Питання для самоперевірки

1. Назвіть основні елементи системи холодного водопоста­чання.

2. Охарактеризуйте будову і принцип дії крильчастого та турбінного швидкісних водомірів.

3. Які є схеми холодного водопостачання?

4. Як здійснюється підігрівання води у системах гарячого водопостачання?

5. Основні схеми гарячого водопостачання.

6. Назвіть економічні показники гарячого і холодного водопостачання.

7. Класифікація систем каналізації.

8. Назвіть основні елементи внутрішньої каналізації.

9. Охарактеризуйте систему центрального пиловидалення.

Тема 5. Системи електрозабезпечення

План

1. Оновні елементи системи електрозабезпечення будівель.

2. Блискавкозахист будівель.

3. Нетрадиційні та відновлювані джерела енергії.

1. Система електропостачання

Система електропостачання – це комплекс пристроїв для передачі і розподілення електричної енергії від джерела живлення до приймачів. Джерелом живлення електроенергією закладів готельно-ресторанного господарства можуть бути як окремі трансформаторні підстанції, так і трансформаторні підстанції сусідніх об’єктів.

Від трансформаторної підстанції до ввідно-розподільчої установки (розпо­дільного щита) прокладається чотирипровідникова кабельна лінія. Три провідника є лінійними (фазовими), а четвертий – нейтральний (нейтраль). Напруга між нейтральним проводом і будь-яким лінійним називається фазовою і її величина становить 220 В. Напруга між лінійними проводами трифазної системи перемінного струму називається лінійною і її значення становить 380 В (рис. 16) Відповідно в закладів ресторанного і готельного господарства розрізняють освітлювальні мережі з напругою 220 В, призначених для живлення освітлювальних установок, і силові – з напругою 380 В, призначених для живлення силових установок (торговельне холодильне, теплове та інше обладнання).

На розподільному щиті знаходяться:

• загальний вимикач;

• лічильники обліку витрат електроенергії;

• вимірювальні прилади (амперметри, вольтметри);

• апаратура захисту;

• вимикачі живильних групових щитків.

Групові щитки силової (ЩС) і освітлювальної (ЩО) мережі виконуються окремо і розміщуються поблизу приймачів із забезпеченням вільного доступу до них (в коридорах, на сходових площадках).

2. Блискавкозахист будівель

Блискавкозахист розділяється на зовнішній і внутрішній.

Зовнішній блискавкозахист забезпечує захист будівель від прямих ударів блискавки.

Склад зовнішнього блискавкозахисту

Блискавкоприймач	пристрій, що переймає на себе розряд блискавки. Виконується з металу (неіржавіюча або оцинкована сталь, алюміній, мідь);
Блискавковідвід (струмовідвід, спуск )	…
Заземлювач	…

Внутрішній блискавкозахист призначений для зменшення імпульсних електромагнітних ефектів дії струму блискавки на людей і устаткування, що знаходяться усередині будівлі.