
- •Конспект лекций техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
- •3.4. Обеспечение экологической безопасности
- •6.2. Организация офиса турфирмы
- •1. Техника и технологии – как высшее достижение человечества
- •Контрольные вопросы
- •2. Предприятия социально-культурного сервиса и туризма
- •Контрольные вопросы
- •3. Цели внедрения техники и технологий на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •3.4. Обеспечение экологической безопасности
- •1.Совершенствование качества услуг
- •3.Создание (гарантия) безопасных условий обслуживания
- •4.Обеспечение экологической безопасности
- •3.1. Совершенствование качества услуг
- •1. Высокая скорость обслуживания и производительность труда.
- •2. Архитектура, интерьер, дизайн, эстетика.
- •3. Функционализм и рациональность производственной базы.
- •4. Оснащение материально-технической базы предприятия современной техникой и оборудованием.
- •5. Обслуживание высококвалифицированным, хорошо обученным персоналом.
- •7. Расширение инфраструктуры производств
- •8. Имидж предприятия и услуг.
- •3.2. Совершенствование ценовой политики. Цена – это стоимость всех затрат на производство единицы товара или услуги.
- •3.3. Создание (гарантия) безопасных условий обслуживания
- •3.3.1. Подход к проблемам обеспечения безопасности
- •3.3.2. Системы безопасности на предприятиях социально-культурного сервиса
- •3.3.3.Экономическая эффективность систем безопасности.
- •3.4. Обеспечение экологической безопасности
- •3.4.1.Хозяйственная деятельность людей – как источник воздействия на окружающую среду
- •3.4.2. Водные ресурсы – как основной компонент окружающей среды и жизнедеятельности людей.
- •3.4.3. Переработка и утилизация отходов
- •1) Снижение использования.
- •4) Замена.
- •4) Перезаправка.
- •5). Ремонт, поддержание в рабочем состоянии.
- •Контрольные вопросы
- •4. Программа научно-технического прогресса на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •Контрольные вопросы
- •Социально-культурном сервисе и туризме.
- •5.2. Диверсификация – как вид инновационного изменения.
- •5.3. Информационные технологии
- •Контрольные вопросы
- •6.2. Организация офиса турфирмы
- •6.2. Организация офиса турфирмы
- •6.2.1. Основные принципы организации офиса
- •6.2.2.Стилевые предпочтения офиса
- •6.2.3.Офисная мебель
- •6.2.4. Организация рабочих мест в офисе
- •6.3. Технология подбора кадров
- •Контрольные вопросы
- •7. Управленческие технологии
- •Контрольные вопросы
- •8. Технология обслуживания
- •Контрольные вопросы
3.4. Обеспечение экологической безопасности
Преодоление кризисного экологического состояния – основной вопрос для обсуждения не только природоохранительных органов, но и ученых-экологов, туристских предприятий, местных жителей, туристов. Стержнем этого вопроса является обсуждение рационального использования природных ресурсов (энергетических, водных, земельных, рекреационных и др.) при организации туристских услуг и работе предприятия социально-культурного сервиса.
3.4.1.Хозяйственная деятельность людей – как источник воздействия на окружающую среду
Научно-техническая революция, связанная с удовлетворением растущих материальных и духовных потребностей человека, намного расширяет возможности интенсивного и эффективного использования природных ресурсов, необходимых для развития производительных сил и массового туризма (воплощаются архитектурные проекты: строятся сооружения, здания, комплексы, осваиваются новые территории и зоны для отдыха, разбиваются парки, преобразовывается дизайн ландшафта, расширяются коммуникации, с развитием транспорта строятся дороги, прокладываются магистрали, организуются базы отдыха и т.д.).
В результате меняется ландшафт, изменяются антропогенные нагрузки на рекреационные и культурно-исторические ресурсы.
Безусловно, любая хозяйственная деятельность должна осуществляться в строгом соответствии с требованиями природоохранного законодательства, с соблюдением правил природопользования, выполнением распоряжений, инструкций и рекомендаций природоохранных органов и органов государственной власти на различных уровнях.
