2. Організаційно-економічна характеристика дп “Фуршет центр”

Для написання роботи було досліджено магазин “Фуршет Центр”. Досліджуваний магазин “Фуршет Центр” знаходиться за адресою: м.Вінниця, вул.Папаніна, 1а.

Фуршет Центр — українська мережа компаній, друга найбільша корпорація роздрібної торгівлі України.

Компанія керує 115 магазинами в Україні й 9 у Молдавії, а також володіє першим інтернет-супермаркетом продуктів харчування та побутових товарів www.furshet.ua.

Заснування 1991 рік.

Президент компанії “Фуршет Центр” Ігор Баленко.

Мережа магазинів "Фуршет Центр" має дочірні підприємства . Це ДП "Гарантія Маркет" - магазин “Фуршет Центр” по вул..Пананіна, 1а м.Вінниці.

Товариство «Фуршет Центр» створювалося як закрите акціонерне товариство.

Товариство існує для:

- здійснення роздрібної торгівлі продовольчими товарами;

- здійснення роздрібної торгівлі продовольчими товарами;

- надання транспортних послуг з перевезення продуктів харчування;

- встановлення та обслуговування морозильного обладнання та ін.

- постачання та продаж продовольчих товарі власного виробництва.

Товариство засноване шляхом випуску акцій і має на меті розповсюдження цих акцій тільки між чітко визначеним колом акціонерів.

Спочатку мережа "Фуршет Центр" складалася з кількох невеличких супермаркетів "Ля Фуршет Центр". Пізніше керівництво компанії зробило ставку на укрупнення своїх форматів, і в грудні 1998 р. у Києві на Подолі почав роботу перший національний оптово-роздрібний магазин. Саме "Фуршет Центр" відкрив еру вітчизняних супермаркетів.

Сьогодні "Фуршет Центр" нараховує 24 найбільших супермаркети, площею від 1200 до 5000 кв. м з асортиментом більше 25 000 найменувань продуктів харчування і супутніх товарів. 18 супермаркетів розташовані в Києві та Київській області, шість магазинів - у Сімферополі, Євпаторії, Хмельницькому і Черкасах, 2 магазини у Вінниці. На даний час триває інтенсивний розвиток мережі "Фуршет Центр" в інших регіонах України.

Власні м’ясопереробні цехи, пельменний цех, пекарні, відділи контролю якості сприяли тому, що мережа "Фуршет Центр" однієї з перших упровадила private label - власну торговельну марку. Сьогодні під торгово ва мережа (ТМ) "Фуршет Центр" можна купити плодоовочеві консерви, пельмені, вареники, крупи, здобу і кондитерські вироби. У найближчому майбутньому асортимент продуктів промислової групи товарів під ТМ "Фуршет Центр" значно розшириться.

У зв'язку зі значною популярністю супермаркетів «Фуршет Центр» у Вінниці, керівництво компанії вирішило розширити формат одного з них і перенести магазин у нове, більш просторе приміщення. 22 грудня вінничани змогли зробити перші покупки в оновленому «Фуршет Центрі», який тепер розташований в ТЦ «Квартал» на вул. Папаніна, 1. Торгова площа магазину становить 3000 кв. м. Асортимент - більше 4500 найменувань товарів. Час роботи - 8:00-23:00. Покупців обслуговує 14 кас. У планах - збільшити їх кількість ще на 2 каси. Поруч із супермаркетом знаходиться безкоштовна парковка на 100 місць.

Мережа "Фуршет Центр" орієнтована на широке коло покупців: від людей скромного статку до заможних. Так, "Фуршет Центр" на вул. Папаніна, 1а пропонує дисконтну програму, спрямовану на підтримку пенсіонерів, що дає можливість одержати додаткову знижку.

Сьогодні "Фуршет Центр" - сильна мережа з великим інноваційним і організаційним потенціалом, що має всі передумови для лідерства на вітчизняному ринку ритейлу.

Діяльність підприємства “Фуршет Центр” м.Вінниці регулюється статутом. Дане підприємство є юридичною особою, має самостійний баланс, розрахунковий рахунок, печатку зі своєю назвою, кутовий штамп. Торговельне підприємство “Фуршет Центр” – закрите акціонерне товариство.

Основним предметом діяльності магазину “Фуршет Центр” є продаж широкого асортименту продовольчих товарів.

Структура ДП Фуршет Центр” представлена на рис.2.1.

Директор

Бухгалтерія

Відділ

збуту

Заступник директора по роботі з персоналом

Відділ логістики

Автотранспортна служба та охорона, допоміжний персонал

Торговий зал

Рис. 2.1. Організаційна структура ДП “Фуршет Центр”

Дане підприємство займається оптово-роздрібною торгівлею продовольчими і непродовольчими товарами, алкогольними напоями та тютюновими виробами, згідно дозволу розміщення об’єкта торговельної діяльності магазину “Фуршет Центр”.

