3. Организация ветеринарного обслуживания комплексов по производству говядины

Задачи наемных ветеринарных специалистов на комплексах по производству говядины следующие:

- изучение ветеринарно-санитарного состояния хозяйств по­ставщиков молодняка крупного рогатого скота (обеспеченность животных благоустроенными поме­щениями, доброкачественными кормами, эпизоотическое со­стояние хозяйства, санитарное состояние ферм, территории вокруг них, заболеваемость животных, причины заболевания и т.д.);

- отбор и подготовка животных для завоза на комплексы (отби­рают здоровых, хорошо развитых животных; исследуют их на ин­фекционные и инвазионные заболевания; непосредственно перед отправкой во избежание потерь живой массы, стресса, утомляемо­сти и нарушения обменных процессов животным выпаивают 5-6%-ный раствор глюкозы; делают внутримышечные инъекции тетрациклина и других препаратов);

- перевозка и прием животных (перевозят в машинах со специ­альной теплоизоляцией и вентиляцией, проводят клинический осмотр при выгрузке из машин, ставят на 30-дневный профилак­тический карантин, исследуют на инфекционные, инвазионные болезни, проводят профилактические и санитарные обработки животных и т. д.);

- защита животных от инфекционных болезней (бруцеллеза, ту­беркулеза, ящура, сибирской язвы, лептоспироза, пастереллеза, трихофитии, эмфизематозного карбункула, лейкоза, парагриппа, инфекционного ринотрахеита, вирусной диареи, сальмонеллеза, колибактериоза и др.);

- защита животных от инвазионных болезней (фасциоллёза, диктиокаулеза, гиподерматоза и др.);

- профилактика незаразных болезней органов пищеварения, ды­хания, нарушений обмена веществ, отравлений и др.;

- профилак­тика заболеваний копытец и конечностей;

- периодическая дезинфекция, дератизация животноводческих помещений.

Ветеринарный, ветеринарно-профилактический пункты, въезд­ной дезинфекционный барьер и убойную площадку оборудуют так же, как и в молочных комплексах.

Убойно-санитарный пункт имеет два отделения: убойное и утилизационное. В первом устраивают помещения для убоя жи­вотных и вскрытия желудочно-кишечного тракта, камеру для вре­менного хранения туш, помещение для посола и временного хра­нения шкур животных, душевую. Во втором оборудуют вскрывочную и утилизационную комнаты.

4. Организация ветеринарного обслуживания свиноводческих комплексов

Основные задачи наемных ветеринарных специалистов свино­водческих комплексов следующие:

- контроль за комплектованием предприятия как при вводе его в эксплуатацию, так и в процессе его работы;

- систематический контроль за кормлением и содержанием сви­ней (исследование качества кормов в ветеринарных или агрохи­мических лабораториях, обязательная стерилизация пищевых от­ходов, обезвреживание заплесневелых и других загрязненных кор­мов, соблюдение параметров микроклимата в помещениях и т. д.);

- систематическая санитарная выбраковка свиней;

- защита комплексов от заноса возбудителей чумы, рожи, болез­ни Ауески, ящура, вирусного гастроэнтерита, везикулярной болез­ни, лептоспироза, дизентерии и др.;

- предупреждение заболевания свиней колибактериозом, сальмонеллезом, бруцеллезом и туберкулезом, аскаридозом и др.;

- мас­совая профилактическая обработка свиней против незаразных бо­лезней (железосодержащими препаратами для профилактики али­ментарной анемии, препаратами селена для предупреждения токсической дистрофии печени, витаминными препаратами для профилактики авитаминозов и т. д.);

- лечение животных индивидуальными и групповыми методами;

- периодическая дезинфекция, дератизация помещений в соответ­ствии с технологическими графиками.

Ветеринарное обслуживание свиноводческих комплексов осу­ществляется наемными ветеринарными врачами и операторами по ветеринарной обработке животных и помещений.

Организация работы ветеринарных специалистов на свиновод­ческих комплексах имеет свои особенности.

На свиноводческих комплексах на 54 тыс. голов одного из на­емных ветеринарных врачей назначают главным, которому непос­редственно подчинены 6 ветеринарных врачей и 2 оператора по ветеринарной обработке животных и помещений. На трех произ­водственных участках есть ветеринарные врачи, которым, в свою очередь, подчинены 10 операторов по ветеринарной обработке животных и помещений. На участке откорма свиней работой опе­раторов по обработке непосредственно руководит главный ветери­нарный врач комплекса.

Труд работников ветеринарной службы организуется в соответ­ствии с должностными инструкциями, которые разрабатывает глав­ный ветеринарный врач и утверждает руководитель предприятия.

Материально-техническая база ветеринарного назначения со­стоит из производственных зданий и сооружений, ветеринарных машин, оборудования, инструментов, медикаментов и других средств. Число и назначение ветеринарных объектов комплекса должны соответствовать действующим нормам технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих предприятий.

Ветеринарный пункт свиноводческого комплекса состоит из амбулатории, в которую входят комнаты специалистов, манеж, аптека, кладовая для биопрепаратов, вскрывочная и кладовая для дезинфицирующих средств, и стационара, состоящего из помеще­ния для содержания больных животных, помещения для инвента­ря и фуражной.

Ветеринарная лаборатория состоит из лабораторного отделе­ния, вивария и склада дезинфицирующих средств. В лаборатор­ном отделении оборудуют комнату специалистов, аптеку, кладо­вую для биопрепаратов, бактериологическое и химико-токсиколо­гическое отделения, моечно-стерилизационную и комнату для подготовки проб для исследований и проведения лечебно профи­лактических работ.

Кроме того, рекомендуется иметь карантинное помещение и пункт сбора сырья для производства мясокостной муки. Размеры карантинного помещения определяют в зависимости от графика поступления животных на свиноводческий комплекс. Его разме­щают на территории комплекса, но оно должно быть ограждено сплошным или сетчатым забором высотой не менее 2 м и иметь самостоятельный выезд на дорогу общего пользования. Карантин­ное помещение предназначено для ветеринарно-санитарной обра­ботки животных, поступающих на свиноводческий комплекс.

Пункт сбора сырья для производства мясокостной муки пре­дусматривают на комплексах, расположенных в зоне деятельности заводов по производству мясокостной муки. В них осуществляют сбор и кратковременное хранение трупов животных.

Для ветеринарных специалистов выделяются транспортные средства, ветеринарные оборудование и инструменты, исходя из производственной необходимости и планов проведения ветери­нарных мероприятий.