21. Организация производства: понятие, задачи.

Организация производства представляет собой совокупность методов, обеспечивающих наиболее целесообразное, оптимальное соединение и сочетание во времени и пространстве средств труда, предметов труда и самого труда в целях обеспечения выпуска и реализации продукции.

Общая задача организации и планирования предприятия – создание условий и обеспечение планомерной, слаженной, высокоэффективной работы.

Решение этой задачи обеспечивается решением частных задач, к которым относятся:

1. непрерывный, ритмичный выпуск продукции;

2. совершенствование технической базы производства;

3. механизация, автоматизация, совершенствование техпроцессов,

4. внедрение прогрессивных форм организации труда и производства;

5. повышение производительности труда на основе совершенствования техники, технологии и организации производства;

6. улучшение использования материальных, финансовых и человеческих ресурсов;

7. управление качеством продукции;

8. улучшение условий труда, охрана труда и здоровья.

Главная цель организации производства — обеспечение результативности и эффективности деятельности предприятия.

22. Понятие и классификация производственных процессов.

Производственный процесс – совокупность всех действий людей и орудий труда, необходимых на данном предприятии для изготовления продукции.

Классификация производственных процессов по назначению:

• основные;

• вспомогательные;

• обслуживающие;

• подсобные.

Основные – процессы, с помощью которых предметы труда превращаются в готовую продукцию, на выпуске которой специализировано предприятие (на нефтехимическом предприятии это процессы по выработке этилового спирта, полиэтилена, полипропилена, фенола и др.; на нефтеперерабатывающем - процессы по получению бензинов, топлив, масел, ароматических соединений).

Вспомогательные процессы обеспечивают нормальные условия для функционирования основного производства, или в результате которых получается продукция, используемая на самом предприятии (обеспечение энергоресурсами, ремонт оборудования и др.). Протекают они параллельно с остальными или при их остановке на ремонт.

Обслуживающие обеспечивают своими услугами основные и вспомогательные производства и протекают последовательно или перемежаются с основными и вспомогательными производствами и выполняют задачу обеспечения их нормального функционирования (контроль, транспортировка, складирование).

Подсобные - переработка отходов, изготовление тары, упаковки - выполняют дополнительные услуги.

Производственный процесс состоит из отдельных элементов (стадии, фазы, операции). Стадия - часть процесса, включающая изготовление полуфабрикатов или готовой продукции. Например, в нефтепереработке процесс получения бензинов может включать следующие стадии: обессоливание, обезвоживание нефти; атмосферно-вакуумная перегонка; крекинг; риформирование; коксование; изомеризация и т.д. вплоть до компаундирования готовой продукции.

Стадии подразделяются на более мелкие частичные процессы - операции. Операция - часть производственного процесса, выполняемая на одном рабочем месте одним или несколькими рабочими или протекающая под их наблюдением. Операции разделяют на технологические и вспомогательные. Технологическими называются операции, при которых предмет труда подвергается непосредственной переработке, изменяющей его структуру, физико-химические свойства, форму (дробление, окисление, полимеризация и др.). Вспомогательные операции связаны с перемещением, регулированием, контролем и прочим обеспечением технологических процессов.

Кроме технологических и вспомогательных операций технологический процесс может включать технологически необходимые перерывы между операциями для осуществления естественных процессов (остывание, сушка).

Постоянное сочетание всех стадий и операций образует структуру производственного процесса.