4.1 Swot-аналіз

Таблиця 4.1 SWOT-аналіз корпорації "Бісквіт-Шоколад"

1. Сильні сторони	1. Слабкі сторони
Потенційно високий попит на вітчизняні кондитерські вироби	Високий рівень конкуренції
На фабриці працюють цілі династії працівників	Використання сировини, яка швидко псується і потребує особливих умов зберігання
Велика кількість висококваліфікованого технічного персоналу
Створений позитивний імідж фірми
Відпрацьовані канали збуту
Продукція не містить генно модифікованих організмів
2. Зовнішні можливості	2. Зовнішні загрози
Розширення продаж продукції за кордон	Розвиток кондитерської галузі, збільшення конкурентів
Відкриття нових магазинів по всій території України	Зниження попиту на продукцію
Збільшення обсягів продукції	Зростання цін на тривале на сировину, зокрема, на цукор, жири, какао-боби, а також на енергоресурси.
	Нестабільність податкової та законодавчої бази

4.2 Аналіз галузі

Кондитерський ринок − один з найпривабливіших і таких, що динамічно розвиваються на Україні разом з м'ясомолочним, хлібопекарським та іншими сегментами харчової промисловості. Кондитерські вироби є традиційно популярними в Україні. При рівні споживання 7,4 кг. на душу населення на рік, Україна є 8-ою у світі за споживанням кондитерських виробів на душу населення.

Стабільність української кондитерської галузі сьогодні забезпечують дев'ять підприємств, такі як: "Рошен", "КОНТІ", "АВК", "Крафт Фудз Україна", "Полтавакондитер", КФ "Світоч", "Житомирські ласощі", корпорація "Бісквіт шоколад" та "Черкаська БФ", які виробляють понад дві третини всієї продукт.

Великі компанії не відчувають значної нестачі коштів: вони постійно запроваджують ексклюзивні продуктові лінії, будують нові фабрики, закуповують найсучасніше закордонне обладнання. Насамперед, цьому сприяє конкуренція у кондитерській галузі, яка останнім часом стає все більш жорсткою.

Кондитерські вироби - харчові продукти високої калорійності і засвоюваності, мають приємний смак, тонкий аромат, привабливий зовнішній вигляд. Тому актуальним питанням на сьогоднішній день є використання натуральної вітчизняної сировини, придбання найсучаснішого обладнання та впровадження найновіших технологій для виробництва продуктів високої якості.

Необхідність впровадження концепції маркетингового управління для українських підприємств кондитерської промисловості, що здатна забезпечити умови для успішної діяльності у майбутньому, зумовлена такими особливостями:

1. нестабільністю зовнішнього середовища, що потребує відстеження змін та аналізу їх наслідків, з подальшою розробкою маркетингових заходів щодо зміцнення конкурентної позиції підприємства;

2. необхідністю запровадження в управлінську діяльність кондитерських підприємств маркетингових інформаційних систем для забезпечення ефективності процесу прийняття управлінських рішень;

3. прагненням до інтеграції накопичених знань щодо теорії і практики маркетингового управління на підприємстві.

4.3 Споживачі

Споживачами є:

1. фізичні особи, які купують вироби для власного споживання;

2. мережі магазинів, які реалізують дану продукцію;

3. оптові склади, які займаються перепродажем;

4. фірми, які створюють святкові набори солодощів (напр., на новий рік)

5. спеціалізовані магазини, які займаються продажем діабетичної продукції;

6. фінтес-цетри та ін.

5. ТОВАРНО-РИНКОВА ОРІЄНТАЦІЯ

5.1 Маркетингові й товарні цілі

Кондитерська промисловість – це важлива галузь народного господарства. Основним напрямком розвитку цієї галузі є необхідність значного зростання якості, біологічної цінності і смакових переваг продуктів харчування, а також покращення їх асортименту.

Завжди актуальним є повне забезпечення потреб народного господарства і населення у високоякісній продукції, проведення технічного переозброєння, вдосконалення та інтенсифікація виробництва кондитерської галузі.

Кондитерські вироби – харчові продукти високої калорійності і засвоюваності, мають приємний смак, тонкий аромат, привабливий зовнішній вигляд. Тому актуальним питанням на сьогоднішній день є використання натуральної вітчизняної сировини, придбання найсучаснішого обладнання та впровадження найновіших технологій для виробництва продуктів високої якості.

Маркетингові цілі підприємства – це конкретні якісні та кількісні зобов'язання підприємства у показниках обсягу продажу або прибутку, які можуть бути досягнуті за певний період часу. Маркетинговими цілями можуть бути: прибутковість інвестицій, прибутковість акцій, збільшення ринкової частки, збільшення частки нових продуктів

Маркетингові цілі безпосередньо мають відношення лише до двох аспектів діяльності підприємства — продуктів та ринків: які продукти ми хочемо продати і на яких ринках. І, незважаючи на те, що цими аспектами не вичерпується весь арсенал засобів підприємства по досягненню бажаного рівня прибутковості, безперечно, вони є найбільш значними.

Основними цільовими установками ЗАТ "Харківська бісквітна фабрика" є:

1) орієнтація на зростання, так як підприємство розширюється й завжди намагається спрямовувати всі свої сили до зростання (прикладом є купівля контрольного пакету акцій "Харківської кондитерської фабрики" );

2) орієнтація на максимальне вилучення прибутку;

3) залучення висококваліфікованих працівників для підвищення якості продукції і обслуговування;

4) розширення ринків збуту (збільшення обсягів експорту в Росію, Казахстан, Киргизстан, Грузію, Азербайджан, Молдову, Латвію, Литву, Монголію, США, Канаду, Ізраїль, Німеччину);

5) продаж високоякісної кондитерської продукції;

6) поширення рекламних акцій (ЗМІ, реклама у транспорті, проведення дегустацій в містах продажу, поширення листи вік та буклетів);

7) впровадження новітніх технологій;

8) застосування нових конструкторських матеріалів;

9) зниження трудомісткості виготовлення продукції,зменшення простоїв устаткування;

10) збільшення та розширення клієнтської бази;

11) перетворення зовнішньоекономічної сфери в активний фактор динамічного та високоефективного економічного зростання;

12) участь у місцевих і міжнародних виставках;

13) надсилання вітальних листівок на свята;

14) швидке позачергове виконання замовлення (строки виконання замовлень є надзвичайно важливим критерієм. Швидке та якісне виконання замовлень є визначальним фактором для Харківської Бісквітної Фабрики).