4.Оформление курсовой работы

Общий объем курсовой работы без приложений должен составлять 30-40 листов печатного текста с учётом таблиц и рисунков на стандартных листах писчей бумаги формата А4, и сброшюрованных в папке или скоросшивателе. Число строк на странице должно составлять 29± 1, а число знаков в строке должно быть с среднем 60±20 (вместе с пробелами)- Размер шрифта -14. Текст следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое - 30 мм, правое -10 мм, верхнее - 20 мм, нижнее - 20 мм. Титульный лист пишется крупным шрифтом черного цвета. На первых страницах работы дается содержание, в соответствии с которым она выполнена, и указываются страницы начала изложения каждого из разделов, подразделов и т.д. При изложении материала заголовки должны быть выделены, подчёркивание не допускается. Не допускается изложение материала без четкого подразделения в соответствии с содержанием курсовой работы. Текст должен быть написан разборчиво и грамотно. Такие сокращения, как «явл.», «пр-во», «%», «t» вместо слов «является», «производство», «процент», «температура» не допускаются. Общепринятые сокращения, такие как кг, км, % и т. д. можно использовать с цифровыми выражениями, например, 5 км, 3 % или в таблицах при обозначении размерности отдельных значений показателей, приведенных в них. Все цифровые или физические (в том числе и механические) показатели необходимо обозначать в системе СИ или одновременно в ранее существовавших единицах и в системе СИ. Все цифровые или другие обобщающие данные представляются в виде таблиц. Таблицы и рисунки имеют сквозную нумерацию. Размерность указывают в соответствующих графах или строках таблицы в зависимости от ее содержания и построения. В процессе изложения материала студент обязан делать ссылки на литературные источники, из которых взяты соответствующие сведения (в квадратных скобках указывается номер того источника, под которым он находится в списке использованной литературы).

Заканчивается работа выводами и предложениями, списком использованных источников, перечнем приложений.

Страницы работы необходимо нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту в правом верхнем углу без точки, включая приложения.

Титульный лист, содержание и введение включаются в общую нумера­цию страниц, но на них номера страниц не проставляются.

Таблицы и рисунки, расположенные на отдельных листах, входят в общую нумерацию страниц.

Рекомендуемая литература

Основные законы и нормативные документы (ИД)

1. Закон РФ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» от 27.07.2006г. №149-ФЗ

2. Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» №29-ФЗ от 2 января 2000г.

3. Закон РФ «О рекламе» №38-ФЗ от 13 марта 2006г.

4. 3акон РФ «О защите прав потребителей» в редакции от 09.01.96.

5. Закон РФ «О стандартизации» в редакции от 27.12.95.

6. Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» в редакции от 31.07.98.

7. 3акон РФ «Об обеспечении единства измерений» от 27.04.93.

8. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товара» от 11.12.2002 №166-ФЗ.

9. Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от №52-ФЗ от30 марта 1999г.

10. ГОСТ 7.32-2001 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Отчёт о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления.

11. ГОСТ 2.105-95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам.

12. Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья. Нормативная база. -М.: Ось-89,1996.

13. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые, Информация для потребителя. Общие требования.

14. ГОСТ Р 51121 - 2003 Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования.

15. СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.

16. Нормативные документы по порядку и правилам сертификации на конкретные виды продукции и услуг.

17. Нормативные документы (ГОСТ, ГОСТ Р, ОСТ, ТУ) на конкретные виды продукции и услуг.

Учебная и научная литература

18. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения – М: Норма, 2006.

19. Лифиц И.М. Основы стандартизации, метрологии и сертификации. -М.:Юрайт,2001.

20. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. -М.:«Юнити»,2000.

21. Николаева М.А. Сертификация потребительских товаров. - М.: Экономика, 1995.

22. Колпачев В.И., Кормышев В.В. Экспортерам о сертификации продукции. - М.: Издательство ВИПСИ, 1995.

23. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров. -М.: Юрайт, 2001.

24. Дэниэлс Д.Д., Радеба Л.Х. Международный бизнес. - М.: Дело Лтд, 1994.

25. Николаева М.А., Карташова Л.В. Положишникова М.А. Средства информации о товарах - М.: Экономика, 1997.

26. Красовский П. А., Ковалев А.И., Стрижов СП Товар и его экспертиза, - М.: Центр экономики и маркетинга, 1999.

27. Володенков А.Я. и др. Эстетические свойства непродовольственных товаров: Учебное пособие. - М.: ЗИСТ, 1988.

28. Богатырева Т.Г. и др. Справочник товароведа. Непродовольственные товары. В 3-х томах.-М.: Экономика, 1989.

29. Байдакова Л.И., ФедаеваН.И., Сергеева Г.В., Молебная Л.И. Товароведение обувных и пушно-меховых товаров. -Киев.: Выща школа, 1990.

30. Иванов М.И., Шакланов И.Г, Панасенко В.А. Товароведение обувных товаров. - М.: Экономика, 1990.

31. Жданова В.Б., Осташенко Л.С. Эстетические требования к обуви: М: ЗИСТ, 1987.

32. Бееседин А.Н. Ганцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых товаров. -М.: Экономика, 1983.

33. Гусейнова Т.С. Товароведение швейных и трикотажных товаров. - М.: Экономика, 1991.

34. Месяченко В.Т., Кокошинская В.И. Товароведение текстильных товаров.-М.: Экономика, 1987.

35. Тесленко В.В. Организация торговли драгоценными камнями. Прикладное пособие. - М.: ИНФРА-М, 1997.

36. Пыжова А.П., Коробкина В.В., Косов B.C. Дефекты тонкокерамических изделий. -М.: Легпромбыт издат, 1993.

37. Андрест Б.В. и др. Справочник товароведа продовольственных товаров, в 2-х томах.-М.: Экономика, 1987.

38. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.-М.: Экономика, 1996.

39. Николаева М.А. Алкогольные напитки.-М.: Экономика, 1997.

40. 37.Николаева М.А. Товароведение плодов и овощей- М.: Экономика. 1990.

41. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - Деловая литература, 2000.

42. Дронова Н.Д. Оценка рыночной стоимости ювелирных изделий. - М.: Дело, 1998,

43. 40.Гамидуллов С.Н., Иванова Е.В. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. - СНГ, Альфа, 2000.

44. Теплое В,И. и др. Коммерческое товароведение. - М.: Изд. Дом «Дашков и К», 2001.

45. Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюмин Г.П. Общая технология мяса и мясопродуктов. - М: Колос, 2000.

46. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. -Ростов-на-Дону: МарТ, 2000.

Журналы

Виноделие и виноградарство, Молочная промышленность, Мясные технологии, Национальные стандарты, Пиво и напитки, Хлебопродукты, Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья, Вестник Российской Академии сельскохозяйственных наук, Международный сельскохозяйственный журнал, Молочная промышленность, Мясная индустрия, Пищевая промышленность, Тара и упаковка, Спрос