Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Гостиница «Европейская» в Петербурге (Гранд Оте...doc
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.03.2025
Размер:
75.26 Кб
Скачать

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Московский государственный лингвистический университет»

Кафедра туризма

Реферат

по дисциплине «История гостиничного бизнеса»

на тему:

«Гостиницы «Европейская в Петербурге

(Гранд Отель Европа)»».

Выполнила студентка группы 4-3-33

Вискалина А.И,

Проверила: Ромашкина Ольга Петровна

Москва — 2012

Содержание

Введение

1. История Гранд Отеля Европа

2. Знаменитые гости отеля

3. Исторические люкс апартаменты

4. Номера в гостинице «Гранд Отель Европа»

5. Рестораны и бары

6. Шоколадная фабрика

7. Залы для проведения конференций

8. Присужденные награды

Заключение

Список используемой литературы

Введение

«Гранд Отель Европа» – одна из старейших гостиниц России, первый в стране пятизвёздочный отель. Знаменитая гостиница по праву входит в число лучших отелей мира. Гостиница расположена в самом сердце Северной столицы, между Невским проспектом и площадью Искусств, напротив Санкт-Петербургской Филармонии, недалеко от Эрмитажа, Русского музея и Михайловским театром оперы и балета. В этом отеле останавливались многочисленные именитые гости: президенты, короли, влиятельные политики и бизнесмены, знаменитые артисты и музыканты.

Духом элегантности пронизан весь интерьер отеля, где история становится драгоценной оправой к современному комфорту и удобствам. В отеле 276 номеров, каждый из которых оформлен в традиционном стиле с использованием новейших технологий.

Самые роскошные номера в Гранд Отеле Европа располагаются на историческом этаже, в той его части, которая идет вдоль Михайловской улицы от Невского проспекта до площади Искусств.

Сегодня Гранд Отель Европа – это символ роскоши и гостеприимства Северной Венеции. Однако так было не всегда.

История Гранд Отеля Европа

Здание отеля было построено по проекту знаменитого архитектора Фонтана Людвига Францевича в период с 1873 по 1875 год. Гостиница была создана на основе бывшего отеля Клее и дома А.С. Рогова и построен в стиле эклектика, очень модном в конце 19 века. Отель имеет для Санкт- Петербурга большую историческую ценность, поэтому находится в числе сооружений, находящихся под охраной государства. Днем начала деятельности гостиницы “Европейская” можно считать 28 января 1875 года. Новый отель поразил посетителей грандиозностью и роскошью. Впечатление богатства подчеркивали украшенные живописью и отделанные позолотой помещения, в том числе и широкая, из белого мрамора, лестница.

Отель отличался от конкурентов не только великолепием отделки, но и использованием различных технических новшеств и приспособлений. Для улучшения качества обслуживания внедрялись передовые технические решения того времени. К примеру, действовала подъемная машина “во все этажи для публики и багажа” и еще одна - для “опускания кушаний”. В здании находились телеграф и почтовое отделение. Имелись собственные кондитерское и коптильное производства, винный погреб, мебельная фабрика, было налажено изготовление фруктовых вод и пищевого льда. Систему отопления разработали и изготовили на знаменитом литейном заводе Франца Карловича Сан-Галли. Гостиница дорожила репутацией. (За всю предреволюционную историю лишь однажды в гостинице пропало несколько чайных ложек). На службу принимались только те, кто имел рекомендации, желательно от своих же сотрудников. Исполнительность, вежливость, честность были обязательными требованиями к работникам. За пребывание в столь роскошных интерьерах постояльцам приходилось платить немалые деньги. “Петербургский листок” писал: “...горе приезжающим в Петербург и останавливающимся в номерах наших гостиниц. “Европа” является одной из главных гостиниц, где с приезжающих берут по вдохновению страшные цены. Заманивая объявлением о своей дешевизне, русская Европа обирает приезжего. Господа распорядители! Постыдитесь людей и побойтесь Бога!”

В 1909 году над пятым этажом была возведена мансарда, в которой разместился крытый летний ресторан с садом. Отобедать в ресторане “Крыша” считалось для приезжих таким же долгом, как и осмотр петербургских достопримечательностей. Разнообразие и утонченность блюд в заведении вызывали восхищение даже заядлых гурманов.

После революции, в 1920 году, в здании размещался детдом.

С расцветом НЭПа расцвела и гостиница. К 1924 году были отреставрированы номера и выполнен внутренний ремонт здания. Рестораны и кабинеты гостиницы привлекали множество посетителей, принадлежавших к разным социальным сословиям, - от бывших петербургских аристократов, проведших в “Европе” молодые годы, до “золотой молодежи” пролетарского происхождения.

Осенью 1941 года было принято решение разместить в гостинице госпиталь.

В 1945 году гостиница вновь начала принимать постояльцев, открылся ресторан “Восточный”. Однако послевоенные восстановительные работы полностью завершились только в начале 1950-х годов.

Постояльцы, проживавшие в “Европейской”, наряду с роскошным интерьером, неизменно отмечали и великолепную кухню гостиницы. Большой популярностью и у горожан пользовались рестораны и кафе “Европейской”, считавшиеся одними из лучших в Ленинграде.

Комплексная капитальная реконструкция гостиницы, которая включала и перепланировку здания, началась в конце 80-х годов. Официальное открытие гостиницы под названием “Гранд-Отель “ЕВРОПА” состоялось в начале 1992 года.

Знаменитые гости отеля

На протяжении всей истории своего существования Гранд Отель Европа играл важную роль в культурной жизни Санкт-Петербурга. Многие знаменитые деятели искусства останавливались здесь. В июле 1877 г. П. И.Чайковский с женой провели здесь медовый месяц. И. С.Тургенев очень любил останавливаться именно в этом отеле. В ресторанах отеля обедали Григорий Распутин, Бернард Шоу, Максим Горький. А Игорь Стравинский остановился здесь после 48 лет иммиграции. Дмитрий Шостакович исполнил здесь свою сонату для великого Сергея Прокофьева. В ресторане “L’Europe” выступал с концертом Элтон Джон. Американская кинозвезда Джейн Фонда, останавливаясь в отеле, предпочитала блюда собственного приготовления, в то время как королева Елизавета очень хвалила искусство наших поваров. Список именитых постояльцев с блеском продолжает хроники прошлого. В Гранд Отеле Европа останавливались члены королевских семей Великобритании, Дании, Норвегии, Голландии, Малайзии, потомки семьи Романовых, известные политики - Билл Клинтон, Жак Ширак, Гельмут Колль, Михаил Горбачев, оперные певицы А. Бочелли и М. Кабалье многие артисты и музыканты, среди них Галина Вишневская и Мстислав Ростропович, Клаудио Аббадо, Монсеррат Кабалье, Пласидо Доминго, Хулио Иглесиас, Шерон Стоун, Уитни Хьюстон и многие другие.

Неоспоримым преимуществом проживания на историческом этаже стала возможность воспользоваться услугами личного дворецкого. Дворецкий – связующее звено между гостем и всеми службами отеля. Если гость пожелает приобрести театральные билеты или сдать рубашку в прачечную, ему стоит лишь нажать кнопку на специальном устройстве и к нему тотчас явится дворецкий и исполнит все его желания. Дворецкий может также рассказать гостю о городе, о культурных событиях, в нём происходящих, посоветовать, как провести вечер.