Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Курский Государственный Университет»

Естественно-географический факультет

Специальность 1003103 (230500) – Социально-культурный сервис и

туризм

Специализация – Туризм

Заочная форма обучения (5,5 лет)

Кафедра Социально-культурного сервиса и туризма

Выпускная квалификационная работа

на тему:

«Мировые тенденции развития агротуризма»

Выполнила:

студентка 6 курса

Реутова Виктория Викторовна

Научный руководитель:

К.п.н., доцент кафедры социально-

культурного сервиса и туризма

Алюшин Роман Евгеньевич

Курск 2008

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 3

Глава 1 Развитие агротуризма в мире 6

1.1 Классификация средств размещения туристов 6

1.3 Российский агротуристический рынок как часть мирового рынка 28

агротуризма 28

Глава 2 Развитие агротуризма в России 38

2.1 История развития агротуризма в России 38

2.2 Факторы и условия развития сельского туризма в 42

Калининградской области 42

2.3 Потенциал развития агротуризма в Курской области 50

ЛИТЕРАТУРА 64

ПРИЛОЖЕНИЕ 67

Введение

Актуальность исследования. Структуру рынка размещения определяют, наряду с предприятиями гостиничного хозяйства, так называемые нетрадиционные, или дополнительные, средства размещения, которые возникли и стремительно развиваются в течение последних 30-40 лет, успешно конкурируют с традиционным гостиничным хозяйством и даже создают определенную угрозу его существованию.

Основным отличительным признаком предприятий традиционного гостиничного бизнеса является то, что они предлагают полный комплекс услуг по приему, размещению, питанию гостей, обслуживанию их пребывания в гостинице.

Дополнительные (нетрадиционные) средства размещения предполагают, как правило, только возможность размещения. Питание, обслуживание по пребыванию туриста (уборка номеров, дополнительные услуги) или полностью отсутствуют и обеспечиваются туристом самостоятельно или могут быть заказаны за дополнительную плату.

Существенно отличаются оба эти сектора дополнительных средств и по форме правовых отношений с клиентом. В предприятиях гостиничного хозяйства турист является гостем, заказчиком услуг, в отношении дополнительных средств размещения турист выступает либо как собственник, либо как арендатор.

Быстрое развитие сектора дополнительных средств размещения в первую очередь обусловлено такими факторами как:

- рост благосостояния и увеличение дохода отдельных слоев общества;

- вложение гражданами свободных средств;

- повышение степени мобильности общества, особенно в странах Европы;

- изменение в психологии и поведении потребителя туристских услуг;

- индивидуализация туристского спроса и углубление его сегментации и т.д.

Таким образом, мы видим, что проблема дополнительных (нетрадиционных) средств размещения достаточно актуально.

Агротуризм - это сектор туристической отрасли, ориентированный на использование природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и её специфики для создания комплексного туристского продукта. Обязательным условием является то, чтобы средства размещения туристов находились в сельской местности (или малых городах без промышленной и многоэтажной застройки).

Неправильно рассматривать агротуризм исключительно как фермерский и связывать его с наличием фермерского слоя: это занятие фермеров в тех странах, где они есть и хотят заниматься туристическим бизнесом. Где их нет или мало, агротуризмом занимаются владельцы средств размещения – сельских усадеб, пансионов, небольших гостиниц. Есть ещё один вариант, когда частные дома не имеют возможности принимать туристов, но имеется исключительный турпотенциал, практикуют иной подход – в сельской местности вне курортных зон создаются крупные туристские центры (культурные центры, «национальная деревня», «дома охотника/ рыбака).

Целью выпускной квалификационной работы является выявить тенденции мирового развития агротуризма и возможности его развития в регионе.

Задачи исследования:

1. Дать описание дополнительных (нетрадиционных) средств размещения.

2. Выявить мировые тенденции развития агротуризма.

3. Провести анализ развития агротуризма в России на примере Калининградской области.

4. Выявить возможности развития агротуризма в Курской области.

Объект исследования: агротуризм как сектор современной туриндустрии.

Предмет исследования: основные тенденции агротуризма.

Методы исследования: анализ экономической и страноведческой литературы и Интернет-ресурсов; аналитический, картографический, моделирования; сравнительного анализа и т.д.

Практическая значимость работы состоит в том, что сделана попытка анализа возможностей развития агротуризма в Курской области.

Структура работы. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.