контрактов, оценивает степень возможного риска. Анализирует и решает организационно-технические, экономические, кадровые и социально-психологические проблемы в целях стимулирования производства и увеличения объема сбыта продукции, повышения качества и конкурентоспособности товаров и услуг, экономного и эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов.
Оператор ПК отвечает за приём заявок на поставку продукции от клиентов и менеджеров предприятия. Своевременная выписка накладных и счетов-фактур, а также соответствующих сопроводительных документов.
Заведующий складом — это специалист, который руководит работой склада и лично несет ответственность за его функционирование. Без заведующего складом в принципе невозможна грамотная организация складского хозяйства.
Таким образом, структура аппарата управления имеет линейно-функциональный тип. К положительным сторонам данной структуры можно отнести экономию затрат и облегчение интеграции затрат.