В России охрана окружающей среды и экологическая безопасность регламентируются Федеральным законом "Об охране окружающей среды".
Хозяйственная деятельность людей, конечно, не без участия научно-технической революции (НТР), неизбежно сопровождается загрязнением воздуха, воды, почвы, уменьшением численности флоры и фауны. Все это происходит из-за загрязнения воздуха выхлопами транспорта, работающего на неочищенном топливе, ненормированных выбросов в атмосферу отработанных газов и сбросов в водоемы, неправильной утилизации отходов потребления и производства, зашлаковывания окружающей среды шумами, электромагнитными и тепловыми излучениями, и истребления представителей животного и растительного мира.
Пользуясь природными ресурсами, человек должен восполнять их и восстанавливать экологический баланс. Т.е., разворачивая свою деятельность, хозяйствующим субъектам (туристским предприятиям – природопользователям) необходимо планировать свое производство, разрабатывать и реализовывать природоохранные мероприятия, покупать лицензии на пользование ресурсами, придерживаться регламентируемых лимитов природопользования, направлять средства на восстановление окружающей среды, вести пропагандистскую деятельность в защиту природы.
В противном случае, неограниченно истребляясь, уменьшаются запасы энергетических и других ресурсов, возрастают природные и техногенные катастрофы, вызванные деятельностью человека, нарастают угрозы здоровью населения.
Негативное влияние массового туризма на окружающую среду являются глобальной проблемой для всех государств, с развивающейся туристской сферой. Активная деятельность по развитию массового туризма как бы опережает события по внедрению мероприятий, направленных на сохранение естественных экосистем.
Освоение новых территорий, туристских зон, активное строительство туристских объектов происходит более быстрыми темпами, чем оценка возможного негативного воздействия, экологического риска и природных особенностей территорий, которая дается уже на этапе намечаемой деятельности.
К сожалению, не каждая организация в погоне за прибылями заботится о соблюдении природоохранного законодательства. Большинство из хозяйствующих субъектов, используя достижения научного прогресса и новые технологии, стремится быть "впереди планеты всей". При этом забывают, что бездумное истребление природных ресурсов, пренебрежение экологическим регламентом, программами мониторинга, экологическими экспертизами, экологическим обоснованием намечаемой хозяйственной деятельности и т.д., сказывается не только на состоянии окружающей среды, но и на самом человеке. Это аксиома, т.к. ухудшается его привычная среда, он испытывает дискомфорт, ослабевает его физическая сопротивляемость без адаптации к новым условиям, увеличивается риск заболеваний, связанных с ухудшением экологии, растут психологические перегрузки.
Человек не успевает биологически приспособиться к тем изменениям, которые сам же и производит. НТР меняет стереотип поведения человека (Квартальнов, Зорин, Ильина 1992). Человек начинает активизироваться, преодолевая экологический кризис, и вновь, используя достижения науки и техники, под влиянием новых технологий поднимает НТР на новую ступень.
Т.о. проблема безопасности окружающей среды порождает некий замкнутый цикл (см. схему):
Схема взаимосвязи НТР, экологии и человека
М |
НТР способствует росту производительных сил. Увеличивается производство услуг и товаров. Ухудшается комфортная среда человека. |
Н |
В озникают новые направления в науке и прогрессивные технологии, направленные на преодоление экологического кризиса (разработки экологически чистого топлива, технологии переработки и утилизации отходов, очистка воды и др.) |
НТР поднимается на новый уровень и способствует развитию туризма (развивается транспорт, информационные технологии, инфраструктура, конструируется природная среда в соответствии с потребностями человека и пр.) |
Учитывая такую концепцию в экологическом прессинге, необходимо решать целый ряд задач по созданию экологической безопасности в туризме, среди которых:
1.Сохранение почвы, воздуха, водной системы, растительного и животного мира
2.Утилизация и переработка отходов
3.Использование экологически чистого топлива на транспорте