1.Углеводы. Их роль, классификация содержание в растениях.

Их химический состав суммарно может быть выражен так: (СН2О)n. В зависимости от числа мономеров в строении углеводов их подразделяют на моно-, ди~, олиго- и полисахариды. К моносахаридам (монозам) относятся простые углеводы, имеющие 3 (триозы), 4 (тетрозы), 5 (пептозы), 6 (гексозы), 7 (гептозы) углеродных атомов. В молекулах моноз имеется либо альдегидная группа (альдозы), либо кетонная (кетозы). Молекулы моносахаридов могут взаимодействовать друг с другом с выделением воды. Из двух моноз образуются дисахариды из трех и четырех — олигосахариды. Сахароза служит запасным питательным веществом в корнеплодах, сочных плодах, сахарном тростнике. Другим замечательным свойством этого дисахарида (так же, как и некоторых оли-госахаридов, — стахиозы, рафинозы, вербаскрзы) является ее транспортная роль. Именно в этой форме фотосинтезированные в листьях ассимиляты передвигаются в разные части растения. Полисахариды выполняют в растении в основном две функции — структурную и запасную. Главное запасное вещество растений — крахмал — представляет собой смесь двух полимерных молекул. Крахмал находится в клетках растений в виде крахмальных зёрен.

2. Особенности питания растений аммонийными и нитратными солями. Одним из важнейших факторов, определяющих поглощение растениями неорганических форм азота, является реакция питательной среды. В слабокислой среде, при рН 5, лучше поглощаются нитраты. Наоборот, в нейтральной среде, при рН 7, преимущество имеет аммоний. Для усвоения аммония большое значение имеет и наличие в среде достаточного количества ионов кальция. аммоний сразу после поглощения метаболизируется в корнях, превращаясь в азот аминокислот и амидов. метаболизация нитратов начинается с их восстановления до аммония которое идет в два этапа: восстановление нитрата до нитрита, катализируемое ферментом нитратредуктазой (НР), в состав которой входит молибденв гиалоплазме НР NO-3 NO2- Восстановление нитрита до аммония под действием нитратредуктазы (Н и Р): в пластидах NO2- NH4+ Аммиак, образовавшийся при восстановлении нитратов, или поступивший в растение при аммонийном питании, далее усваивается в результате восстановительного аминирования кетокислот, поставляемых дыханием.

3. Ростовые движения их природа и значение в жизни раст.

Растения в отличие от животных прикреплены к месту своего обитания и не могут перемещаться. Однако и для них характерно движение. Движение растений — это изменение положения органов растений в пространстве, обусловленное разными факторами внешней среды: светом, температурой, силой тяжести, химическими элементами и др.. Тропизмы — это ростовые движения, вызываемые односторонним действующим раздражителем (свет, сила тяжести, химические элементы и др.). Изгибание растений в сторону действующего фактора (раздражителя) называют положительным тропизмом, а в противоположную от действующего фактора сторону — отрицательным. В зависимости от природы раздражителя, вызывающего изгиб, каждый конкретный тропизм получил соответствующее название. Если изгиб вызван действием света — фототропизм, силой тяжести — геотропизм, неравномерным распределением воды в почве — гидротропизм, химических соединений (удобрений) — хемотропизм, кислорода — аэротропизм и т. д.

4. Физиологические основы культуры клеток и тканей, использование её в растениеводстве. Культура клеток и тканей может быть использована при вегетативном размножении растений, для получения безвирусных сортов и видов различных сельскохозяйственных культур, для промышленного колонального размножения многих растений. Существуют два направления применения культуры клеток и тканей для целей селекции. Одно связано с получения новых форм растений путем клеточной селекции и соматической гибридизации Другое направление связано со вспомогательным применением В традиционной селекции для ускорения и облегчения селекционного процесса. Развитию культуры клеток растении в качестве альтернативного источника вторичного метаболизма способствовали определенные преимущества этого способа, включая независимость от сезонных условий, болезней и их переносчиков, и возможность получать требуемый продукт, обладающий стандартными качественными характеристиками в необходимых количествах. Культуры клеток растений способны продуцировать вторичные метаболиты в высоких концентрациях.

5. Физиологическая роль азота. Особенности азотного питания растений. Растения для своего развития нуждаются в значительных количествах азота. Формы азота в окружающей растение среде чрезвычайно разнообразны: в атмосфере — молекулярный азот и пары аммиака, в почве — неорганические (нитраты, нитриты, аммоний, аммиак) и органические (аминокислоты, амиды, полипептиды и др.) соединения азота., зерновые культуры при среднем урожае зерна 4 т/га выносят с 1 га около 100 кг азота высшие растения не способны усваивать молекулярный азот атмосферы. Благодаря деятельности клубеньковых бактерий бобовые растения не только обеспечиваются азотсодержащими соединениями, но и значительно обогащают почву азотом за счет корневых выделений и пожнивных остатков. Основными усвояемыми формами азота для высших растений являются ионы аммония и нитрата. Недостаток азота тормозит рост растений. приводит к уменьшению площади фотосинтетического аппарата и сокращению периода вегетативного роста, что снижает фотосинтетический потенциал и продуктивность посева. азотное голодание влияет на водный режим растения. Недостаток азота снижает водоудерживающую способность растительных тканей,