Метою діяльності даного підприємства є найбільш повне задоволення потреб споживачів, створення можливостей для професійного зростання кадрів, забезпечення споживачів необхідними товарами згідно з ринковим попитом, а головне – одержання прибутку від своєї діяльності.

Весь процес в магазині обслуговують колектив працівників. Продавці, які безпосередньо обслуговують торговельний процес, завідувач магазину, який керує роботою всіх працівників, вантажник і техробітниця.

Роздрібна торгівля магазином ведеться продовольчими і промисловими товарами. Підприємство має ліцензію на право торгівлі алкогольними та тютюновими виробами. Роздрібна торгівля проводиться згідно правил продажу непродовольчими та продовольчими товарами.

Магазин обладнаний сучасними холодильними вітринами, морозильними камерами, а також спеціальним холодильним устаткуванням для безалкогольних напоїв.

Для здійснення своєї роботи підприємство організовує господарські зв’язки з торговими підприємствами, які займаються посередницькою діяльністю та безпосередніми виробниками різних видів продукції, яка реалізується через торговельне підприємство “Фуршет Центр”.

Діяльність магазину можна дослідити по документах підприємства, що наведені у додатках до роботи.

Під час відвідування магазину у торговельну залі для клієнтів грає легка, спокійна, тиха музика, яка позитивно впливає на вибір асортименту товарів.

На підприємстві працює 95 осіб, працівники працюють позмінно, в кожному відділі по два працівника за узгодженим з керівництвом графіком роботи. Персонал магазину має спецодяг, який відповідає офіційному кольору магазину – червоному.

В магазині “Фуршет Центр” є такі відділи: бакалія, гастрономія, кондитерський, молочний, відділ овочів і фруктів, хлібобулочний та лікеро-горілчаний. Підприємство також має великий вибір непродовольчих товарів (побутова хімія, скляні, пластмасові, текстильні).

Для здійснення своєї роботи підприємство організовує господарські зв’язки з торговими підприємствами, які займаються посередницькою діяльністю та безпосередніми виробниками різних видів продукції, які реалізуються через досліджуваний магазин “Фуршет Центр”.

Підприємство здійснює свою торговельну діяльність на основі статутних документів: свідоцтва про державну реєстрацію платника податку, торгового патенту (додаток 1,2)

Підприємство “Фуршет Центр” має дозвіл №1677 на укладання договору страхування цивільної відповідальності перед третіми особами стосовно відшкодування наслідків можливої шкоди на період до усунення порушень правил пожежної безпеки та виконання запланованих заходів щодо усунення таких порушень.

Торговельне підприємство має ліцензії (спеціальний дозвіл) на продаж тютюнових виробів та алкогольних напоїв (додатки 3,4).

Також в роботі наведені такі додатки: накладна (Додаток 5), заказ на поставку (Додаток 6), податкові та видаткові накладні (Додатки 7,8,9,10), расходна накладна (Додаток 11), накладна на повернення товару (Додаток 12), товарно-транспортні накладні (Додатки 13,14,15).

В магазині реалізовуються якісні продукти, про що свідчать, посвідчення про якість ковбасних виробів, рибо продуктів, сирів, масла, соку (Додатки 16,17,18,19,20). Експертні висновки, висновки державної санітарно-епідеміологічної служби, сертифікати відповідності та визнання доповнюють документи, які підтверджують якість продукції (додатки 21-24).

Отже, ми бачимо, що якість продуктів харчування, що реалізовує ДП “Фуршет Центр” відповідає вимогам законодавства.

Для здійснення своєї роботи підприємство організовує господарські зв’язки з торговими підприємствами, які займаються посередницькою діяльністю та безпосередніми виробниками різних видів продукції, які реалізуються через досліджуваний магазин “Фуршет Центр”.

Досліджуваний магазин в своїй діяльності керується такими законодавчими актами, як Конституція України, ЗУ “Про захист споживачів”, Господарський Кодекс. Підприємство “Фуршет Центр” здійснює свою торговельну діяльність на основі статутних документів: свідоцтва про державну реєстрацію, торгового патенту.

Торговельне підприємство має ліцензії (спеціальний дозвіл) на продаж тютюнових виробів та алкогольних напоїв.

Магазин обладнаний сучасним торговельним, ваговимірювальним та холодильним обладнанням.

Для здійснення своєї діяльності підприємство розпоряджається певними матеріальними, трудовими і фінансовими ресурсами.

Основні показники фінансово-господарської діяльності наведені у таблиці 2.1.

Таблиця 2.1.