Важливі мінерали в організмі.

До здорового організму відносять як внутрішнє здоров'я (нормальне функціонування внутрішніх органів), так і зовнішнє (здорова і красива шкіра).

З погляду косметології найважливішими є наступні мінерали:

Цинк.

Входить до складу ферментних систем, що забезпечують обмін білків, жирів і вуглеводів. Прямо впливає на стан імунної системи. Нестача цинку є однією з причин вугрової хвороби, випадання волосся і ламкості нігтів.

Залізо.

Входить до складу гемоглобіну, забезпечує процеси тканинного дихання, впливає на стан імунітету.

Кобальт.

Стимулює виведення цукру нирками, знижує рівень засвоєння вуглеводів організмом, тому входить до складу антицелюлітних препаратів. Крім того, є складником різних ферментних систем.

Кремній.

Забезпечує міцність кісток, еластичність суглобів і зв'язок, впливає на міцність волосся і нігтів.

Усі елементи таблиці Д. І. Менделєєва тією чи іншою мірою беруть участь в обміні речовин організму. Нестача кожного з них призводить до серйозних наслідків.

Що таке раціональне харчування? Основи раціонального харчування.

Раціональне харчування — це своєчасне забезпечення організму доброякісною їжею, яка містить оптимальну кількість і в оптимальному співвідношенні харчові речовини, необхідні для його розвитку та функціонування.

Раціональне харчування слід розглядати, як одну із складових частин здорового способу життя, як один із факторів подовження активного періоду життєдіяльності.

Важливе питання постає перед нами: «Що треба їсти?»

В принципі, їсти можна все, але в нормальних дозах – не більше, не менше.

На основі даних про хімічний склад харчових продуктів і концепції збалансованого харчування фахівцями були введені поняття:

— загальна харчова цінність продукту (відображає повноту його корисних якостей),

— енергетична цінність (калорійність);

— біологічна цінність.

При організації раціонального харчування потрібно дотримуватися чотирьох основних принципів:

1. Енергетична цінність харчового раціону повинна суворо відповідати енергетичним витратам організму людини.

2. Хімічний склад харчових раціонів повинен задовольняти фізіологічні потреби організму в харчових речовинах.

3. Харчування повинне бути максимально різноманітним.

4. Необхідно додержувати оптимального режиму харчування. Під режимом харчування розуміють кількість та черговість прийомів їжі протягом дня. Режим харчування змінюється залежно від основних принципів раціонального харчування, особливості виробничої діяльності. Додержання основних принципів харчування робить його повноцінним.

Значно може відрізнятися харчування дорослого й дитини.

Раціональне харчування — один з найважливіших чинників, які забезпечують гармонійний розвиток та здоров'я дитини. Харчування істотно впливає на розвиток мозку, інтелект та функціональний стан центральної нервової системи. Раціональне харчування підвищує стійкість організму дітей проти різних захворювань і сприяє зниженню дитячої смертності. У дитячому віці воно має велике значення, оскільки, крім задоволення щоденних фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах, забезпечує процеси росту і розвитку дитячого організму. Кількісна недостатність та якісна неповноцінність раціону однаково негативно впливають на фізичний та нервово-психічний розвиток дітей.