Тема 27. Анализ жирного масла. Изучение лекарственного растительного сырья, содержащего жирные масла.

Продолжите определение

Жиры и жироподобные вещества (липиды) – производные____________________________________

_______________________________________________________________________________________________

Жиры и жироподобные вещества подразделяются на:

1)________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2)________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Растительные жиры или жирные масла (Olea__________________) природные вещества, состоящие из_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Имеют общую формулу:

Жирные кислоты, входящие в состав жирных масел могут быть:

А)_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Б) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Классификация

По составу (приведите примеры)

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

По агрегатному состоянию:

1. _______________________________В своем составе содержат _________________________

____________________________________________________________________________________

2. ______________________________Образованы______________________________________

_______________________________________________________________________________Характерны для____________________________________растений______________________

_______________________________________________________________________________ В состав входят__________________________________________________________________

________________________________________________________________________кислоты

Жидкие масла в свою очередь делятся на: (приведите примеры масел и кислот, содержащихся в них)

1. ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Высыхание жирных масел обусловлено содержанием _________________________________

_____________________________________________________________________________________

И представляет собой сложный сложный физико-химический процесс. В результате образуется____

___________________________________________________________________________________

Эта способность лежит в основе_________________________________________________________

____________________________________________________________________________________