Расчет площади цеха
Таблица 13
№ n/n |
Наименование оборудования |
Тип, марка |
Количество, шт. |
Размеры Длина Ширина |
Занимаемая площадь |
|
|
Механическое оборудование |
|
||||
1 |
Привод универсальный общего назначения с комплексом сменных механизмов |
УКМ-0,8
|
1 |
540 |
340 |
0,2 |
|
Тепловое оборудование |
|
||||
2 |
Плита электрическая |
ПЭСМ-4 |
1 |
1000 |
800 |
0,8 |
3 |
Пароконвектомат |
Rational |
1 |
800 |
600 |
0,48 |
4 |
Электросковорода |
Эск-90-027-40 |
1 |
800 |
860 |
0,7 |
5 |
Блинница |
Lamon Ferino |
1 |
420 |
1000 |
0?42 |
6 |
Фритюрница |
FR -70E 10 |
1 |
700 |
650 |
0,45 |
7 |
Электро-кипятильник |
ЭКГ - 50 |
1 |
450 |
600 |
0,27 |
|
Немеханическое оборудование |
|
||||
8 |
Раковина для мытья рук |
R1 |
1 |
500 |
400 |
0,2 |
9 |
Стол производственный |
СТВ-600/900 |
4 |
900 |
600 |
2,7 |
10 |
Ванна моечная |
ВSM |
1 |
700 |
600 |
0,42 |
11 |
Стеллаж |
СН-600 |
4 |
600 |
400 |
0,48 |
|
Холодильное оборудование |
|
||||
12 |
Шкаф холодильный |
ШХ-0,80М |
1 |
1200 |
775
|
0,93 |
|
Итого: |
8,05 |
||||
Расчет общей площади цеха производим по формуле:
Где:
–
полезная площадь цеха,
–
площадь
занимаемая под оборудованием,
;
К – коэффициент использования площади, учитывающий проходы.
После определения общей площади цеха определяем компоновочную площадь, которая должна быть больше расчетной величиной не превышающую 15%.
Где
-
компоновачная площадь,
-
расчетная площадь,
27
- 100%
Х - 15%
В
данном случаи компоновочная площадь
равна
Принимаем площадь горячего цеха
длина 5 , ширина 6.